Despre peștele cu cel mai mare conținut de proteine, o descriere a peștelui proteic în sine

Anterior

Peștele ar trebui inclus în dieta oricărei persoane. Peștele este o proteină și, de asemenea, conține multe oligoelemente utile și aminoacizi, așa că trebuie inclus într-o dietă menită să reducă excesul de greutate și să crească puterea.

Câteva despre beneficiile unei alimentații adecvate

Corpul uman primește toate substanțele necesare pentru funcționare tocmai prin alimente și apă. Produsele alimentare, care intră în organism, afectează factori vitali precum:

  • sanatatea umana;
  • starea emoțională;
  • eficienţă;
  • calitatea și speranța de viață;
  • dezvoltarea fizică.

Important!Potrivit oamenilor de știință ruși, 50% din sănătatea umană depinde de stilul de viață, care include natura alimentelor. Ereditatea și starea ecologiei reprezintă 20% fiecare și 10% pentru îngrijirea medicală.

Alimentație adecvată

Nutriția servește drept combustibil pentru dezvoltarea țesuturilor și celulelor corpului uman, reînnoirea lor și saturarea unei persoane cu energie. Toți cei care își îngrijesc pielea știu că starea țesutului pielii depinde direct de activitatea sistemului digestiv și a intestinelor, adică de o dietă sănătoasă. Alimentația corectă constă în asigurarea organismului cu o alimentație sănătoasă, care include toate produsele alimentare necesare: carne, pește, legume, fructe, cereale. Respectarea zilnică a unei diete cu drepturi depline are un efect important asupra funcționării organismului. Respectând o alimentație adecvată, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la excesul de greutate, imunitatea redusă, problemele cu părul, pielea și sănătatea în general.

Proteinele și importanța lor pentru corpul uman

Proteinele sunt unul dintre principalele blocuri de construcție pentru organism. Rolul lui este de neprețuit. Fiecare celulă a corpului uman este formată din proteine.Ele îndeplinesc multe funcții care asigură activitatea vitală a organismului:

  • sunt elemente structurale ale părului, oaselor și pielii;
  • începerea reacțiilor biochimice;
  • asigură producerea de enzime și hormoni;
  • favorizează asimilarea vitaminelor, grăsimilor, carbohidraților și mineralelor;
  • formează o reacție de protecție a organismului la infecții.

Ce fructe au multe proteine?

Spre deosebire de alte elemente (grăsimi, carbohidrați), proteinele nu îndeplinesc funcția de acumulare. Lipsa proteinelor provoacă tulburări grave în activitatea glandelor de secreție internă, slăbirea activității mentale, încetinirea creșterii și dezvoltării și scăderea imunității. Ca sursă de energie, proteinele au o importanță secundară, deoarece pot fi înlocuite cu grăsimi și carbohidrați.

Formarea proteinelor în corpul uman are loc din aminoacizii care vin direct cu alimente. Există două tipuri de aminoacizi:

  • de neînlocuit (fenilalanină, lizină, metionină, izoleucină, valină, leucină, treonină, triptofan) nu se formează în organism și trebuie neapărat să vină cu alimente. Conținut în principal în produse de origine animală;
  • înlocuitorii (cistina, alanina, arginina, tirozina) sunt sintetizați în corpul uman din alți aminoacizi.

Proteinele sunt împărțite în două tipuri: complete și incomplete. Alimentele complete conțin toți aminoacizii esențiali. Sursa lor sunt ouăle, peștele bogat în proteine, carnea, carnea de pasăre și produsele lactate. Proteinele inferioare se găsesc în alimentele vegetale.

Atenție!Atunci când planificați alimentația, merită să luați în considerare faptul că mai mult de 90% din aminoacizii din produsele animale, 60 până la 80% din produsele vegetale sunt absorbiți în intestine.

Unde sunt mai multe proteine ​​în pește sau carne

Câte proteine, grăsimi și carbohidrați sunt necesare înzi

Produsele din carne și pește conțin proteine. Acestea conțin proteine ​​complete cu aminoacizi esențiali, dar este de remarcat faptul că carnea de origine diferită are propria cantitate și calitate de proteine. Conținutul lor în carne de vită și miel ajunge la 20%. Carnea de vițel este considerată bogată în proteine ​​ușor digerabile. Carnea de porc grasă conține până la 12% proteine, muschiul până la 19%. Calul și iepurele conțin până la 21%, găini și găini până la 20%. Carnea de pui contine cele mai complete proteine, asimilarea lor in organism este mai usoara decat orice, nu degeaba puiul este un produs dietetic.

Unde sunt mai multe proteine ​​în pește sau carne

Peștele conține o proteină completă cu un set complet de aminoacizi esențiali. Chiar și în peștele proteic în sine, practic nu există structuri de legătură, care sunt atât de abundente în carne, de exemplu, elastina. Ce pește are cele mai multe proteine ​​depinde de soi. Căptușa, crapul și codul conțin până la 16% proteine, somonul (somon) de la 16% la 22%, tonul 24%. Cel mai scăzut conținut este de 7% în peștele de mare macrurus. Un procent ridicat de proteine ​​în caviar - de la 30% sau mai mult. Laptele de pește conține și aminoacizi.

Valoarea biologică a peștelui cu conținut ridicat de proteine ​​este apropiată de carne, dar asimilarea proteinei din pește de către organism este mult mai mare - 93-98%, asimilarea cărnii ajunge la 87-89%. Ca o concluzie, putem spune că peștele conține mai multe proteine.

Important!Pentru creșterea țesutului muscular, este necesar să consumați proteine ​​în fiecare zi nu mai puțin decât norma zilnică.

Pește care are multe proteine:

  • caviar roșu (31,5 grame de proteine ​​în 100 de grame de produs);
  • icre de pollock (27,9 ani);
  • caviar negru granular (26,8 ani);
  • ton (24,4 ani);
  • lipan și creveți (20,5 ani);
  • somon (20 ani);
  • greutate (19,2 ani);
  • hering (19,1 ani);
  • Keta (19 ani);
  • halibut (18,9 ani).

Peștele marin macrurus și stridiile ocupă cele mai joase poziții - 7-9 grame.

Atenție!Aproape toți peștii de râu pot fi considerați săraci în calorii, conțin puține grăsimi. Acest tip de pește este excelent pentru pierderea în greutate, pentru persoanele cu probleme cu tractul gastro-intestinal și pentru femeile însărcinate.

Sfaturi de la nutriționiști

Ce alcool poți bea în timp ce slăbești

Nutriționiștii sfătuiesc să acorde preferință cărnii și peștelui. Conține o cantitate mare de Omega-3, care la rândul său ajută la protejarea organismului de boli. Atunci când faceți o dietă corectă, ar trebui să țineți cont de următoarele recomandări:

Nutriționiștii sfătuiesc să acorde preferință cărnii și peștelui

  • o listă de produse pregătită în avans vă va ajuta să planificați un mic dejun, prânz sau cină sănătos;
  • pierderea in greutate este facilitata de mancarea in portii mici, merita sa mananci de 5-6 ori pe zi;
  • consumul unei cantități suficiente de apă curată ajută la curățarea organismului (aproximativ 2 litri pe zi);
  • ar trebui să se acorde preferință fructelor și legumelor proaspete, nu sucurilor din pachete;
  • nu trebuie să sari peste micul dejun, acesta te va ajuta să nu exagerezi pe tot parcursul zilei.

Peștele este un produs alimentar foarte valoros. Ajută la diversificarea și folosirea dietei, deoarece conține multe substanțe necesare vieții umane.

Următorul

Citește și: