Ce să gătești pentru Anul Nou 2017 - rețete cu fotografii

Anterior

De ce ne plac sărbătorile de iarnă? Pentru un plus de magie, pentru cadouri minunate, pentru distracție încântătoare, pentru weekenduri nesfârșite și, bineînțeles, pentru sărbători care au loc la o masă bogată. Dar ce să gătești pentru Anul Nou 2017 nou și gustos, astfel încât toate felurile de mâncare de pe el să se distingă prin gust excelent, aspect estetic și un preț ieftin? Aceasta nu este o sarcină ușoară, dar vă vom ajuta să o rezolvați în acest articol.

Salate delicioase

Primul lucru care se servește la masa festivă sunt salatele, cu ele începe sărbătoarea. Prin urmare, trebuie să gătiți ceva neobișnuit și gustos.

Con de brad

Această salată se remarcă nu numai prin gustul său excelent, dar poate fi decorată într-o temă tradițională de Anul Nou. Pentru a pregăti acest miracol, vom avea nevoie de:

  • șuncă de pui - 200 de grame;
  • brânză tare - 100 de grame;
  • brânză moale - 200 de grame;
  • Ouă - 3 bucăți;
  • Cartofi medii - 2 bucăți;
  • migdale - 300 de grame;
  • Maioneză;
  • Mărar.

Fotografie cu salata „Con de molid”.

Procesul de gatire:

  • Fierbeți și curățați ouăle și cartofii;
  • Se usucă migdalele la cuptor pentru 15 minute;
  • Tăiați șunca de pui în cuburi mici.
  • Răziți cartofii, brânza tare și ouăle pe o răzătoare grosieră.
  • Toate acestea se amestecă cu maioneză și se lasă la frigider 30 de minute.
  • Scoateți salata și treceți la partea cea mai importantă - decorarea. Pune salata pe o farfurie si modeleaza-i un con. Ungeți conurile rezultate cu brânză moale și introduceți cu grijă nuci în ele. Pentru a face salata să arate mai impresionant, puteți pune ramuri mici de molid pe farfurie.

    • Salata de ciuperci

    Această salată minunată va deveni un adevărat decor al mesei de Anul Nou și ce gust, doar îți vei linge degetele! Acestreteta te va ajuta sa pregatesti acest miracol culinar.

    Ingrediente:

    • Piept de pui - 0,8 kilograme (2 bucăți medii);
    • Ouă de pui - 6 bucăți;
    • Ciuperci proaspete - 0,7 kilograme;
    • Ceapa si morcovi de marime medie - cate 3 bucati;
    • Brânză tare - aproximativ 100 de grame;
    • Maioneza pentru dressing;
    • Condimente brune după gust;
    • Verdeață pentru decorare.

    pentru

    Procesul de gatire:

  • Se fierb și se curăță ouăle;
  • Separați gălbenușurile de albușuri, tăiați gălbenușurile și frecați albușurile;
  • Ceapa și ciupercile se toacă mărunt, se prăjesc;
  • Tăiați pieptul cubulețe și prăjiți cu curry;
  • Se amestecă toate acestea cu maioneză și se întinde sub formă de ciupercă;
  • Fierbeți morcovii și frecați-i;
  • Răziți și brânza;
  • Decorați piciorul cu proteine, capacul cu morcovi, iar fundul cu brânză;
  • Decorați totul cu verdeață și îl puteți servi.

    • Rețetă video de salată „ciuperci”

    Capodopera regală este pălăria Monomakh

    Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un gust și un aspect neobișnuit pentru Anul Nou 2017? Atunci acest vrăjitor este clasa de salată pentru tine.

    Ingrediente:

    • Cartofi - 3 bucăți;
    • O varietate de brânză tare - 200 de grame;
    • Morcovi, sfeclă și ceapă de mărime medie - câte 1;
    • Ouă de pui - 4 bucăți;
    • Carne de porc - 0,3 kilograme;
    • Nuci - jumătate de pahar;
    • O jumătate de rodie;
    • Usturoi - 2 catei;
    • Maioneză;
    • Condimente după gust;
    • Mazăre verde conservată.

    Procesul de gatire:

  • Fierbe carnea, legumele și ouăle;
  • Tăiați carnea în cuburi;
  • Radeți toate legumele, brânza și separați proteinele și gălbenușurile în recipiente diferite;
  • Tocați nucile;
  • Tocați măruntusturoi și adăugați maioneză;
  • Întindeți totul în straturi, ungându-le cu maioneză, în următoarea ordine, retrăgându-se de la margini:
    • Primul strat - ? parte din cartofi;
    • Al doilea strat este Sfecla rosie;
    • Al treilea strat — ? parte dintr-un morcov;
    • Al patrulea strat - ? parte din nuci;
    • Al cincilea strat - ? o bucată de carne;
    • Al șaselea strat sunt resturile de cartofi;
    • Al șaptelea strat este gălbenușurile de ou;
    • Al optulea strat este brânză (nu toate. Trebuie să lăsați puțin pentru decor);
    • Al nouălea strat este reprezentat de resturile de carne;
    • Al zecelea strat sunt resturile de morcovi.
    • Întindeți ultimele patru straturi în formă de pălărie.

    Faceți o „franjuri de blană” din brânză amestecată cu maioneză. Veverițele sunt așezate pe el și stropite cu nuci. Se ornează cu nuci și semințe de rodie. Salata ta este gata.

    Aperitiv

    În același timp, gustările sunt servite cu salate. Dacă vrei ceva rapid și ieftin, poți pregăti tartine minuscule din cuburi de brânză și cârnați pe o scobitoare. Pentru cei care nu caută modalități ușoare și preferă să se învârtească, oferim o trecere în revistă pas cu pas a opțiunilor pentru gustări delicioase și originale.

    Gustare „Goldfish”

    Această rețetă este o adevărată descoperire pentru cei care iubesc fructele de mare și mâncărurile neobișnuite. Iată de ce veți avea nevoie pentru a pregăti această gustare delicioasă:

    • Creveți decojiți - 250 de grame;
    • Pește roșu ușor sărat - 300 de grame;
    • Ouă de pui - 4 bucăți;
    • brânză tare - 100 de grame;
    • maioneza si smantana;
    • Condimente după gust;
    • Roșii cherry;
    • ceapă;
    • Lămâie;
    • Măsline negre.

    Procesul de gatire:

  • Se fierb creveții și ouăle;
  • Tocați 3 ouă, creveții, roșiile și măslinele;
  • Se amestecă maioneza și smântâna într-un raport de 1:1;
  • Ingrediente tocatese asezonează cu sosul preparat;
  • Se pune masa rezultată pe o farfurie în formă de pește;
  • Tăiați peștele roșu în bucăți subțiri și acoperiți aperitivul nostru;
  • Faceți dungi cu sos și măsline. Aperitivul dumneavoastră este gata de servit.

    • Rulouri din bastoane de crab

    O gustare foarte simplă și ieftină, dar aceste calități minunate nu îi vor afecta gustul plăcut. Un alt mare plus este că se prepară foarte repede.

    Ingrediente:

    • Bețe de crab - 0,5 kilograme;
    • Șprot – 1 conserve;
    • brânză tare - 300 de grame;
    • Maioneză;
    • Verde.

    Fotografie cu rulouri de bastoane de crab

    Procesul de gatire:

  • Dezghețați bețișoarele și desfaceți-le;
  • Brânza pe răzătoare;
  • Tăiați verdeața, amestecați-le cu maioneză și brânză;
  • Ungeți frunza de crab cu sosul rezultat;
  • Puneți șprot pe el și înfășurați-l cu grijă. Gustarea ta rapidă și gustoasă este gata.

    • Gustare ușoară „Bloguri de zăpadă”

    Pentru a pregăti un astfel de "Rafael" aveți nevoie de următoarele ingrediente:

    • Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 250 de grame;
    • smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 50 de grame;
    • parmezan - 50 de grame;
    • unt - 100 de grame;
    • 3 catei de usturoi;
    • Migdale - 50 de grame. În loc de acesta, sunt potrivite alte nuci sau creveți mici fierți;
    • Mărar proaspăt;
    • Condimente după gust.

    Poza gustarii „Rafaello”

    Procesul de gatire:

  • Este necesar să amestecați bine (de preferință într-un blender) smântâna, brânza, usturoiul, untul și mărarul tocat. Sarați masa rezultată și puneți-o la frigider timp de 30 de minute;
  • Formați bile îngrijite din masa întărită, punând înăuntru o nucă. Bulgării tăi de zăpadă sunt gata să fie serviți.

    • Clasa de master video de pregătire a gustărilor „Rafaello”

    Mese calde

    Sărbătoarea este în plină desfășurare și o aromă ispititoare se răspândește de mult din bucătărie. Mai puțin și se aduce la masă mâncarea caldă mult așteptată, dar ce trebuie servit în calitatea ei pentru a nu dezamăgi oaspeții în Noul An 2017 și în același timp să cheltuiască un minim de bani și timp? O întrebare dificilă, dar rezolvabilă. Oferim instanței dumneavoastră trei opțiuni pentru răspunsul corect la acesta.

    lyula-kebab consistent din miel

    Acest fel de mâncare este ideal nu numai pentru cei care sărbătoresc acasă, ci și pentru cei care au decis să urmeze Anul Nou 2017 la căsuța de la țară. Iese delicios atât la cuptor, cât și la foc.

    Ingrediente:

    • File de miel - 0,5 kilograme;
    • Untură de porc - 250 de grame;
    • Câteva capete de ceapă;
    • Sare și coriandru măcinat - câte 1 linguriță;
    • Chimen și piper negru - de ? linguriţă;
    • Ardei roșu bulgaresc - 1 buc.

    Procesul de gatire:

  • Înmuiați bine mielul timp de 5 ore;
  • Faceți carne tocată și untură;
  • Tocați mărunt ceapa;
  • Adăugați-l și condimentele la carnea tocată;
  • Se amestecă bine și se bate carnea tocată;
  • Adăugați la el piper tocat mărunt și amestecați din nou totul bine și bateți;
  • Acoperiți cana cu carne tocată cu folie, faceți câteva găuri și trimiteți-o la frigider pentru 30 de minute;
  • Formați chifteluțe mici alungite în jurul unor frigărui de lemn. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, astfel încât să nu se formeze goluri în ele. Pentru a preveni acest lucru, presați strâns carnea tocată de sabie;
  • Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți acolo o foaie de copt cu lyula-kebab. Coaceți 20-30 de minute. Nu exagerați, pentru că altfel va fi tare. O garnitură excelentă pentru ei vor fi cartofii sau legumele.

    • Rulouri apetisante de porc

    Puteți folosi carne de porcgătiți nu numai mâncăruri grase și grele. Aceste rulouri arată un buchet bogat de gust delicat și aromă unică.

    Ingrediente:

    • File de porc - 0,5 kilograme;
    • Conserve de ananas;
    • Un tip tare de brânză;
    • Șuncă;
    • Vin alb;
    • Ulei vegetal;
    • Suc de ananas;
    • Bulion de porc.

    Procesul de gatire:

  • Tăiați fileul în felii subțiri, condimentați și bateți-le;
  • Brânza pe răzătoare;
  • Tăiați șunca și ananasul în cuburi, amestecați-le cu brânză;
  • Puneți umplutura rezultată pe carnea bătută. Faceți rulouri și tăiați-le cu scobitori;
  • Prăjiți acești cârnați în ulei încins;
  • Pune rulourile într-o formă adâncă sau pe o foaie de copt;
  • Adăugați vin și sucul de ananas în uleiul în care au fost prăjiți. Se amestecă și se încălzește. Turnați sosul rezultat peste rulouri;
  • Punem carnatii nostri la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Întoarceți la fiecare 20 de minute. Acest fel de mâncare poate fi servit pe masă cu risotto și sosul rămas în care au fost gătite.

    • Uimitor somon în aluat

    Nu veți găsi adesea preparate din pește pe masa de Anul Nou ca un fel de mâncare fierbinte, iar acest lucru este complet nemeritat. La urma urmei, peștele pregătit corespunzător va umbri multe feluri de mâncare din carne. De exemplu, ca și acest somon în aluat.

    Ingrediente:

    • Aluat foietaj - 0,5 kilograme;
    • file de somon - 0,5 kilograme;
    • unt - 1000 de grame;
    • Busuioc proaspăt și mărar;
    • Lămâie;
    • Sare si piper negru;
    • Pentru unge, gălbenuș de ou pre-bătut sau lapte simplu.

    Procesul de gatire:

  • Se spala si se usuca bine fileul de peste, se asezoneaza si se umezeste putin cu zeama de lamaie;
  • Tăiați verdeața și dați-o pe răzătoarepe o răzătoare fină coajă de lămâie și amestecați totul cu untul. Sare si piper;
  • Se intinde aluatul si se unge cu uleiul obtinut;
  • Puneți o bucată de file în centru, rulați aluatul într-un plic;
  • Se aseaza pe o tava de copt cu cusatura in jos si se unge cu lapte sau galbenus de ou;
  • Coaceți aproximativ 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

    • Deserturi

    În sfârșit un desert, ușor, gustos, dulce și atrăgător. Un final perfect pentru o sărbătoare somptuoasă de Revelion.

    O casă de turtă dulce fabuloasă

    Cel mai simbolic desert este o casă tradițională de turtă dulce. Este frumos și cu siguranță foarte gustos.

    Ingrediente pentru aluat:

    • făină - 650 grame;
    • Ouă de pui - 2 bucăți;
    • margarina - 100 de grame;
    • miere - 85 de grame;
    • zahăr pudră - 200 de grame;
    • sifon - 2 lingurițe;
    • Cacao și scorțișoară - câte 3 lingurițe.

    Ingrediente pentru ungerea aluatului:

    • Ou de pui - 1 bucată;
    • zahăr - 1 linguriță;
    • Cacao - 0,5 linguriță;
    • Apă fiartă - 50 ml

    Ingrediente pentru fudge:

    • 1 albus de ou;
    • zahăr pudră - 200 de grame;
    • 2 lingurițe de amidon;
    • Puțină suc de lămâie.

    Fotografie cu o casă de turtă dulce

    Procesul de gatire:

  • Se framanta un aluat rece din ingredientele disponibile si se lasa sa stea pana a doua zi;
  • Acum se amestecă toate componentele pentru ungerea aluatului și se filtrează;
  • Întindeți aluatul, decupați detaliile casei folosind șablonul, puneți-l pe o foaie de copt și ungeți-l cu acest amestec;
  • Se coace 15 minute la 160 de grade. Dacă aluatul face bule, îl puteți străpunge puțin cu o furculiță;
  • Când bucățile de turtă dulce s-au răcit, trebuie tăiate mărunt pe răzătoare,astfel încât părțile laterale să devină uniforme și să se potrivească mai bine unele cu altele la pliere;
  • Faceți fudge. Pentru a face acest lucru, amestecați și măcinați bine toate ingredientele necesare, este important ca amestecul să fie gros;
  • Decorați componentele casei;
  • Conectați toate detaliile cu fondantul rezultat și finalizați decorul. Delicioasa ta casă de turtă dulce este gata!

    • Albire blândă

    Pentru a pregăti această minunată delicatesă pentru Anul Nou 2017, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

    • lapte - 1 pahar;
    • smântână 10% - 2 căni;
    • zahăr și apă - 0,5 căni;
    • ciocolată neagră - 100 de grame;
    • Gelatina - 15 grame.

    Procesul de gatire:

  • Infuzați gelatina în apă;
  • Rade ciocolata;
  • Se toarnă în lapte împreună cu zahărul și se încălzește până se dizolvă;
  • Se răcește și se adaugă smântână în laptele de ciocolată;
  • Se încălzește gelatina până se dizolvă și se toarnă în amestec;
  • Toate acestea se toarnă în forme și se păstrează la frigider.

    • O altă rețetă pentru prepararea unui alb delicios

    Prajitura delicioasa cu iaurt

    Acest tort nu este doar uimitor ca desert de Anul Nou, ci și extrem de dietetic. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru un biscuit:

    • Biscuiți - 150 de grame;
    • Unt - 100 de grame.

    Ingrediente pentru umplutura:

    • gelatină - 1 cană;
    • zahăr - 100 de grame;
    • Cremă (cu cât este mai groasă, cu atât mai bine) - 250 de grame;
    • iaurt - 450 de grame;
    • Piersici - 650 de grame;
    • 1 lamaie (coaja rasa si suc).

    Foto tort cu iaurt

    Procesul de gatire:

  • Topeste untul;
  • Se zdrobesc marunt fursecurile si se amesteca cu untul, se dau la frigider;
  • Înmuiați gelatina în apă timp de 40 de minute;
  • Se zdrobește un sfert din piersici cu zahăr și se adaugă o treime din gelatină. Întindeți acest amestec pe biscuitul congelat și puneți-l înapoi la frigider să se întărească;
  • Bateți crema;
  • Amesteca-le cu zeama si coaja de lamaie, iaurtul, 2 linguri de zahar de desert si gelatina ramasa;
  • Puneți masa rezultată deasupra jeleului împreună cu bucăți de piersică și puneți-o la frigider pentru cel puțin 3 ore.

    • In cele din urma

    În acest articol, am luat în considerare o mulțime de feluri de mâncare, sperăm că vă vor plăcea și vă veți arăta pe masa de Anul Nou. Să aveți un festin delicios și distractiv!

    Următorul

    Citește și: