Țelină pentru rețete și diete de slăbit, cum să o gătești păstrându-i în același timp proprietățile benefice

Ce este util pentru țelină?
Cum se întâmplă pierderea în greutate?
Dieta cu telina
Începutul și sfârșitul: cum să stai corect la o dietă cu țelină
Retete cu telina
Salate
Piure de țelină
Supe
Sucuri

Țelina este un produs absolut uimitor, unic, care ajută la întinerirea organismului și la diversificarea dietei obișnuite cu preparate noi. Și o dietă cu țelină pentru pierderea în greutate vă permite să slăbiți nu numai plăcut, ci și destul de eficient în ceea ce privește raportul efort, timp și rezultat. Puțini oameni știu că o legumă rădăcină atât de discretă și nu prea populară are o mulțime de proprietăți utile. Datorită influenței substanțelor active conținute în țelină, substanțele toxice sunt eliminate din organism. Este capabil să acționeze ca un sedativ, ajută la tratarea nevrozelor, crește capacitatea de muncă și îmbunătățește vitalitatea. Toate acestea se realizează datorită efectului benefic al acestui produs asupra procesului metabolic. Acesta este secretul proprietăților dietetice ale țelinei pentru pierderea în greutate: face ca organele și sistemele să funcționeze mai intens, scăpând de exces, și astfel favorizează arderea grăsimilor.

Ce este util pentru țelină?

Compoziția chimică a țelinei este o imagine aproape perfectă - conține aproape toate oligoelementele și vitaminele necesare corpului uman. Dintre acestea din urmă trebuie remarcate în special următoarele:

B1 — susține funcțiile sistemului nervos, este responsabil pentru construirea țesutului muscular.
B2 este vital pentru descompunerea normală a grăsimilor, metabolismul carbohidraților și construcția proteinelor. Această vitamină este responsabilă de starea pielii, părului, compoziției sângelui.
RR este important pentru prevenirea bolilor inimii și vaselor de sânge, prevenirea dermatitei.
C — construiește imunitatea, apărarea naturală a unei persoane împotriva multoraboli infecțioase.
E — este responsabil pentru elasticitatea vaselor de sânge, starea pielii și a părului.
B este o vitamina rară, necesară în special pentru toți cei care suferă de ulcer gastric și alte boli ale tractului gastro-intestinal.

Țelina conține, de asemenea, o cantitate mare de acid ascorbic. Se dovedește că a mesteca o frunză din această plantă este ca și cum ai înghiți câteva tablete dulci „ascorbice”, deoarece frunzele de țelină conțin până la 80% din acest acid. De asemenea, conțin caroten, care este necesar pentru vederea și procesele metabolice. Tirozina, zahărul, pectinele conținute de țelină afectează și metabolismul.

Lista de oligoelemente utile pe care le conține țelina este, de asemenea, extinsă. Conține potasiu, magneziu, fier, zinc, fosfor și multe alte substanțe. Dar cel mai mult potasiu din plantă este concentrat în tulpinile și frunzele de țelină, unde substanța este de zece ori mai mare decât în rizomi. Deoarece potasiul are proprietăți diuretice puternice, utilizarea țelinei vă permite să eliminați sărurile de metale grele și substanțele toxice din organism și să restabiliți echilibrul apă-sare. Acesta este beneficiul țelinei pentru pierderea în greutate și întinerire.

Cum se întâmplă pierderea în greutate?

Țelina este un aliment cu conținut scăzut de calorii, dar în același timp este bogată în fibre. Asta înseamnă că după ce îl consumi, senzația de sațietate persistă mult timp. Pentru a asimila produsul, organismul cheltuiește calorii suplimentare - datorită acestui lucru, chiar și depozitele vechi de grăsime sunt arse.

Țelina este potrivită și pentru pierderea în greutate datorită cantității mari de uleiuri esențiale - prezența lor este ușor de determinat prin mirosul caracteristic picant care emană din tulpini sau din rizomii tăiați ai plantei. Proprietățile acestor uleiuri sunt de așa natură încât accelerează metabolismul și au un efect pozitiv asupra digestiei. Stimularea similară a tractului gastrointestinal este necesară cuobezitate, diabet; un produs util și pentru pancreatită.

Conținutul caloric negativ și stimularea digestiei sunt ceea ce face țelina utilă pentru pierderea în greutate.

Dieta cu telina

Cum țelina să piardă în greutate? Consumul acestui produs trebuie moderat și funcționează cel mai bine dacă este introdus treptat și cu atenție în dietă, de exemplu, dieta include supă de țelină. Cu o execuție adecvată, restricții dietetice stricte și exerciții fizice însoțitoare, vă va ajuta să pierdeți 8 până la 10 kg în 1,5-2 săptămâni.

Dieta presupune respectarea următoarelor reguli:

Consumul zilnic de supă, precum și de sucuri sau alte preparate din țelină.
Este permisă carnea slabă (unele tipuri de porc, vită), peștele fiert sau fiert.
Aproape toate fructele și legumele sunt permise (numai bananele și cartofii sunt interzise, deoarece sunt bogate în calorii și dificile pentru stomac).
Este permis doar orezul din cereale.
Pâinea, dulciurile sintetice și zahărul trebuie eliminate din dietă timp de două săptămâni.
„Baza” de țelină pentru feluri de mâncare ar trebui schimbată: în prima săptămână, utilizați numai frunze și tulpini, în a doua - numai rizomi ai plantei.
Sucul, supele, piureul de telina pentru slabit pot fi consumate cat de mult si oricand doriti – nu exista restrictii, si le puteti consuma chiar si noaptea (fara foame dupa sase seara – mai ales pentru cei carora le este greu sa depaseasca acest punct constant al tuturor dietelor).

Meniul de dietă nu este strict: mesele se iau după bunul plac, principalul lucru este să nu mănânci mai mult decât poți într-o zi și îi poți distribui volumul în funcție de propriile nevoi și de rutina zilnică. Acest lucru face ca dieta să fie convenabilă pentru persoanele cu program de lucru la birou și pentru cei care lucrează 12-14 ore pe tură - nu există restricții privind timpul de masă și dacăputeți mânca țelină când vă este foame. Dieta este concepută pentru o săptămână, dieta sa trebuie repetată în a doua săptămână.

1 zi. Într-o zi este permis să mănânci 3 mere mari dulci, 2 smochine, 1 grapefruit, 2 pere mici, câteva sucuri. De asemenea, este permis să beți 0,5 l de chefir. Lichid (apă minerală fără gaz, ceaiuri din plante) — fără restricții. Este de nedorit să bei cafea în timpul dietei, dar dacă există un atașament la această băutură, este permis să bei 1 cană de espresso fără zahăr și desert. Supa de țelină poate fi consumată fără restricții.
2 zi. 200 g orez, 450 g salată verde (castraveți, roșii, semințe de in, untură, mărar și verdeață de pătrunjel, se condimentează totul cu ulei de măsline), 3-4 prune, 2 mere. Supă și băutură nelimitat.
3 zile. Pe langa supa, poti consuma si fructe (mere, portocale, prune, smochine, kiwi), dar incearca sa le mentii la minimum. Este permis să mănânci 1 avocado.
a 4-a zi. Nu mâncați nimic în afară de supă. Dacă tot nu este suficient, puteți mânca 1 măr verde mic. De asemenea, puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
a 5-a zi În supă se adaugă orice rădăcină, cu excepția cartofilor, precum și roșiile proaspete (pot fi incluse în salată). Nu mai mult de 450 g pentru întreaga zi.
a 6-a zi. Pe langa supa, poti consuma 300 g de carne fiarta slaba in grasimi (vita, porc fara untura, pui fara piele) pe zi. Este permisă și salata verde (aproximativ 300 g pe zi).
a 7-a zi Ziua salatei de fructe. În timpul zilei, faceți salate din kiwi, piersici, pere, mango, mere. Acoperiți cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, neîndulcit.

Cu o abordare atât de liberală, echilibrul alimentației este păstrat, iar în meniu este introdus un produs pentru pierderea în greutate - țelina. Rețeta de dietă se bazează pe supă de țelină.

Cum să gătești țelină pentru pierderea în greutate? 1 buchet sau 1 rădăcină de țelinătocați mărunt Maruntiți un cap mic de varză (este mai bine să luați cea mai obișnuită varză albă), frecați 2 morcovi mari pe răzătoarea grosieră, tocați mărunt 4 cepe. Tăiați 4-5 roșii medii în jumătate de rondele. Puteți adăuga și 1-2 ardei gras. Toacă toate legumele, mai puțin ceapa, și pune-le într-o oală mare, lasă supa să fiarbă. În acest moment, prăjiți ceapa în 2-3 linguri de ulei de măsline, adăugați usturoi tocat mărunt, curry, chimen, coriandru, piper negru și alte condimente. Dupa ce ai lasat legumele sa fiarba putin, adaugam prajitura in supa. Gatiti pana varza devine putin moale.

Se poate improviza cu reteta de supa, dar este interzis sa adaugati cartofi si toppinguri sub forma de cereale sau paste. O oală de supă cu ingredientele descrise ar trebui să fie suficientă pentru câteva zile.

Începutul și sfârșitul: cum să stai corect la o dietă cu țelină

Ca în orice dietă, slăbirea cu ajutorul țelinei ar trebui să fie însoțită de intrarea și ieșirea treptată din dietă. Nu poți să mănânci alimente grase și prăjite într-o zi și să-ți limitezi dieta la o supă următoarea, forțând organismul să treacă la o dietă sănătoasă. Va fi dificil să adere la o astfel de dietă și, din cauza unei ieșiri bruște din dietă, toate kilogramele pierdute se vor întoarce rapid din cauza stresului „de mâncare”. Prin urmare, este important să pregătiți și să finalizați corect dieta. În primul caz, se recomandă efectuarea următoarelor măsuri:

Cu 5-6 zile înainte de începerea dietei, încercați să sărați mai puține alimente și începeți să reduceți porțiile cu cel puțin 20-25%.
Cu 3 zile înainte de dietă, renunțați la mâncărurile dulci, făinoase, sintetice, prăjeli (în special fast-food) și prea grase.
Cu 2 zile înainte de dietă, porțiile ar trebui să fie deja de 50% din volumul lor inițial. Încercați să mâncați mai puțin și să mențineți această cifră.

Pentru a ieși corect din dietă, vă recomandăm să urmați următoarele recomandări:

Nu treceți la făină grasă, prăjită, imediat după încheierea dietei. În general, dacă este posibil, acestea nu trebuie consumate cât mai mult timp, și introduse câte puțin la doar 3-4 zile după terminarea dietei.
A doua zi după încheierea dietei de două săptămâni, nu încercați să creșteți imediat porțiile. Lăsați țelina în dietă, dar adăugați și alte cereale, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi, chefir, alte tipuri de carne.

Retete cu telina

Mâncărurile de țelină pentru pierderea în greutate pot fi mai diverse, în plus, este mai bine să aveți acest produs în dietă în mod constant și nu numai în timpul dietei. Piureurile, salatele, sucurile, supele care contin telina sunt retete de slabit nu la dieta, ci doar prin includerea acestui produs in dieta.

Salate

Răziți 1 morcov mare, jumătate de rădăcină de țelină, 2-4 anghinare și 1 măr pe răzătoarea fină, condimentați cu ulei de măsline.

Rădăci mărunt rădăcină de țelină, 1 măr mare pe răzătoarea grosieră, adaugă nuca tocată și stafidele. Asezonați cu suc de lămâie, 1 lingură de miere lichidă, puteți adăuga puțină smântână ca dressing.

Piure de țelină

Se macină rădăcina de țelină tăiată în bucăți mari și 3-4 cartofi fierți într-un blender, se adaugă sare și piper. Cel mai bine este să mănânci piure de cartofi cu o salată de legume.

Supe

Supele de țelină se prepară în același mod ca de obicei, frunzele și tulpinile de plantă mărunțite se adaugă la prăjit sau se aruncă în supă în loc de varză. Supa cremă de țelină este de asemenea bună: măcinați 100 g de fasole fiartă, 150 g de varză și 250 g de rădăcină de țelină într-un blender, turnați 1,5 — 2 căni de suc de roșii și fierbeți la foc mic. Apoi se adauga prajitura si se lasa sa fiarbainca 5-7 minute. Sare și condimente - după gust.

Sucuri

Țelina poate fi folosită ca un aditiv excelent pentru sucurile proaspete - poate fi amestecată în proporție de 1: 2 sau 2 până la 3 cu sucuri de mere, morcov și alte sucuri.

Care este efectul țelinei pentru pierderea în greutate? Citiți mai jos recenzii despre cât de eficientă a fost dieta și ce rezultate a adus.

Următorul