Despre calculul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, norma și echilibrul BZHU în mesele gata

Anterior

Planificarea competentă a dietei, ținând cont de echilibrul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților, este cheia nu numai pentru o siluetă bună, ci și pentru o sănătate bună. Un tip echilibrat de nutriție normalizează activitatea tuturor sistemelor corpului, îmbunătățește starea părului, a unghiilor și aspectul general. Dar cum să calculăm corect proteinele, grăsimile și carbohidrații?

Valoarea proteinelor pentru corpul uman

Proteina este cel mai important element implicat în creșterea mușchilor. Nivelul metabolismului depinde direct de cantitatea de masă musculară din organism: cu cât sunt mai mulți, cu atât mai rapid, în consecință, nivelul metabolismului. Este deosebit de important ca sportivii să consume o cantitate suficientă de proteine, deoarece astfel procesul de recuperare va decurge mai rapid.

Proteina este cel mai important element implicat în creșterea mușchilor

Există două tipuri de proteine ​​de origine vegetală și animală. Ambele categorii sunt extrem de importante pentru organism, de aceea se recomanda includerea in alimentatia zilnica, alaturi de carne, peste, lactate, linte, soia si alte leguminoase care contin proteine ​​de origine vegetala.

Din punctul de vedere al științei unui organism viu, al cărui nume este „biologie”, sunt propuse următoarele funcții importante ale proteinei:

  • îndeplinește o funcție de transport, furnizând sânge și substanțe nutritive către organele interne;
  • oferă o protecție antimicrobiană puternică, întărește imunitatea;
  • ajută la întărirea cadrului muscular;
  • reglează următorii cei mai importanți indicatori, cum ar fi greutatea corporală, starea pielii, glanda tiroidă și tractul gastrointestinal.

Valoarea grăsimilor

Proteine, grăsimi și carbohidrați

Este foarte important să țineți cont de cantitatea de grăsime pe zi, deoarece grăsimile potrivite sunt o sursă bună de energie și îndeplinesc, de asemenea, următoarele funcții pozitive:

  • normalizează metabolismul grăsimilor în celule;
  • contribuie la reglarea sistemului hormonal;
  • îmbunătățește circulația sângelui, previne formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge.

Important!Dar trebuie să fii atent, deoarece consumul excesiv de grăsimi poate avea exact efectul opus, perturbând toate procesele enumerate mai sus. De aceea este important să faceți un calcul competent care să ia în considerare toate caracteristicile individuale. Dar o dietă săracă în grăsimi nu este atât de eficientă pe cât ar părea. Acest lucru se aplică în special femeilor, deoarece eliminarea grăsimilor poate duce la disfuncționalități în funcționarea glandei tiroide, care pot provoca încetarea ciclului menstrual și alte probleme de natură feminină.

Valoarea carbohidraților

Proteine ​​și carbohidrați

Carbohidrații sunt o sursă de energie extrem de necesară pentru funcționarea organismului. Raportul selectat cu competență a normei zilnice de proteine, grăsimi și carbohidrați va permite organismului să funcționeze corect, armonios, fără eșecuri. În plus, carbohidrații:

Carbohidrații sunt o sursă de energie

  • participa la procesele metabolice;
  • îmbunătăți starea corpului, starea de spirit;
  • stimulează schimbul de energie.

Cum se calculează proteinele, grăsimile și carbohidrații

Nu este greu să calculezi aceste substanțe, deoarece există multe servicii în rețea care îți permit să o faci online și să găsești o opțiune alimentară potrivită. În calculator, trebuie să introduceți date precum înălțimea, greutatea, sexul și vârsta. Acest lucru se datorează faptului că norma BJU pentru bărbați, de exemplu, va fi de multe ori diferită de norma pentru fete. Dieta copiilor va diferi și în raport.

De câte proteine, grăsimi și carbohidrați aveți nevoie pe zi?

Calculul ar trebui să înceapă cu specificarea valorii energetice a acestor elemente:

  • 1 gram de grăsime conține 9 kcal;
  • 1 gramproteine ​​- 4 kcal;
  • 1 gram de carbohidrați - 4 kcal.

Trebuie să cunoașteți aceste cifre pentru a calcula corect conținutul de calorii.

Următorul pas va fi determinarea rapoartelor proporționale necesare:

  • proteinele ar trebui să constituie cel puțin 30% din numărul total de kilocalorii;
  • grăsimi - 30%;
  • carbohidrați - 40%.

Important!Aceste date sunt minimul acceptabil. Acestea se pot schimba în funcție de stilul de viață, numărul de sesiuni de antrenament pe săptămână și alte caracteristici individuale.

Cum se determină norma BZHU

Este necesar să începeți cu determinarea ratei zilnice de calorii. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să înmulțiți greutatea cu 24. Această cifră va fi aproximativă și minimă, deoarece formula nu ia în considerare un număr mare de factori.

Cum se determină norma BZHU

Să presupunem că s-au obținut 1300 kcal în timpul calculului. Luând în considerare valoarea energetică și rapoartele procentuale, se poate determina că norma de proteine ​​este de 97,5 g, grăsimi - 43,3 g, carbohidrați - 130 g.

Această normă este considerată medie, nu este necesar să o respectați cu strictețe, este permisă o eroare de 5%, astfel încât puteți calcula intervalele:

  • rata de proteine ​​- 92,6-102,4 g;
  • grăsimi - 41,1-45,5 m;
  • carbohidrați - 123,5-136,5 g.

De asemenea, este ușor să calculați conținutul de BZHU în produsul finit:

  • conținutul produsului achiziționat poate fi specificat pe etichetă;
  • raportul în produsele gata preparate, de exemplu, fructe, legume și cereale, poate fi specificat în tabele gata făcute care sunt disponibile pe scară largă pe internet;
  • raportul într-un fel de mâncare complex format din mai multe ingrediente se calculează după cum urmează: toate produsele de preparat sunt cântărite și valorile sunt însumate. Împărțirea celor primitevaloare pentru greutatea totală a mesei, puteți obține conținutul de BJU în 100 g din masa finită.

Calcularea cantității de BZHU din dieta zilnică este de mare importanță atunci când slăbiți. La urma urmei, acest proces se întâmplă mult mai repede dacă o persoană mănâncă corect, primind împreună cu alimente întregul set de substanțe necesare vieții.

Următorul

Citește și: