Cum se face aluat de clătite

Anterior

Cum se face aluat de clătite în lapte

Există un număr imens de opțiuni de clătite - grâu și secară, cu miere sau caviar, cu brânză sau ciuperci... După ce stăpânești regulile de bază simple de a face clătite, îi vei putea încânta pe cei dragi cu o varietate de preparate pe bază de asupra lor măcar în fiecare zi. Este necesar să cerneți făina într-un castron separat imediat înainte de a pregăti aluatul - în acest fel va fi saturat cu bule de aer. Pentru a pregăti clătite, folosiți doar ouă proaspete, nu praf de ou uscat. Mai întâi, amestecați componentele lichide (apă, lapte, chefir, zer, ouă) și abia apoi adăugați făina. Adăugați legume sau unt în aluat la sfârșit. Nu ar trebui să fie prea mult. Nu bateți aluatul prea mult timp, altfel va fi prea lipicios.

INGREDIENTE

  • făină de grâu 2 căni;
  • 5 oua;
  • Ulei vegetal 1 lingura. l;
  • lapte 2,5 căni;
  • Sare, zahar dupa gust.

PREGĂTIREA

  • Turnați gălbenușurile într-o cratiță și, adăugând sare și zahăr la ele, frecați bine;
  • Apoi adăugați laptele și amestecați;
  • Se toarnă făină, se adaugă untul și se frământă un aluat lichid;
  • Aluatul trebuie bătut bine, dar nu pentru mult timp;
  • Coaceți clătitele în modul obișnuit.

Succes, prieteni, la prepararea aluatului de clătite!

Următorul

Citește și: