Reguli de cultivare a broccoli și tehnici agricole

Această legumă, care până de curând era o adevărată exotică pentru noi, este recomandată de mulți nutriționiști. Și nu degeaba. Broccoli este pur și simplu o fântână de vitamine, zaharuri, micro și macro elemente. Substanțele sale active ajută la bolile de rinichi și ateroscleroza, elimină toxinele și metalele grele și, de asemenea, întăresc capacitatea organismului de a rezista la dezvoltarea neoplasmelor maligne.

Este posibil să nu fii interesat de această cultură? Să aruncăm o privire mai atentă asupra tehnologiei agricole și a celor mai importante reguli pentru cultivarea acestei varze.

Tipuri de broccoli

În aparență, seamănă cu conopida broccoli, doar cu o nuanță gri-verzuie. De asemenea, ca și ruda sa, capul dens, care constă din muguri florali nedeschiși, este comestibil.

Este interesant de știut că două tipuri de broccoli sunt cultivate ca cultură agricolă:

Obișnuit - în care o tulpină groasă se termină cu un știulete mare compus din grupuri dense de inflorescențe;
Italiană sau sparanghel - are multe tulpini subțiri cu capete mici verzi.

Caracteristici ale verzei broccoli care merită să le acordați atenție

Această varză, ca și surorile sale, îi place lumina bună și umiditatea. Indicatorii optimi ai nivelului de umiditate din sol sunt 70%, iar în aer - 85%.
Broccoli este mai rezistent decât conopida, se simte mai bine atât la căldură, cât și la îngheț (poate supraviețui la -7°C). Dar cele mai bune pentru ea sunt limitele moderate de temperatură - de la 16 la 20°С.
Broccoli eliberează activ tulpinile laterale din sinusuri. Așa că nu vă grăbiți să vă luați rămas bun de la plantă după ce ați tăiat știuletul central. De asemenea, va fi posibil să recoltați o recoltă bună din culturile secundare.
Dacă conopida trebuie umbrită, atunci broccoli nu necesită deloc.
Leguma se dezvoltă perfect pe logie sau balcon.

Creșterea răsadurilor de broccoli și plantarea în pământ deschis

De regulă, broccoli este cultivat de răsaduri, dar datele sale de semănat vă permit să nu vă deranjați cu sertarele casei, dar în ultimele zile ale lunii aprilie sau primele zile ale lunii mai, semănați semințe pentru răsaduri în seră. Când plantele tinere produc a cincea și a șasea frunze adevărate, broccoli poate fi transferat pe teren deschis.

Pentru a colecta varza mai târziu decât de obicei, unele dintre semințe sunt plantate direct în pământ în primele zile ale lunii mai.

Broccoli îi place solurile afanate, fertile, unde pH-ul este ușor alcalin sau neutru. Încercați să nu cultivați legume acolo unde au fost cultivate culturi de crucifere vara trecută: ridichi, napi, varză. Cel mai bine este să ne plantăm frumusețea după cartofi, leguminoase sau morcovi.

Unii dintre locuitorii de vară pregătesc în avans solul pentru broccoli în toamnă: aplică potasiu și fosfor - cu ajutorul superfosfatului, gunoiului de grajd, nitratului de potasiu, fac calcar (este bine să folosiți coji de ouă pudră).

Cei care nu desfășoară antrenamente de toamnă pot suplini lipsa de nutriție cu ajutorul suplimentelor.

Când vine timpul să identifici broccoli pentru reședința permanentă, fă-o după-amiaza sau când vremea este înnorat. Schema de plantare: distanța dintre găuri este de 40 cm, lățimea rândurilor este de 50-60 cm.

Gropile trebuie săpate adânc. Dacă solul nu a fost fertilizat în prealabil, în găuri se pune o compoziție de compost, făină de dolomit și cenușă. Fiecare răsad este presărat puțin cu pământ (2-3 centimetri deasupra gâtului rădăcinii), încercând să se asigure că partea principală a tulpinii este în gaură. Pe măsură ce răsadurile cresc, adâncirea trebuie umplută cu pământ până când sunt comparate cu nivelul general al patului.

Pentru a proteja puii nou plantați de puricii crucifere, se recomandă acoperirea răsadurilor cu lumină.material nețesut. Când metodele populare nu pot înăbuși dăunătorul insolent, plantele pot fi pulverizate cu Iskra. Cu toate acestea, procedura trebuie efectuată nu mai târziu de trei săptămâni înainte de apariția inflorescențelor. Mai departe, puricii se luptă cu ajutorul pulverizării cu un amestec de tutun zdrobit și cenușă sau pulverizării cu infuzie de cenușă.

Udarea, îngrijirea și hrănirea broccoli

După ce plantele tinere de broccoli prind rădăcini într-un loc nou, grija lor se exprimă prin plivitul sistematic, fertilizarea și udarea în timp util, precum și slăbirea solului după aceste proceduri.

Varza trebuie udată o dată la două zile (de până la 2 ori pe zi la căldură) seara. Pentru ca broccoli să crească și să se dezvolte bine, solul trebuie să fie umed cu 12-15 cm.

Legumei îi place nutriția suplimentară, așa că chiar dacă ați aplicat suficient gunoi de grajd sau alte îngrășăminte pe sol, broccoli va fi în continuare răsfățat cu pansament de top.

După ce au luat rădăcini într-un loc nou și au început creșterea activă, plantele sunt hrănite cu o infuzie de excremente de pui (una până la douăzeci) sau o infuzie de mullein (una până la zece). După 2 săptămâni, procedura se repetă.

A treia hrănire se efectuează în perioada de formare a primelor inflorescențe. Aici puteți aplica materie organică cu humat de potasiu sau îngrășăminte minerale într-o soluție: superfosfat - 40 g, azotat de amoniu - 20 g, sulfat de potasiu - 10 g se iau pentru 10 litri de apă.

Urmatoarele hraniri se fac dupa taierea stiuletului central pentru a stimula cresterea tulpinilor laterale. Pentru aceeași cantitate de apă, se folosesc 30 g de sulfat de potasiu, 20 g de superfosfat și 10 g de salpetru.

În plus, broccoli reacționează pozitiv la udarea cu infuzie de urzică sau urzică și adăugarea de cenușă în sol (un pahar pe un metru pătrat).

Recoltarea și depozitarea broccoli

Rațe din astavarza nu trebuie să fie recreștetă - se recoltează verde, înainte ca mugurii să se deschidă și să înflorească cu flori mici și galbene. O legumă prea coaptă din feluri de mâncare nu este deloc gustoasă.

Mai întâi, lăstarul central este tăiat (după ce ajunge la o lungime de zece centimetri), apoi așteaptă recolta din tulpinile laterale. Ei folosesc nu numai inflorescențele, ci și lăstarul în sine, deoarece vârful său este la fel de suculent și gustos ca mugurii.

Este mai bine să recoltați dimineața devreme, pentru ca capetele de broccoli să nu aibă timp să se ofilească sub razele fierbinți. Varza, recoltată la începutul verii, nu zace mult timp - poate fi păstrată într-un loc răcoros timp de aproximativ o săptămână sau două. Este mai bine să gătiți imediat legumele sau să o înghețați. Dar broccoli târziu, copt în octombrie, se păstrează perfect la frigider sau congelator la o temperatură de 0°C.

Când curățați broccoli, luați în considerare încă o caracteristică interesantă. După ce ați scos plantele din pământ, nu le transferați imediat în groapa de compost - lăsați-le să stea în pământ timp de o lună. Broccoli tolerează bine înghețurile mici, așa că chiar și plantele săpate din pământ vor încerca să nu rateze șansele mici de a lega inflorescențe mici. Și veți culege încă o recoltă târzie, aproape de iarnă!