Cu ce ​​să mănânci pilaf - o alegere de 3 &x1f957 salate, 3 sosuri și 1 băutură principală

Anterior

Pilaf este felul principal de mâncare al unor țări din Est. În Uzbekistan, niciun eveniment cu invitați nu are loc fără a găti acest fel de mâncare.

Există tradiții în a servi pilaf-ul împreună cu salate de legume. Se serveste si cu diverse sosuri si bauturi.Cuprins

  • & #x1f957; Ce salate se servesc cu pilaf - retete simple
  • Reteta de salata de ridichi
  • Reteta de salata de rodii
  • Salată de varză
  • & #x261d; Ceea ce se servește cu pilaf în Uzbekistan este o rețetă tradițională
  • 🔝 3 cele mai bune sosuri pentru pilaf ca sa nu se usuce
  • Sos tradițional uzbec
  • Sos verde
  • Sosul de smantana este o reteta rapida
  • Băuturi pentru pilaf
  • 📹 Servește pilaf în stil uzbec - video

    • & #x1f957; Ce salate se servesc cu pilaf - retete simple

    Pilaf este un amestec de produse bogate în calorii și grase. Salatele ajută la asimilarea unor astfel de produse. În același timp, în alimente se adaugă vitamine și alte produse utile.

    Reteta de salata de ridichi

    & #x1f955; Ingrediente:

    • morcovi - 2-3 bucăți;
    • ceapa - 1 buc.;
    • ridiche - 1 buc.;
    • ardei bulgar proaspat - 1 buc.;
    • usturoi - 1 catel;
    • suc de roșii - după gust;
    • patrunjel verde - dupa gust;
    • sare, zahăr, oțet, piper negru - după gust.

    📋 Preparare:

  • Rade morcovii și ridichile cu fâșii lungi și fine. Tăiați mărunt ceapa. Tăiați ardeiul gras în fâșii. Tăiați usturoiul și verdeața.
  • Se amestecă totul într-un recipient pentru salate.
  • Se adauga sare dupa gust, otet 5%, piper negru si putin zahar (dupa gust). Se toarnă sucul de roșii. Insistați 10 minute, serviți cu pilaf.

    • Reteta de salata de rodii

    & #x1f955; Ingrediente:

    • rodie (dulce și acru) - 1 buc.;
    • ceapa rosie (poate fi soiuri albe, non-picante), de marime medie - 2 buc.;
    • ulei vegetal - 1 linguriță;
    • coriandru - 0,5 buchete;
    • sare, piper măcinat, oțet de struguri - după gust.

    📋 Preparare:

  • Tăiați ceapa în rondele sau jumătate, sare și zdrobiți ușor.
  • Adăugați coriandru tocat (dacă nu vă place coriandorul, înlocuiți-l cu, de exemplu, pătrunjel).
  • Curățați rodia, adăugați semințele în salată.
  • Piper, adăugați ulei, amestecați. Dacă rodia are gust dulce, adăugați puțin oțet de struguri. Salata pentru pilaf este gata.

    • Salată de varză

    & #x1f955; Ingrediente:

    • varză - aproximativ 1 kg;
    • castraveți - 2 buc.;
    • ardei dulce bulgar mare - ½ buc.;
    • morcov mic - 1 buc.;
    • mărar - 1 buchet;
    • ulei vegetal, piper negru măcinat, sare, oțet - după gust.

    📋 Preparare:

  • Tăiați varza fâșii.
  • Tăiați castraveții în jumătate de cercuri.
  • Nu tocați ardeiul cu paie lungi.
  • Se rade morcovul pe răzătoare cu o celulă mică. Toate componentele ar trebui să fie cât mai subțiri posibil.
  • Se amestecă, se adaugă mărar, sare, piper, ulei. Salata poate fi pusă deasupra pilafului fierbinte.

    • & #x261d; Ceea ce se servește cu pilaf în Uzbekistan este o rețetă tradițională

    În Uzbekistan, pilaful este servit în mod tradițional cu salată de roșii și ceapă. În funcție de regiunea în care se face pilaf, numele acestuia se schimbă.

    Achik-chuchuk sau Achichuk este răspândit pe un teritoriu mai mare al republicii. În Valea Ferghana este folosit numele Shakorob.

    & #x1f345; Ingrediente:

    • roșii, foarte coapte;
    • ceapă;
    • ardei iute proaspăt;
    • busuioc sau patrunjel;
    • sare, piper negru măcinat - după gust.

    📋 Preparare:

  • Tăiați ceapa primăvară în inele subțiri, aproape transparente.
  • Tăiați ardeiul iute în inele, semințele de ardei pot fi lăsate celor cărora le place mai iute. Adăugați piper la ceapă.
  • Tăiați roșia în felii subțiri (la felierea cu un cuțit ascuțit, țineți roșia peste un bol de salată cu ceapă și ardei pentru a nu pierde sucul care se eliberează).
  • Adăugați în salată frunze de busuioc sau pătrunjel, rupte cu mâna.
  • Sare, piper dupa gust si amestecati. Nu aveți nevoie de sosuri pentru salată. Dressingul va fi suc de roșii.

    • 🔝 3 cele mai bune sosuri pentru pilaf ca sa nu se usuce

    Pilaf este un fel de mâncare independent care de obicei nu este servit cu sosuri. Cu toate acestea, dacă s-a dovedit a fi uscat în timpul gătitului, există sosuri care vor împrospăta plăcut gustul pilafului.

    Sos tradițional uzbec

    & #x1f963; Ingrediente:

    • ceapă coreeană - 1-2 bucăți;
    • roșii - 3-4 buc.;
    • usturoi - după gust;
    • ulei de măsline după gust;
    • coriandru verde - după gust;
    • zahăr după gust;
    • piper negru măcinat - după gust;
    • Sarat la gust.

    📋 Preparare:

  • Spălați roșiile, opărțiți-le cu apă clocotită și curățați-le de coajă. Tăiați în cuburi mici într-un castron mic adânc.
  • Înmuiați verdeața și tăiați-le în bucăți. Curățați partea albă a cepei coreene, tocați mărunt, acoperiți cu apă clocotită și clătiți cu apă rece.
  • Treceți usturoiul decojit printr-o presă de usturoi direct la roșii. Adaugati verdeata, ceapa, condimentele si uleiul de masline.
  • Amestecați amestecul și lăsați-l să se odihnească 5 minute, sosul este gata de utilizare.

    • Sos verde

    & #x1f963; Ingrediente:

    • spanac -800 g;
    • bulion de carne - 250 ml;
    • săgeți mari de praz - 2 buc.;
    • ulei vegetal - ½ cană;
    • patrunjel verde - dupa gust;
    • Sarat la gust.

    📋 Preparare:

  • Spălați prazul și tăiați-l în bucăți mici.
  • Se spala si se toaca patrunjelul.
  • Se toacă mărunt spanacul.
  • Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Se caleste ceapa in ea pana se inmoaie.
  • Adauga patrunjel si spanacul in tigaie. Piper, sare, turnați bulion. Se amestecă și se fierbe la foc mic până se înmoaie.

    • Sosul de smantana este o reteta rapida

    & #x1f963; Ingrediente:

    • smântână - 100 g;
    • chefir acru (lapte acru) - 100 g;
    • usturoi - 2 catei;
    • verdeață, mărar, pătrunjel - câte o jumătate de buchet;
    • sare, piper negru măcinat - după gust.

    📋 Preparare:

  • Turnați smântână și chefir într-o cană adâncă.
  • Se adauga usturoiul tocat si verdeata tocata marunt.
  • Piper, sare, amestecați bine amestecul, puneți compoziția finită într-o cratiță.

    • Ce orez este cel mai potrivit pentru a găti pilaf sfărâmicios - citiți în articolul anterior!

    Băuturi pentru pilaf

    Adevăratul pilaf uzbec, făcut din miel pe untură de porc, necesită o abordare atentă a alegerii unei băuturi. Următoarea caracteristică ar trebui luată în considerare aici.

    Grăsimile prezente în pilaf încep să se solidifice la o temperatură de +36°C, care este în regiunea temperaturii corpului uman.

    Direct în timpul consumului de pilaf, produsele din componentele grase ale pilaf sunt depuse pe pereții tractului gastrointestinal. Au un efect dăunător asupra bunăstării generale.

    O băutură consumată fierbinte va ajuta la îmbunătățirea solubilității grăsimilor și la creșterea spiritului.de exemplu, ceaiul.

    Ceaiul verde este consumat în principal în Asia Centrală. Cu toate acestea, negrul merge bine și cu pilaf. Printre altele, băutura în sine are proprietăți tonice.

    Pe lângă ceaiul fierbinte, vasul poate fi spălat cu produse lactate fermentate, compot, kvas și sitr.

    📹 Servește pilaf în stil uzbec - video

    Următorul

    Citește și: