Super retete de hidromel fara drojdie cum se fac, gatesc

Anterior

Conţinut

  • O rețetă străveche de hidromel fără drojdie
  • O rețetă modernă de hidromel fără drojdie
  • O rețetă de hidromel fără drojdie pe bază de perga
  • O reteta de hidromel cu hamei fara drojdie
  • Reguli de bază pentru prepararea hidromelului
  • Fermentarea și insistența hidromelului fără drojdie
  • Hidrmel puternic fără drojdie acasă

În antichitate, slavii nu știau ce este drojdia, așa că foloseau o rețetă de hidromel fără drojdie. Au fost înlocuite cu fructe de pădure, suc, se putea adăuga o cantitate mică de conuri de hamei, amestecul a fost complet amestecat. Această rețetă nu a necesitat fierbere. Era ușor să faci un astfel de hidromel, era mai greu să-l suporti, pentru că trebuia insistat până la șase luni. O rețetă modernă de hidromel fără drojdie vă permite să faceți o băutură delicioasă fără a petrece mult timp cu ea.

Rețete de hidromel fără folosirea drojdiei

O rețetă străveche de hidromel fără drojdie

Este important să alegeți un înlocuitor natural de drojdie de înaltă calitate. Pregătirea necesită următoarele componente:

  • Suc de fructe de pădure - un litru.
  • Miere de tei sau hrișcă - 500 ml
  • Puteți adăuga hamei după gust.
  • Nu este dificil să faceți acest hidromel, trebuie să amestecați totul bine, să-l turnați într-o cutie specială. După ce ați urmărit procesul de fermentație, trebuie să amestecați amestecul timp de o săptămână întreagă.
  • Se ia un butoi de stejar, se toarnă o băutură fără drojdie, pentru a pregăti un produs de calitate, trebuie să ai răbdare și să o infuzi până la 5 ani. Pus la subsol, pivnita, locul trebuie sa fie rece. Nu este recomandat să folosiți băutura înainte, va fi fără gust și inutil.

    • O rețetă modernă de hidromel fără drojdie

    Prepararea acestui mied seamănă cu rețeta anterioară, dar nu se folosește nici un suc. Pentru a face astfelbeți fără drojdie și fierbere, aveți nevoie de:

  • Apă, trebuie fiert mai întâi.
  • Miere - 40 de grame, înainte de a face o băutură, trebuie să cumpărați produse de calitate, va depinde de ce fel de hidromel veți obține.
  • Luați stafide - 60 de grame.
  • Pentru a o face, trebuie să amestecați apă cu miere, adăugați stafide - va juca rolul drojdiei, care este necesară pentru fermentarea mierii.
  • In aceasta situatie nu este necesara o hidroizolatie, tinctura este acoperita cu tifon.
  • Procesul de fermentare durează până la două zile, într-un loc potrivit, trebuie să fie cald.
  • Se filtrează amestecul și se toarnă în sticle.
  • Puneți la loc rece timp de trei luni. Nu ar trebui să bei băutura mai devreme, va fi fără gust. Este recomandat să faceți acest hidromel, nu necesită mult timp și nu trebuie insistat ani de zile, doar câteva luni.

    • fara

    Pregătim hidromel acasă

    O rețetă de hidromel fără drojdie pe bază de perga

    Pentru a pregăti hidromel, trebuie să luați:

  • Un litru de apă.
  • Miere - 200 de grame.
  • Un pic pergy.
  • Stafide - 50 de grame.
  • Este ușor de făcut, trebuie să luați apă, să adăugați miere. Se fierbe totul timp de 5 minute.
  • Băutura nu conține drojdie, pentru a putea fi pusă pentru procesul de fermentație, se folosesc stafide cu perga.
  • Rețeta necesită ca fermentarea să aibă loc timp de o săptămână, după care trebuie să o turnați în recipiente curate, să o puneți la frigider timp de 6 luni, dar de preferință în pivniță.

    • Hidrol cu ​​perga

    O reteta de hidromel cu hamei fara drojdie

    Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de: 1,5 litri de apă, miere - 400 de grame, fructe de pădure de cireș - 1,5 kg, dacă doriți să subliniați gustul, puteți lua 3 kg de fructe de pădure, hamei - sunt suficiente trei conuri. Această rețetă necesită fierbere.

    Pregătirea hidromelului cu adaos de hamei:

  • Apa se amestecă cu miere și se fierbe timp de 30 de minute, se răcește.
  • Curățați cireșele din sâmburi, spălați-le de murdărie. Se toarnă siropul.
  • Adăugați conuri de hamei. Dacă doriți să faceți o băutură tare fără drojdie, trebuie să adăugați hamei înainte ca hidromelul să fermenteze.
  • Nu este dificil să faci o astfel de băutură, trebuie doar să pui totul într-un loc cald, să o lași să fermenteze o zi, în loc de un capac, să pui un tifon umed pe el.
  • Rețeta necesită un proces de fermentație incomplet, a doua zi, trebuie să închideți ermetic recipientul și să insistați într-un loc rece timp de 5 luni.
  • Pentru a face o băutură până la sfârșit, aceasta trebuie filtrată, turnată într-un recipient de sticlă și lăsată la infuzat timp de aproximativ o lună. Puteți bea după aceea.

    • Reguli de bază pentru prepararea hidromelului

  • Este important să faceți totul strict conform rețetei.
  • Mierea trebuie să fie dulce și parfumată.
  • Nu este necesar să luați miere proaspătă, se poate folosi și miere cristalizată. Principalul lucru este că ar trebui să fie natural.
  • Dacă pregătiți o băutură fără fierbere și drojdie, aceasta va fi mult mai utilă, mierea își va păstra toate enzimele utile, vitaminele, micro și macroelementele sale. În timpul fierberii, mierea își pierde toate elementele valoroase.
  • Hidrolul fără drojdie este slab, așa că unii pot adăuga drojdie uscată sau coniac, alcool, vodcă.

    • Fotografie cu hidromel

    Fermentarea și insistența hidromelului fără drojdie

    Băutura ar trebui să rătăcească timp de cel puțin două săptămâni, trebuie să o amestecați constant, este deosebit de important să faceți acest lucru dacă ați adăugat perga, ar trebui să se dizolve complet.

    După fermentare, infuzia este filtrată cu grijă, nu trebuie să conțină sedimente, reziduuri din conurile de hamei. Apoi se toarnă într-un recipient de sticlă și se infuzează. Puneți într-un loc răcoros, neluminat. Bea hidromeleste posibil nu mai devreme de 4 luni.

    Condimentele sunt adăugate la sfârșit, pot fi diferite. Cel mai adesea se folosesc cardamom, scorțișoară, ghimbir, nucșoară și puțină vanilină. Condimentele nu se dizolvă bine, așa că trebuie să deranjați și să agitați constant băutura până când este gata.

    Hidrmel puternic fără drojdie acasă

    Băutura are un gust dulce, o aromă neobișnuită și are un grad ridicat. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:

  • Doi litri de apă.
  • O jumătate de kilogram de miere.
  • Vodcă după gust.
  • Fierbeți mierea cu apă timp de 10 minute, puteți adăuga cuișoare, anason, scorțișoară, nucșoară.
  • După ce amestecul se răcește, se adaugă vodca. Numărul va depinde de tine ce cetate vrei să ai.
  • Se toarnă hidromelul în sticle, se pune la frigider.

    • Hidrolul fără drojdie și fierbere poate fi achiziționat fabricat din fabrică, care este produs cu echipamente speciale în volume mari. Dar cel mai bine este să-l pregătiți singur, astfel încât să puteți controla gradul și calitatea. Hidrolul de casă nu conține diverse arome, aditivi chimici, este format din componente naturale.Nu este dificil să îl faci, principalul lucru este să alegi rețeta și toate produsele necesare. Băutura fără drojdie nu trebuie consumată cu gută și reacții alergice la componentele albinelor.

    Următorul

    Citește și: