Cheesecake-urile făcute din brânză la tigaie sunt rețete clasice pentru cheesecake-uri somptuoase

Aceste prăjituri din brânză, amestecate cu făină sau gris, îmi amintesc din copilărie. Ele apăreau adesea pe masa noastră. Părinții conduceau o economie naturală, produceau ei înșiși toate produsele necesare familiei. Mama le-a făcut cu brânză de casă și ouă. Produsele au ieșit luxuriante și gustoase.

La noi în casă se preparau clătite groase de țară la fel de fragede și gustoase. Îmi place să le coac pe drojdie cu lapte sau cremă cu găuri. Orice fel de coacere însuflețește casa, o umple de aroma ei.

Prăjiturile cu brânză sunt considerate un fel de mâncare preferat al popoarelor slave. Opțiunile clasice sunt frământate cu făină, gris, amidon. Se prăjește într-o tigaie și se coace la cuptor. Opțiunile de dietă sunt aburite.

Ce fel de aditivi nu se pun acum în aceste produse delicioase! Stafidele sunt un aditiv tradițional. Dar daca vrei sa experimentezi arome noi, poti incerca cu banane, mere, nuci, caise uscate. Uneori se adaugă chiar și ceapă verde sau mărar.

Au fost inventate multe opțiuni de gătit. Fiecare gospodină, după ce a încercat mai multe metode, își alege pe ale ei. Uneori, dorința de a schimba rețeta, de a o actualiza cu ingrediente noi, se termină cu eșec. Prin urmare, este mai bine să urmați o rețetă dovedită. Vă sugerez să vă familiarizați cu câteva opțiuni pentru a găti prăjiturile cu brânză într-o tigaie.

Cheesecake delicioase din brânză la tigaie - o rețetă clasică cu făină

Pentru ca produsele să devină fragede, este necesară o anumită pregătire. Acum e greu să cumperi brânză de țară, trebuie să resuscitam cumpărătorul. Trebuie stors și frecat printr-o sită.

Cu cât brânza presată este mai bună, cu atât se va folosi mai puțină făină. Aceasta înseamnă că produsele vor fi mai delicate și mai luxuriante.

Vom avea nevoie de:

brânză - 500 g;
ou - 1 buc.;
zahăr - 2-3 linguri. l;
sare - un praf;
făină - 150 g;
ulei vegetal pentru prajit.

Gătitul secvenţial:

Procesul de preparare a aluatului de brânză include mai multe etape simple:

1. Alege branza cu boabe grosiere. Nu este niciodată uscat și dur, conține o cantitate suficientă de umiditate.

Dacă produsul conține ser, este mai bine să-l scurgeți. Toată umiditatea trebuie să fie conținută în produsul lactat.

2. Frământați produsul cu o furculiță, încercând să dați masei o consistență uniformă. Puteți șterge printr-o sită cu un grătar metalic.

3. Adăugați oul și zahărul. Mereu sare putin prajiturile cu branza. Dar depinde de preferințele de gust. S-ar putea să nu faci asta.

4. Această rețetă folosește făină. Prin urmare, îl umplem atât cât trebuie conform programului.

Când adaug făină, folosesc o regulă dovedită. Făina din prăjiturile cu brânză ar trebui să fie 1/4 din greutatea brânzei.

5. Se amestecă bine masa.

6. Aluatul trebuie să rămână în urma pereților vasului. Acum puteți forma prăjiturile. Daca aluatul nu curge, fac forma fara pane cu faina. Iau o bila de aluat, o pun pe mana si ii dau forma dorita, vezi poza:

7. Dacă este necesar, prăjiturile se pot rula în făină. Apoi obțin o crustă tare crocantă. Prajiturile cu branza sunt gata de prajit.

8. Turnați puțin ulei în tigaie, acoperind toată suprafața fundului. Îl încălzim, așezăm semifabricatele de brânză.

9. Prăjiți produsele până se rumenesc pe ambele părți.

Tratamentul este gata. Prajiturile s-au dovedit a fi destul de luxuriante, nu foarte dulci la gust, dar gustoase. Adaug mereu putin zahar pentru a putea fi mancat cu dulceata, sirop de fructe de padure sau fructe de padure proaspete.

O reteta simplacheesecakes cu gris, luxuriante ca într-o grădină

Prajiturile cu branza sunt delicioase atunci cand faina este inlocuita cu gris. Structura friturilor este mai ușoară. Doar daca astepti ceva timp ca grisul sa aiba timp sa se umfle. Apoi produsele se dovedesc a fi extrem de gustoase. Exact la fel, după varianta clasică, s-a pregătit în grădinița noastră. Și gustul copilăriei este amintit toată viața.

Pentru a face produsele fragede și gustoase, nu uitați să îndepărtați umezeala din materia primă. Masa trebuie să fie semi-uscata.

Vom pregăti produsele:

Compoziția este aproape aceeași ca la prima rețetă, în loc de făină se folosește gris.

brânză - 500 g;
ou - 2 buc.;
zahăr - 3-4 linguri. l;
gris - 1/3 cană;
Sarat la gust;
ulei vegetal pentru prajit.

Secvență de gătit:

Trebuie să stoarcem brânza. O mutăm în cârpă de brânză împăturită în mai multe pliuri. Răsuciți capetele. Scurgeți serul eliberat. Pune brânza într-un castron.

Se frământă masa cu o lingură. Adăugați ouăle, zahărul și sarea. Distribuim uniform ingredientele în masa totală. Se toarnă grisul și se frământă bine aluatul.

Ciupim cu mâinile cantitatea necesară de aluat și formăm bile. Le punem pe o tabla presarata cu faina. Cu ajutorul unui cuțit lat, le dăm formă de disc.

Turnați ulei în tigaie. Îl încălzim. Prăjiți produsele la foc mediu. Rumeniți-le pe ambele părți până devin maro auriu.

Puneți produsele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Cum să gătești cheesecakes într-o tigaie din brânză cu amidon

Cheesecake-urile delicioase cu brânză pentru micul dejun sunt atât de delicioase! Această rețetă nu necesită făină. Se iau în schimb susan și amidon.Rezultatul este incredibil. Iar dacă produsele sunt servite cu smântână, pur și simplu vă veți linge degetele.

De ce vom avea nevoie:

500 g brânză;
3 art. l. griş;
2 art. l. amidon;
1 ou;
1,5 linguri. zahăr;
putina sare;

Pregătire:

Transferați brânza într-un castron, zdrobiți-o cu o furculiță. Adăugați oul, sarea și zahărul. Se toarnă imediat grisul și amidonul.

Amidonul poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de făină.

Se amestecă bine masa și se lasă 15-20 de minute pentru ca crupele să se umfle.

Luăm o cantitate mică de masă de brânză, formăm bile. Punem fiecare bila pe o placa de taiere, o presam usor cu ceva plat. Un cuțit lat sau o spatulă de silicon. Dam forma cheesecake-ului.

O punem pe o tigaie incinsa cu ulei. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

O reteta simpla de prajituri delicioase cu branza cu banane

Produsele de brânză fragede și gustoase se obțin prin adăugarea unei banane. Și ce aromă de banane vine de la ei. Îmi place foarte mult să coac cu acest fruct. Adăugarea unui ingredient suplimentar nu va dura mult timp. Dar te vei multumi pe tine si pe cei dragi cu noi senzatii de neuitat.

Produse necesare:

500 g brânză;
2 oua;
2 banane;
3 art. l. zahăr;
secolul al V-lea l gris;
2-3 st. l. făină;
10 g praf de copt;

Proces de gătit:

Brânză, dacă este în bucăți mari, ștergeți-o printr-o sită. Curățați bananele și zdrobiți-le cu o furculiță. Ne străduim să obținem o masă omogenă, ca piureul.

Transferați piureul într-un bol. Adăugați gris, ouăle, zahărul. Se amestecă masa cu o lingură. Lăsăm 15 minute pentru ca crupele să se umfle bine.

Dupădin aceasta se adauga praful de copt si faina. Cantitatea de făină poate fi diferită. Depinde de conținutul de umiditate al brânzei.

Nu adăugați multă făină - prăjiturile cu brânză se vor înfunda. În mod ideal, brânza ar trebui să fie clar vizibilă pe secțiunea transversală a produselor finite.

Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, ungeți-le cu ulei și modelați produsele. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie încălzită cu ulei.

Focul trebuie să fie moderat pentru ca produsele să nu ardă și să fie bine coapte în interior.

Cele mai delicioase cheesecake-uri cu mere

Toată lumea știe cât de delicioasă este coacerea cu mere. Fie că este vorba de plăcintă cu mere, charlotte sau clătite. Cheese prajiturile cu branza si mere nu fac exceptie. Bucățile de măr sunt distribuite uniform în toată masa de brânză. După prăjire, devin moi și pur și simplu se topesc în gură.

Ingrediente:

300 g brânză;
1 măr;
1 ou;
1 art. l. smântână;
3 art. l de zahăr;
putina sare;
secolul 3-4 l. făină;

Secvența acțiunilor:

Piure brânza cu o furculiță. Adăugați un praf de sare și zahăr. Puteți bate imediat oul și puneți smântână. Se amestecă bine masa până la o stare omogenă. Se toarnă făina, se amestecă din nou bine.

Acum să pregătim mărul. Se curata de coaja, se scoate miezul cu seminte si se taie cubulete mici. Se toarnă în aluat și se frământă din nou. Astfel încât piesele să fie distribuite uniform în masa totală.

Se încălzește tigaia. Ungeți cu ulei. Din aluat se formează cheesecake, se rulează în făină și se pune pe o tigaie încinsă.

Prăjim produsele pe ambele părți până se fac la foc mediu. Ne asiguram ca prajiturile sa nu se ard.

Cum să gătești delicios prăjituri dietetice din brânză într-o tigaie

Crezi că dietacheesecake-urile pot fi gătite doar la cuptor sau aburite? Dar nu. Vă sugerez să vă familiarizați cu o rețetă minunată. Produsele se prepară fără făină de grâu, fără gris.

Orezul sau nuca de cocos sunt folosite ca ingredient obligatoriu. În locul zahărului se folosește îndulcitor cu stevia. Și se prăjesc într-o tigaie uscată. Opțiunea este potrivită pentru toți cei care urmează o dietă sănătoasă sau care urmează o dietă. Să începem...

De ce produse vor fi necesare:

400 g brânză;
2 art. l. făină de orez;
1 ou;
2 g înlocuitor de zahăr;
5-6 caise uscate;
2 art. l afine uscate;
putina sare;
vanilie pe vârful unui cuțit.

Cum vom găti:

Turnați caise uscate și merișoare în brânza rasă. Adăugați sare, înlocuitor de zahăr și vanilină.

Două grame de stevie corespund unei linguri de zahăr granulat.

Se toarnă făină de orez și se bate un ou. Se amestecă bine toată masa până la omogenitate. Scoateți masa de caș cu o lingură, formați din ea prăjituri cu brânză sub formă de discuri rotunde și rulați-le în făină de orez sau de nucă de cocos.

Doar ungeți tava cu ulei. Trei picături vor fi suficiente pentru asta. Așezați produsele pe o suprafață fierbinte.

Reducem focul la minim. Acoperiți tava cu un capac și coaceți 3-4 minute pe fiecare parte. Produsele de patiserie delicioase pot fi servite cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de o linguriță de miere. Să aveți o petrecere de ceai plăcută!

Pregatim prajituri clasice cu stafide, ca la gradinita

Indiferent ce ai spune, prăjiturile cu brânză sunt mai gustoase, mai luxuriante și fragede din brânză de casă. Este indicată naturalețea produsului preparat. Înainte de coacere, vom adăuga bucăți de fructe, sub formă de stafide obișnuite uscate. Acesta este un clasic atemporalversiune. La iesire vom primi produse foarte gustoase. Îți amintești, le-au copt acestea la grădiniță?

De ce veți avea nevoie:

500 g brânză;
100 g de stafide;
secolul al V-lea l de gris;
secolul al V-lea l făină;
3 art. l de zahăr;
2 oua;

Pregătire:

Se zdrobește bine brânza de vaci cu o furculiță, se adaugă două ouă. Se toarnă zahărul în ordine. Adauga grisul si faina. Frământați bine aluatul. Se toarnă stafide. Și încă o dată amestecăm totul.

Lăsăm masa de caș 20 de minute pentru ca cerealele să se umfle.

Începem să formăm produse. Colectăm aluatul în mâini, îi dăm forma unui tort. Rulați în făină și trimiteți într-o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Către gospodinele Notă

Gospodinele eșuează uneori când fac cheesecake din brânză. S-ar parea ca este mai usor... Amesteca ingredientele indicate, formeaza prajituri si trimite-le in tava. Și deodată încep să se estompeze... Sau se lipesc de fund și nu vor să se răstoarne, formând o masă fără formă.

Ce trebuie făcut pentru ca produsele să-și păstreze forma, să fie luxuriante și roșie? Voi împărtăși cu voi câteva observații.

Este important să alegeți corect ingredientul principal. Ar trebui să fie moderat uscat, dar nu atât de tare și înțepător. La brânza uscată se adaugă o lingură de smântână sau lapte. Foarte umed - strângeți.

Dacă aveți un produs acid, atunci puneți o jumătate de linguriță de sifon iodat.
Adăugarea de acid citric conferă bogăției produselor.
Un număr mare de ouă împovărează produsele, acestea ies cauciucate. Prin urmare, puneți unul sau două. Nu mai mult.
Când prăjiți, folosiți focul cel mai mic. Deci nu se vor arde și vor fi bine prăjite în interior.
Din aceastădin aceleași motive, este mai bine să le faceți mai subțiri. Când se prăjește într-o tigaie, se petrec 2-3 minute pe fiecare parte.

Nu adăugați prea mult zahăr, chiar dacă aveți un dinte de dulce. Când este încălzit, acest produs se transformă în sirop, iar produsele se estompează. Este mai bine să puneți pe masă un desert dulce, miere, ciocolată topită sau stropiți produsele cu pudră. Nu uita de smantana.

Alege variantele care iti plac si incanta-te pe tine si pe cei dragi cu cheesecake-uri delicioase, luxuriante, facute din branza dupa retete clasice. Până la data viitoare!

Următorul