Biluțe de brânză prăjite în unt - 5 rețete pentru un răsfăț delicios
Anterior
Biluțele de brânză prăjite în unt sunt un desert delicios care se prepară foarte repede, și dispare și mai repede de pe masă. Totodata se poate prepara si o delicatesa de branza cu gris, cu lapte condensat, cu adaos de coaja de fructe si dulceata.
Biluțele de brânză prăjite în unt sunt o rețetă clasică
Este destul de simplu să prepari biluțe de brânză, principalul lucru este să iei o tigaie adâncă în care vor fi prăjite biluțele de brânză.
Ingrediente:
- 325 g produs din brânză;
- 65 g zahăr granulat;
- 2 oua;
- 325 g faina;
- 6 g praf de copt;
- 6 g zahar aromat (optional).
Preparare:
Puneți un produs din brânză cu orice conținut de grăsime într-un castron, adăugați zahăr obișnuit și, dacă doriți, zahăr aromat, și bate ouăle.
Mixați până la omogenizare cu un blender de imersie sau pur și simplu pasați cu o furculiță.
Cerneți făina împreună cu praful de copt în masă și frământați aluatul până când masa nu se lipește de mâini. Cantitatea exactă de făină va depinde de cât de grasă va fi brânza.
Apoi acoperim aluatul cu un prosop si ii dam timp sa se odihneasca.
După aceea, rulați-l într-un cârnați, împărțiți-l în bucăți egale și rulați fiecare în găluște de mărimea unei nuci.
Turnați suficient ulei într-o tigaie adâncă, astfel încât mingea aproape să se înece în ea.
Prăjiți găluștele în ulei încins până se rumenesc, scoateți-le pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime, transferați-le într-o farfurie și stropiți-le cu pudră dulce.
Biluțe delicioase prăjite
Reteta de bilute de branza presupune folosirea celor mai simple ingrediente. Singurul lucru care are nevoie de mult este untul, deoarece biluțele vor fi prăjite. În același timp, este mai bine să luați uleiul fără miros, astfel încât nimic să nu interfereze cu plăcereaun desert delicios.
Ingrediente:
- 255 g brânză;
- 255 g de făină;
- 115 g zahăr;
- 2 oua de gaina;
- ½ linguriță de sifon;
- 400 ml ulei.
Preparare:
Cerneți făina într-un recipient separat, adăugați sifon, puțină sare și amestecați.
Într-un alt recipient, bateți ouăle cu îndulcitor până când granulele sunt complet dizolvate.
Apoi adăugați produsul din brânză în amestecul de ouă și bateți din nou.
Acum introducem faina si framantam un aluat delicat, moale, nelipicios, pe care il lasam sa se odihneasca 10-15 minute.Turnați ulei într-o cratiță adâncă și puneți-l pe aragaz. Principalul lucru aici este să încălziți uleiul la temperatura potrivită - 160 ° C. Dacă uleiul nu este încălzit suficient, bilele vor absorbi mult ulei. Iar dacă este supraîncălzit, crusta se va arde, iar interiorul aluatului va rămâne crud.
În timp ce uleiul se încălzește, împărțiți aluatul în bucăți mici și rulați-le în bile.
Prăjiți găluștele rezultate într-o friteuză până se rumenesc. Se pune apoi pe un servetel, apoi pe o farfurie si se presara cu pudra dulce.
Gatiti cu lapte condensat
Dacă s-a întâmplat ca brânza să înceapă să se acru, nu vă grăbiți să o aruncați, pentru că puteți face din ea un desert delicios - bile de brânză cu lapte condensat.
Ingrediente:
- 155 g produs din brânză;
- 125 g de făină;
- 1 ou mare;
- 85 ml lapte condensat;
- 6 g praf de copt.
Preparare:
Bateți un ou în bolul unui mixer, turnați laptele condensat și bateți ingredientele cu un mixer.
Puneți produsul din brânză în amestecul rezultat, adăugați un praf de sare și amestecați din nou până la omogenizare.
Acum adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt si framantam aluatul.
CUciupiți bucăți mici de aluat și rulați-le în bile, pe care le prăjim până se rumenesc într-o cantitate mare de ulei.
Pentru ca desertul să nu fie atât de gras, punem mai întâi produsele finite pe un șervețel și abia apoi le transferăm într-un alt fel de mâncare și, dacă se dorește, stropim cu pudră dulce.
Biluțe de brânză prăjite cu gris
Daca vrei sa ii rasfati pe cei dragi cu un desert cu branza, dar nu vrei sa framanti aluatul mult timp, poti inlocui o parte din faina cu gris. Datorita faptului ca grisul se va umfla, aluatul va creste si produsele vor iesi la fel de luxuriante.
Ingrediente:
- 225 g brânză;
- 2 oua;
- 225 g zahăr granulat;
- 225 g de făină;
- 225 g gris;
- unt.
Preparare:
Punem produsul din branza intr-un castron, adaugam ouale si macinam ingredientele cu un mixer.
În continuare, se presară zahăr granulat împreună cu gris, se amestecă.
Pentru splendoare se adauga 6 g praf de copt sau 0,5 linguri de bicarbonat de sodiu stins cu otet.
Acum adaugam faina si framantam aluatul, care trebuie sa se odihneasca 15-20 de minute.
Rupeți bucăți din aluat, rulați-le în bile și prăjiți în cantitate mare de ulei la foc mediu. Nu trebuie să faceți o flacără mare, deoarece produsele se vor acoperi rapid cu o crustă crocantă și nu vor avea timp să se coacă înăuntru.
După ce bilele se așează pe un șervețel de hârtie, se transferă pe o farfurie largă, se stropesc cu pudră dulce și se servesc cu ceai.
Cum să gătești bile de brânză cu gem
Pentru a diversifica gustul biluțelor de brânză, puteți adăuga vanilie, coajă de portocală în aluat și le puteți pregăti cu umplutură, de exemplu, cu dulceață de căpșuni.
Ingrediente:
- 455 de masă de brânză;
- 185 g zahăr;
- 3 oua;
- 585 g de făină;
- gem de căpșuni.
Preparare:
Începem să gătim bile delicioase măcinând produsul din brânză cu îndulcitor și ouă.
Dupa masa se presara un praf de sare, daca se doreste, vanilie si se adauga faina cernuta.
Framantam aluatul, ii dam timp sa se odihneasca, apoi il intindem intr-un strat.
Cu ajutorul unui pahar obișnuit, tăiem cercuri din aluat, punem gem pe fiecare și le rulăm în bile.
Prăjiți găluștele cu umplutura în ulei până sunt gata. Nu este nimic complicat in reteta, dar trebuie sa scurgi siropul din dulceata si sa folosesti doar fructe de padure pentru umplutura.
POFTĂ BUNĂ!
Următorul
Citește și:
