Borș rece de sfeclă 6 rețete clasice pas cu pas

Anterior

Buna tuturor! Ei bine, a venit vara, vremea mulțumește cu zilele ei calde. Vreau să adaug ceva rece în dieta mea. De exemplu, borșul rece va arăta decent pe masa noastră. Gustos, satisfăcător și potolește setea.

Dar nici nu vrei să mănânci aceeași supă în fiecare zi. Puteți, desigur, să alternați cu okroshka. Și îți poți face borșul preferat după diverse rețete. Astăzi vreau să vă ofer mai multe variante interesante pentru a pregăti acest preparat rece de vară.

Așa că nu fi surprins de nimic astăzi. Desigur, ingredientul principal este, după cum înțelegeți, sfecla roșie. Și apoi fantezia umană a plecat la o plimbare. Dar să considerăm în ordine.

Dar înainte de a continua, o mică digresiune. Vreau să îi mulțumesc pe cei care așteaptă lansarea cărții lui Denis Povah despre blogging („Cum să începi o afacere acasă pe un blog, pentru MILIOANE de cititori pe an”). URA! Cartea este gata! Lansarea sa este planificată pentru 14 iunie, de Ziua Internațională a Bloggerului. GRATUIT! Seria este limitata! Urmăriți anunțurile!

Ei bine, acum revenim la subiectul nostru. Dacă adăugați cartofi la frigider, amintiți-vă că trebuie fierți în prealabil. O poți face într-o uniformă sau o poți face fără piele. Unii îl fierb deja curățat și tăiat în cuburi sau felii. Acest lucru nu este esențial pentru felul nostru de mâncare.

De asemenea, este mai bine să fierbi sfecla și ouăle și să le răcești înainte de a începe gătitul. În general, este de dorit ca toate ingredientele să aibă aproximativ aceeași temperatură.

Ei bine, să începem să studiem cele mai bune și, minte, rețete clasice. Da, fiecare gospodină face acest fel de mâncare de vară în felul ei. Și pentru ea, acest mod este cel mai autentic și singurul corect.

Conţinut:

  • Borș rece din sfeclă murată
  • Cea mai delicioasă supă de vară pe chefir și apă minerală
  • O reteta clasica de bors rece din sfecla fiarta
  • Videoclip despre cum să gătești borș cu kvas
  • Cum să gătești borș rece lituanian cu chefir și oțet
  • O reteta de supa rece de kefir cu carnati

Borș rece din sfeclă murată

Îmi place această rețetă pentru că nu durează aproape deloc să o prepar. Doar tăiați rapid totul și amestecați. De obicei ma asigur ca se taie in paie mici in borcan. Și altă dată îl cumperi și sunt, parcă, macaroane lungi care zac acolo.

Ingrediente:

  • Sfeclă murată - 1 b (0,5 l)
  • Castraveți - 200-250 gr
  • Ridiche - 150-200 gr
  • Ou fiert - 4 buc
  • Cârnați fierți - 250 gr
  • Ceapa verde, marar, patrunjel - dupa gust
  • Sare, zahăr, piper, oțet - după gust

borș

1. Tăiați cârnații, castraveții și ridichile în fâșii mici. Curățați și tocați fin ouăle. Toacă toată verdeața.

2. Amestecați toate produsele într-un vas adânc. Acolo se toarnă sfecla din borcan împreună cu saramura. Adăugați sare, piper, zahăr și oțet. Se diluează cu apă rece.

3. Și amestecați totul. Se lasă apoi 5 minute la infuzat. Apoi gustați. Dacă vi se pare că nu este suficientă sare, piper și zahăr, adăugați cât este necesar. Supa este gata, întindeți-o pe farfurii de servire, adăugați smântână și bucurați-vă de un preparat anual delicios.

Cea mai delicioasă supă de vară pe chefir și apă minerală

Zilele trecute am preparat bors rece dupa aceasta reteta. Și vă spun că mi-a plăcut foarte mult această combinație. Supa s-a dovedit a fi o culoare frumoasă, strălucitoare, saturată. Și gustul este pur și simplu delicios. Oala mea de trei litri a fost mâncată dintr-o singură ședință.

Să pregătim ingredientele:

  • Sfeclă fiartă - 3 buc
  • Castraveți proaspeți - 300 gr
  • Ouă fierte - 4 buc
  • Mărar, ceapă verde - o grămadă mare
  • Chefir - 1 l
  • Apă carbogazoasă - 1 litru
  • Suc de lamaie - 40 ml
  • Muștar - 2 linguri
  • Zahăr - 1-2 linguri
  • Sare și piper negru - după gust

Metoda de preparare:

1. Răziți sfecla și castraveții fierți pe o răzătoare grosieră într-un vas adânc. Curățați ouăle și, de asemenea, frecați-le în legume.

2. Apoi tocați mărunt ceapa verde și mararul. Pune-le împreună cu alte produse într-o tigaie. Ați observat cât de miros miroase verdeața proaspătă când le tăiați? Aroma este pur și simplu incredibilă.

3. Acum turnați chefir peste tot și amestecați. Apoi adăugați apă carbogazoasă. Vedeți singur de câtă apă veți avea nevoie de fapt, deoarece fiecare are propriile preferințe în ceea ce privește grosimea.

Înainte de asta, răciți chefirul și apa în frigider.

4. Rămâne să adăugați sare, zahăr, piper, suc de lămâie și muștar. Amesteca totul corect.

5. După ce am adăugat-o, am amestecat-o, am gustat-o ​​și am decis că supa este gata, trebuie să o dăm la frigider pentru o oră. Acest lucru este necesar pentru ca borșul nostru să se infuzeze și să devină și mai gustos. După o oră, puteți chema pe toată lumea la masă și vă răsfățați cu acest preparat anual minunat, gustos și răcoritor.

O reteta clasica de bors rece din sfecla fiarta

Să luăm în considerare una dintre cele mai comune opțiuni pentru prepararea acestei supe. Fierbeți cartofii, sfecla și ouăle în avans. După aceea, puteți începe să formați vasul.

Rețeta este concepută pentru două porții, așa că dacă se dorește, proporțiile pot fi mărite.

Ingrediente:

  • Apă rece fiartă - 500 ml
  • Sfeclă fiartă - 1 buc
  • Cartofi fierti - 1 buc
  • Castravete proaspăt - 2bucată
  • Ridichi - 5 buc
  • Ouă fierte - 3 buc
  • Suc de lămâie - 1,5 linguri
  • Sare, zahăr - după gust
  • ceapa verde, marar, buchete de patrunjel

Metoda de preparare:

1. Turnați apă într-un vas adânc. Adăugați sare, zahăr și suc de lămâie. Și amestecați până se dizolvă complet. Gustă, dacă nu este suficient, mai adaugă.

2. Răziți sfecla fiartă pe răzătoarea medie și trimiteți-le în apa pregătită și amestecați.

3. Tăiați cubulețe cartofii fierți. Tăiați sau rade mărunt castraveții, ridichea și oul. Tăiați toate verdețurile. Pune toate produsele într-un vas separat și amestecă.

4. Se adauga apoi in apa cu sfecla. Lasam sa se infuzeze putin, cam 15 minute, si il poti servi. Și ce ar fi și mai gustos, adăugați smântână în farfurie. Va fi doar delicios.

Videoclip despre cum să gătești borș cu kvas

Sincer să fiu, nu am încercat niciodată o astfel de supă cu adaos de kvas. Dar acum cu siguranță o voi face măcar o dată. Doar ca sa inteleg gustul. Mi se pare că va fi o mâncare destul de gustoasă. La urma urmei, adăugăm această băutură la okroshka.

Pregătiți următoarele produse:

  • Castravete proaspăt - 2 buc
  • Ridiche proaspătă - 3 buc
  • Cartofi cruzi - 2 buc
  • Ceapa verde - 1 buchet
  • Sfeclă - 2 buc
  • Oțet - 1 lingură. l.
  • Buchete de mărar, pătrunjel
  • Ouă - 2 buc
  • Sare, piper - după gust
  • Kvass - 200 ml
  • Smântână

Acum să vedem cum să facem o supă atât de delicioasă.

Aici totul este foarte clar și ușor de explicat. Pare atât de apetisant încât vrei să mergi imediat să-l gătești. Pe vreme caldă, va fi un salvator - este sațios și potolește setea.

Cum să găteascăBorș rece lituanian cu chefir și oțet

Borșul nostru și borșul verde au o „familie mare”, deoarece este preparat în multe țări din Europa de Est și rețetele sunt similare. Doar numele sunt diferite. Shaltibarschai, așa cum este numit, este unul dintre frații săi. Acesta este un fel de mâncare din bucătăria lituaniană. Îți propun să-l cunoști mai bine.

Ingrediente:

  • Chefir - 1 l
  • Apă - 250 ml
  • Sfeclă fiartă - 2 buc
  • Ceapă verde, mărar - o grămadă
  • Castraveți - 1 buc
  • Ouă fierte - 2 buc
  • Oțet - 4 linguri
  • Zahăr - 1 lingură
  • Sare - 1 lingura

Puteți schimba cantitatea de oțet, zahăr și sare după gust.

Pregătire:

1. Fierbe apa, adauga sare, zahar si otet. Se amestecă.

2. Răziți sfecla fiartă pe răzătoarea grosieră. Se adauga apoi in apa clocotita, se amesteca si se lasa din nou sa fiarba. După aceea, scoateți de pe aragaz, închideți tigaia cu un capac și lăsați la marinat câteva ore, de preferință peste noapte.

3. Când sfecla este infuzată, începeți să adăugați alte produse. Tăiați castraveții, ouăle fierte și toate verdețurile. Se pune intr-o cratita cu marinata.

4. Apoi, turnați chefir și amestecați bine. Acum supa noastră este gata. De obicei se servește cu cartofi fierți. Rasfata-te cu placere.

O reteta de supa rece de kefir cu carnati

Vreau să adaug o astfel de variantă în cufărul tău de rețete. Încercați să gătiți în acest fel. De asemenea, o combinație interesantă de produse.

Ingrediente:

  • Sfeclă roșie mare fiartă - 1 buc (sau 2 bucăți medii)
  • Morcov fiert - 1 buc
  • Ceapa - 0,5 buc
  • Castraveți - 5 buc
  • Ouă fierte - 5 buc
  • Cartofi fierti - 4-6 buc
  • Cârnați de doctor - 500 gr.
  • Chefir - 1 l
  • Apă carbogazoasă - 1 litru
  • Legătura de ceapă verde, mărar și pătrunjel
  • Sare, piper măcinat - după gust

Metoda de preparare:

1. Răziți sfecla, morcovii, doi castraveți și ouăle pe o răzătoare grosieră.

2. Tăiați trei castraveți, cartofi, ceapă și cârnați în cuburi. Tăiați mărunt verdeața.

3. Pune toate produsele într-o cratiță. Se toarnă chefir și apă minerală. Adăugați sare și piper. Se amestecă totul și se pune la frigider să se răcească. După aceea poți mânca.

De fapt, chefirul poate fi înlocuit cu alte produse din lapte fermentat. De exemplu, ayran sau tan, precum și matzoni. Uneori se adaugă ras (cremă fără grăsimi), apropo, se dovedește foarte gustos.

Uneori, la cerere, la borsul rece se adauga carne din piept de pui sau vita. Doar că la început e tot o supă de legume și nu prea vrei să te joci cu carnea.

În același mod, vă puteți seta propriile proporții. Aici totul este la discreția ta. Principalul lucru este că a fost pregătit cu dragoste și nu există nicio ceartă în privința gusturilor.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: