Chifle simple cu scorțișoară

Anterior

Reteta simpla de chifle cu scortisoara

Chiar dacă astăzi, a face chifle cu scorțișoară este o pădure întunecată pentru tine, nicio problemă. Citiți mai jos rețeta de preparare a chiflelor cu scorțișoară, apoi simțiți-vă liber să repetați în practică tot ce este recomandat acolo și veți reuși. Nu te îndoi că rezultatul va fi grozav...

INGREDIENTE

  • Aluat de drojdie gata preparat - 1 (un) kg
  • Scorțișoară - după gust
  • Unt - 1 pachet (200 g)
  • Făină - la nevoie
  • Zahăr după gust
  • Ou pentru uns

PREGĂTIREA

  • Întindeți aluatul, lăsați-l să se topească, apoi amestecați în el făina, frământați și lăsați-l să stea aproximativ o oră.
  • Intindem aluatul intr-un dreptunghi mare si nu foarte gros, avand in prealabil presarat faina pe blat pentru a nu se lipi. De obicei, aluatul cumpărat din magazin nu este foarte dulce, așa că puteți rula puțin zahăr în aluat.
  • Este mai bine să alegeți o grosime care este convenabilă pentru dvs. experimental. Mai multă grosime înseamnă mai puțină umplutură. Deci „răcoarea” umpluturii trebuie să fie mai mare pentru a avea un gust asemănător.
  • Același lucru este valabil și pentru chiflele cu zahăr: o grosime mare de aluat necesită mai mult zahăr, altfel chiflele vor fi deloc dulci. Așa că alegeți-vă după experiență. Și - puteți face întotdeauna mai multe opțiuni diferite dintr-o bucată de aluat.
  • Pentru a pregăti umplutura, trebuie să topim untul (o foaie cu laturile de 30 x 30 cm necesită aproximativ un sfert de pahar de unt topit).
  • Daca facem chifle cu scortisoara, atunci aruncam scortisoara in uleiul topit (despre cantitate am scris putin mai sus), amestecam si intindem uniform amestecul rezultat peste aluat. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu o perie. La fel ar trebui să facem și dacă vom coace chifle cu semințe de mac.
  • De îndată ce întreaga suprafață este acoperită cu amestec, putețipresarati zahar deasupra (daca va place cat se poate de dulce). Dacă facem chifle fără scorțișoară, atunci pur și simplu ungem suprafața aluatului cu unt topit și, de preferință, stropim uniform cu zahăr.
  • Acum trebuie să faceți o rolă nu strânsă din clătita rezultată. Din el, vom tăia chifle lungi de aproximativ un centimetru și jumătate și le vom așeza pe o tavă de copt unsă în prealabil cu unt sau tapetată cu hârtie de copt.
    chifle
  • Încinge cuptorul la 180-200 de grade și pune chiflele noastre la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Nu se poate da un timp mai precis, depinde foarte mult de temperatura si cantitatea de aluat.
  • Acțiunile ulterioare implică din nou ramificare: doar ungeți chiflele cu gălbenușuri de ou bătute la aproximativ 10 minute după începere sau faceți și o glazură cu zahăr.
  • Glazura este ușor de făcut: trebuie să luați puțină apă caldă, să puneți câteva lingurițe de zahăr în ea, să amestecați. Se încălzește puțin, se mai adaugă, se amestecă. Repetați până se obține un lichid nu foarte gros (nu faceți caramel).
  • Dacă faceți glazura, ungeți-o cu gălbenuș la al șaptelea minut și ungeți-o gros cu glazura la al zecelea minut. Nu lăsați restul de glazură în ceașcă, ci spălați-l imediat cu apă fierbinte, altfel va trebui să dizolvați cristalul de zahăr atașat mult timp.
  • Scoate chiflele din cuptor și le poți mânca.

    Poftă bună!

Următorul

Citește și: