Cupcakes cu capsuni cu ciocolata

Ingrediente pentru 4 portii:

- 3 oua,

- putina sare,

- 130 g zahar,

- 250 g faina,

- 1/2 plic praf de copt,

- 150 g de căpșuni,

- 100 g unt,

- 70 g ciocolata alba si ciocolata cu lapte,

– decoratiuni de zahar pentru tort,

- cateva capsuni, crengute de menta pentru decor.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Separam albusurile de galbenusuri si batem cu sare.

Se bate untul moale cu zaharul, se adauga galbenusurile si faina cernuta cu praful de copt.

Spălați, uscați și măcinați căpșunile cu un blender. Se amestecă cu masa de unt-gălbenuș, se adaugă proteine și se frământă aluatul.

Întindeți aluatul pe forme de brioșe unse cu unt și coaceți timp de 30 de minute. Lăsați cupcakes-urile terminate să se răcească.

Rupeți și topiți separat ambele tipuri de ciocolată. Se toarnă jumătate din cupcakes cu ciocolată neagră, jumătate cu albă.

Stropiți-le pe cele întunecate cu decorațiuni. Decorați cupcakes cu ciocolată albă cu jumătăți de căpșuni proaspete și crenguțe de mentă.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

1 porție conține 320 kcal

Proteine - 17 g, grăsimi - 14 g, carbohidrați - 12 g

Versiune tipărită