Cheesecake cu mere cu aromă de caramel

Anterior

Ingrediente pentru 12 porții:

- 4 oua,

- 225 g unt,

- 200 g zahar,

- 150 g faina,

- putina sare,

- 3 mere,

- secolul al VI-lea lingura de zahar pudra,

- 150 ml suc de mere,

- 750 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi,

- 100 ml lapte,

- secolul al IV-lea linguri de stafide.

Încinge cuptorul la 200 de grade. Împărțiți 1 ou în albuș și gălbenuș. Framantam aluatul din galbenus, 100 g unt, 50 g zahar, faina si un praf de sare. Puneți-l într-o tavă unsă cu unt, faceți laterale. Apăsați aluatul pe fundul și pereții formei și coaceți timp de 10 minute.

Merele se curăță și se curăță de miez, tăiate felii de 1,5 cm grosime. Se toarnă zahăr pudră într-o tigaie și se încălzește până se obține un caramel ușor. Se diluează cu suc de mere și se fierbe timp de 1 minut. Se adauga feliile de mere (se lasa cateva felii de mere sa decoreze cheesecake-ul) si se fierbe sub capac la foc mic 5 minute.

Topiți restul de 125 g de unt, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Se macină brânza cu 150 g zahăr, se adaugă untul, proteinele rămase, 3 ouă, stafidele și laptele. Se amestecă totul bine.

Întindeți jumătate din mere (fără sirop) uniform peste aluat. Întindeți masa de brânză și coaceți cheesecake-ul timp de 1 oră, cu 20 de minute înainte de a fi gata, acoperiți cu folie. Când cheesecake-ul s-a răcit, se decorează cu felii de mere și se toarnă peste el sirop de caramel.

Pofta buna!

Timp de gătire: 2 ore

1 porție conține 400 kcal

Proteine ​​- 13 g, grăsimi - 19 g, carbohidrați - 44 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: