Adăugați la chiftele în loc de ouă - &x1f51d 5 opțiuni cu o rețetă video
AnteriorDacă nu există ouă în frigider sau pur și simplu utilizarea lor în prepararea cărnii tocate nu este binevenită, este ușor să găsești un înlocuitor.
✅ Ce se poate pune în chiftele în loc de ouă - ingrediente care vor „lega” bine carnea tocată și nu îi vor strica gustul:
- piure de cartofi fierți (un ou echivalează cu trei linguri de masă de cartofi);
- maioneză slabă (două linguri);
- orez cu bob rotund fiert (trei până la patru linguri);
- brânză tare rasă (50 grame);
- fulgi de ovăz aburiți (o lingură de fulgi de ovăz și trei linguri de apă clocotită, timp de umflare - 10 minute).
Cartofii, maioneza, branza, fulgii pot fi adaugati direct in carnea tocata rulata, este mai bine sa treceti orezul printr-o masina de tocat carne impreuna cu alte ingrediente.
Este important să rețineți că nu este suficient să adăugați o componentă adezivă la masa de umplutură, ci trebuie să fie bine amestecată și bătută.
Nu este necesara inlocuirea oului din chiftele cu o alta componenta, deoarece baterea carnii tocate contribuie si la aderenta fibrelor. Este necesar să lăsați carnea tocată bătută să stea la rece cel puțin 30 de minute, unde va deveni și mai compactă și „legată”.
📹 O rețetă de chiftele tocate fără ouă de la Ilya Lazerson
🔝 3 retete simple de chiftele fara a folosi oua
Cotletele sunt un fel de mâncare simplu pe care chiar și un bucătar începător îl poate descurca dacă urmează o tehnologie simplă.
carne
& #x1f955; Ingrediente:
- 400 de grame de carne de vită și 300 de grame de carne de porc cu grăsime;
- 2 becuri medii;
- 1 este marecartof;
- 2-3 felii de pâine albă sau pâine fără crustă;
- ulei vegetal;
- apă dacă este necesar;
- sare piper.
& #x1f4dd; Preparare:
Dacă partea călită a carcasei este disponibilă, carnea trebuie trecută prin mașina de tocat carne de două ori: mai întâi prin grătarele cu găuri mari, apoi prin cele mici.
Peşte
& #x1f955; Ingrediente:
- un kilogram de file de pollock;
- 1 ceapă mare;
- 3-4 felii de pâine fără crustă;
- 50 de grame de brânză rasă;
- 50 de grame de unt moale;
- 3-4 linguri de gris;
- apă;
- ulei vegetal;
- sare piper.
& #x1f4dd; Preparare:
Este mai bine să adăugați ceapă prăjită la cotlet de pește. Peștele fraged este gătit mai repede, există riscul ca ceapa crudă să rămână insuficient gătită. Acest lucru „asprește” gustul cotletelor.
Pui
& #x1f955; Ingrediente:
- carne de la două pulpe de pui și două fileuri de pui;
- 1 ceapă mare;
- 1,5 linguri de maioneză slabă;
- 2 felii de pâine;
- lapte;
- firimituri de pâine;
- apă;
- ulei vegetal;
- sare, piper negru, un praf de ardei rosu iute.
& #x1f4dd; Preparare:
În loc de ardei iute, puteți adăuga picante la cotleturile de pui cu ajutorul usturoiului sau a verdețurilor tocate. Usturoiul este derulat cucu alte componente ale cărnii tocate într-o mașină de tocat carne, verdeața este amestecată în masa deja rulată.
UrmătorulCitește și:
- Kulebyaka - Rețetă video
- Opțiuni pentru decorarea caselor cu siding, acoperind subsolul casei (foto și video)
- Cum să faci pilaf și x1f4a1 galben - 5 moduri cu o rețetă video
- Cu ce să faci băi de picioare de casă opțiuni pentru toate ocaziileviaţă
- 5 opțiuni pentru o coafură romantică