Barci de dovlecei umplute

Anterior

Ingrediente:

- dovlecei tineri - 3-4 buc.,

- file de pui - 300 g,

- roșii - 3 buc.,

- ceapa - 1 buc.,

- crupe (orez sau mei) - 1/3 cană,

- usturoi - 3 catei,

- sare, piper, masline - dupa gust,

- ulei - pentru ungerea matritei.

Se toarnă crupele în 2/3 cană de apă clocotită cu sare, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, cu capacul pus, timp de 8 minute. Apoi lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute.

Dovleceii tăiați pe lungime în 2 părți. Scoateți o parte din pulpă din fiecare parte cu o linguriță - astfel încât să iasă „navete”. Tocați mărunt pulpa dovlecelului.

Tăiați fileul de pui cubulețe și prăjiți în ulei până se rumenește ușor. Adaugam pulpa de dovlecel, ceapa tocata marunt si rosiile taiate cubulete. Adăugați sare, piper și fierbeți la foc mic, cu capacul pus, timp de 5-7 minute. Se adauga terci, usturoiul trecut printr-o presa, maslinele taiate rondele si se amesteca.

Sărați jumătățile de dovlecel, ungeți-le cu ulei și umpleți-le cu umplutură de pui. Se aseaza pe o tava unsa cu unt, se toarna putina apa pe fund si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: