baghetă italiană

Anterior

Rețetă de baghetă italiană

Aceasta este versiunea italiană a unei baghete franțuzești cu o crustă ușoară crocantă și o umplutură umedă. Merge foarte bine cu salate de legume si supe. Dacă îți place crusta, atunci această rețetă de baghetă este pentru tine, are multe...

INGREDIENTE

  • Făină - 2,5 căni
  • Apă caldă - 1 (un) pahar
  • zahăr - 1 linguriță
  • Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
  • Drojdie activă - 20 g (sau 2 lingurițe de drojdie uscată)
  • Sare - 1 linguriță

PREGĂTIREA

  • Pentru început, ar trebui să diluați drojdia cu zahăr în apă caldă și să o lăsați să stea aproximativ 5 minute până când face spumă.
  • Se adauga apoi ulei de masline si sare, se adauga treptat faina si se framanta un aluat moale, nelipicios.
  • Se pune intr-un castron, se acopera cu un prosop si se lasa la loc caldut o jumatate de ora, pana isi dubleaza volumul.
  • După aceea, aluatul trebuie frământat și lăsat încă 10 minute.
  • Apoi, puneți aluatul pe o masă înfăinată, nu-l frământați, nu-l frământați, ci întindeți-l ușor cu mâinile într-un dreptunghi și rulați-l.
  • Așezați pe o tavă de copt acoperită cu pergament, coaseți în jos și faceți mai multe tăieturi pe suprafața baghetei.
  • Se da la cuptorul incalzit la 200 de grade si se da la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
  • Iese o bagheta foarte gustoasa cu crusta crocanta si pesmet aerisit.
  • Bagheta pregătită poate fi consumată cu unt, precum și orice dulceață.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: