Cum se face un sos de hrișcă delicios

Anterior

Conţinut:

  • Sos de hrișcă pe bază de carne
  • Reteta de sos pe baza de legume
  • Cum se face sos pentru hrișcă cu vinete (dovleac, dovlecel și dovlecel)
  • Sos de ciuperci pentru hrișcă

Bucătăria noastră este plină de rețete pentru diverse cereale, așa că suntem adesea în căutarea rețetelor de aditivi lichizi pentru acestea. De obicei, diferite sosuri servesc ca astfel de aditivi, de exemplu, sosul de hrișcă, care poate fi preparat în variații nesfârșite de ingrediente. Sosul delicios va schimba calitativ gustul întregului fel de mâncare și, având la bază diverse produse, va diversifica meniul zilnic de familie.

Opțiunile de gătit pot fi bazate pe carne sau ciuperci sau cu legume slabe.

Sos de hrișcă pe bază de carne

(Rețetă clasică)

legume
Ingrediente

  • Carne (vită, porc, pui) - 500 g+-
  • Ceapă bulboasă sau albă - 2 buc. dimensiune medie sau mare+-
  • Morcov - 1 buc. marime mare+-
  • Sare - dupa gust+-
  • Condimente - după gust+-
  • Ulei vegetal - 3 linguri. l.+-
  • Făină - 1 lingură. l. +-
  • Unt - 1 lingura. l.+-

Prepararea sosului de carne

  • Tăiați carnea fâșii sau bucăți mici, puneți-o într-o caserolă încălzită cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenește.
  • În timp ce carnea se prăjește, tăiați ceapa în jumătate de rondele sau cuburi, dați morcovii pe răzătoare fină sau grosieră.
  • Când carnea este prăjită până la o crustă frumoasă, sare, condimentează cu condimente și se adaugă ceapa și se prăjește împreună cu carnea până la o culoare frumoasă maro deschis.
  • Dupa ce adaugam morcovii. Toate ingredientele sunt fierte împreună la foc mic. Nu adaugam apa!
  • După ce obținem o bază de carne cu legume, facem un sos din ea. Pentru aceastapuneti untul si faina intr-o cratita. Se amestecă bine și se diluează întregul conținut al cratiței cu bulion sau apă fierbinte până la consistența dorită.
  • Se fierbe până când este gata. La final, puteți adăuga verdeață (opțional).

    • Răspândiți hrișcă pe farfurii. În centrul fiecărei porții de terci, faceți o mică adâncime și turnați sosul nostru pregătit în ea.

    Vă dorim poftă bună!

    Retete de sos de carne pentru hrisca

    Varianta I: sos cu rosii

    Putem adauga pasta de rosii sau rosii tocate (fara coaja) in bulion sau apa. 1 lingurita de zahar imbunatateste gustul.

    Varianta II: sos de carne cu ciuperci

    Împreună cu carnea, puteți prăji 200 de grame de ciuperci (șampignon sau orice alta - uscate, de exemplu).

    Dacă ciupercile sunt uscate, asigurați-vă că le înmuiați timp de 2 ore înainte de a le găti.

    Opțiunea III: sos pentru hrișcă cu legume

    Puteți adăuga în carne legumele preferate - vinete, conopidă, ardei dulce, usturoi sau un amestec de legume congelate din supermarket.

    Fantezia ta!

    Reteta de sos pe baza de legume

    Ingrediente

    • Ceapă bulboasă sau albă - 2 buc. marime mare;
    • Morcov - 2 buc. mărime medie;
    • Pastă de tomate - 2 linguri. L.;
    • zahăr - 1 lingură. L.;
    • Sarat la gust;
    • Condimente - după gust;
    • Smântână sau smântână - 1 lingură. l.

    Prepararea sosului de legume pentru hrișcă

    Cum să faci sos pentru hrișcă pe legume într-o versiune clasică? Foarte usor!

    • Tăiați mărunt ceapa în cuburi sau jumătate de rondele.
    • Se prăjește într-o tigaie cu ulei încins (măsline sau floarea soarelui).
    • Adăugați morcovii și prăjiți în continuare.
    • Se diluează pasta de roșii în apă (bulion) și se toarnă în tigaie.
    • Se sare, se condimentează cu condimente, se adaugă zahăr și se fierbe totul împreună câteva minute.

    La final punem smantana sau smantana. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă. Sosul este gata!

    Cum se face sos pentru hrișcă cu vinete (dovleac, dovlecel și dovlecel)

    Ingrediente

    • Vinete (cu dovlecei, dovlecei si dovlecei) - 1 buc. sau 300 — 400 g;
    • Usturoi - după gust;
    • Ceapă sau eșalotă - 200 g;
    • Roșii - mai multe bucăți sau 400-500 g;
    • Morcov - 1 buc. mărime medie;
    • Sarat la gust;
    • Condimente - după gust;
    • Smântână sau smântână - 2-3 linguri. L.;
    • Ulei vegetal - 3 linguri. l.

    Cum se face sos cu vinete

  • Tăiați vinetele (sau dovleceii, dovleceii, dovleceii) cubulețe, tocați usturoiul.
  • Se toarnă ulei într-o cratiță încinsă, se pune legume tocate în ea, se sare, se condimentează cu condimente și se prăjește câteva minute până la o culoare frumoasă maro deschis.
  • Curatam rosiile, le taiem marunt si le punem intr-o cratita cu legume prajite. Se prajesc putin, se adauga smantana (sau smantana) si apa pana la consistenta dorita. Se fierbe putin.

    • Jumătate din sosul de legume pentru hrișcă poate fi bătut cu un blender sau mixer și apoi amestecat cu a doua jumătate. Adăugați verdeață tocată.

    Sos de ciuperci pentru hrișcă

    Ingrediente

    • Ciuperci (ciuperci, ciuperci, orice ciuperci uscate) - 400-500 g;
    • Ceapa bulboasa sau alba - 2-3 capete medii;
    • Ulei vegetal - 2 linguri. L.;
    • Unt - 1 lingura. L.;
    • Făină - 1 lingură. L.;
    • Smântână sau smântână - 1 cană;
    • Sarat la gust;
    • Condimente - după gust.

    Gătirea sosului cu ciuperci

  • Spălați ciupercile și tăiați-le bucățidimensiunea potrivită.
  • Le punem pe o tigaie încălzită cu grăsime vegetală și le prăjim la o culoare maro frumoasă timp de o jumătate de oră - 40 de minute.
  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau cuburi mici și turnați-o în tigaia cu ciuperci. Se prăjește împreună cu ciuperci.
  • De îndată ce ceapa capătă o culoare frumoasă, adăugați unt și făină, amestecați și turnați smântână (sau smântână) în tigaia noastră.
  • Se sare, se condimentează cu condimente și se fierbe câteva minute.

    • Sosul este gata! Vă dorim poftă bună!

    Interesant de la Cook Puteți auzi adesea o întrebare firească: „De ce este diferit sosul pentru hrișcă de sos?” Pe baza numelui, sosul este adăugat direct în farfurie, iar sosul este un condiment suplimentar care este servit separat într-un tacâm numit farfurie.

    Următorul

    Citește și: