Cum să tratezi o tigaie de aluminiu, astfel încât să nu se ardă

Conţinut:

De ce arde o tigaie de aluminiu?
Cum să procesezi o tigaie de aluminiu, astfel încât să nu se ardă
Cum să îngrijești o tigaie de aluminiu

Aluminiul este un material ușor rezistent la uzură, potrivit pentru ustensile de bucătărie, este folosit pentru a face oale, tigăi și alte recipiente pentru gătit. Astfel de feluri de mâncare sunt ieftine, dar în ciuda avantajelor acestui metal, multe gospodine se confruntă cu întrebarea: ce să faci dacă o tigaie de aluminiu ia foc?

Aici vom lua în considerare toate modalitățile dovedite de a preveni arderea alimentelor pe vasele de aluminiu, astfel încât culoarea și gustul alimentelor să nu se deterioreze.

De ce arde o tigaie de aluminiu?

Metalul aluminiu nu este perfect neted. Are pori mici care nu sunt vizibili pentru ochi. Particulele de alimente se blochează în aceste microgăuri și încep să ardă.

Pentru a rezolva problema, trebuie să închideți acești pori, creând o peliculă de protecție.

Cum să procesezi o tigaie de aluminiu, astfel încât să nu se ardă

Cea mai eficientă modalitate de a scăpa de alimentele care se lipesc și ard constant de o tigaie de aluminiu este să le prăjiți. Acest lucru se poate face în trei moduri.

Metoda 1

Dacă vasul este nou, este suficient să o clătiți cu apă în prealabil. Dacă ați folosit deja vasele, curățați-le mai întâi cu orice produs neabraziv.

Se toarnă ulei vegetal, dorit din semințe de bumbac, într-o tigaie uscată și curată, astfel încât să acopere complet fundul.
Adăugați 1 linguriță de sare în unt, dizolvându-l.
Pune vasele pe foc lent și fierbe cel puțin o jumătate de oră.
Apoi stingeți focul și când uleiul se răcește, scurgeți-l.

Nu spălați tigaia, ci ștergeți-o cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta tot uleiul rămas. Timp de trei zile, lăsați vasele să stea sub această formă, folosiți-le acumperioada nu este posibilă. În acest timp, se formează și se fixează pe metal o peliculă de protecție, care va închide toți porii.

După 3-4 zile, clătiți tava cu detergent și este gata de utilizare.

Metoda 2

Frecați bine tigaia cu orice grăsime. Dacă nu există grăsime, puteți folosi ulei vegetal.
Pune-l la cuptor pe o tavă de copt sau un grătar.
Turnați vasele la o temperatură de 120-150°C timp de 40-60 de minute.

Apoi se răcește și nu-l spăla nici 3-4 zile.

Metoda 3

Se toarnă sare fină într-o tavă de aluminiu, astfel încât să acopere întreg fundul cu un strat subțire.
Pune vasele pe foc și fierbe timp de o oră, amestecând sarea.
Apoi opriți focul și așteptați ca metalul să se răcească complet.
Când tigaia s-a răcit, folosește un șervețel sau o bucată de cârpă moale pentru a freca cu grijă sarea pe fund, ca și cum ai freca-o pe suprafață.
Apoi scoateți sarea, nu spălați tigaia câteva zile.

După aceea, clătiți-l sub apă și folosiți.

Acum știi ce să faci pentru ca tigaia de aluminiu să nu se ardă. Dar acest lucru nu este suficient pentru a preveni problemele în viitor. Metalul trebuie îngrijit corespunzător, altfel problema va reveni.

Cum să îngrijești o tigaie de aluminiu

Când curățați vasele din aluminiu, nu puteți utiliza perii metalice și produse cu particule abrazive. Acest lucru deteriorează metalul moale și microfisurile, apar zgârieturi pe el, ceea ce va face ca alimentele să se lipească din nou.
Când gătiți în astfel de feluri de mâncare, este recomandat să folosiți oală de lemn sau plastic, linguri, spatule.
Este recomandabil să spălați astfel de vase cu apă caldă, nu fierbinte.
Pentru a face ustensilele din aluminiu să strălucească, clătiți-le la sfârșitul spălării cu o soluție slabă de amoniac.
Acest metalse oxidează, astfel încât nu poți stoca în el produse foarte sărate și acide.
Dacă petele arse nu pot fi îndepărtate cu gel de spălat vase, frecați zonele contaminate cu bicarbonat de sodiu.

O tigaie de aluminiu arde, ce să faci dacă problema persistă? Din păcate, nu există alte metode mai eficiente. Uneori, pentru a obține un efect antiaderent stabil, este necesar să repetați prăjirea de mai multe ori. De obicei, după aceasta, tigaia nu se mai lipește și servește mulți ani.

Următorul