Rețetă cu miere de casă acasă (foto)

Conţinut

Semnificația lui perga în hidromel
Principalele tipuri de miere cu perga
Preparare simplă de hidromel cu perga
Preparare de hidromel pe baza de perga si hamei
Hidrol cu perga dupa o reteta veche
Beneficiile mierii cu perga

Vechea rețetă de hidromel pe strecurătoare fără drojdie este populară printre apicultori. În loc de drojdie, se folosește pâine de albine (perga). Nu este deloc dificil să prepari o băutură acasă, este necesar să urmezi toate recomandările.

Semnificația lui perga în hidromel

Diferite produse sunt folosite ca înlocuitor pentru perga, unele aruncă cireșe, stafide, pâine neagră, dar una dintre cele mai bune este perga naturală. Este disponibilă prepararea acasă, principalul lucru este să alegeți o rețetă potrivită pentru dvs. Băutura se dovedește a fi slabă, are un gust blând de neegalat, așa că se recomandă să o gătiți fără drojdie cu adaos de perga.

Principalele tipuri de miere cu perga

O băutură făcută într-o fabrică. Îl poți cumpăra din magazine, dar cel mai bine este să-l prepari acasă. În ciuda faptului că rețeta este aceeași, produsul de casă este mai natural și de înaltă calitate. Fabrica produce o cantitate mare de hidromel, iar aceștia nu folosesc întotdeauna produse apicole naturale.

Prepararea hidromelului de casă vă oferă posibilitatea de a ajusta câte ingrediente, unde să puneți, ce să adăugați și ce să eliminați. Pentru ca un anumit gust să apară, trebuie să puneți puțină miere, astfel încât lichidul să fie gros. Fiecare poate găti singur. Cei care preferă să ridice gradul pot folosi o rețetă cu hamei. Hidrolul pe seva de mesteacăn este util. Rețeta nu necesită drojdie, așa că merită să folosiți băutura cu prudență în caz de gută și diferite tipuri de alergii.

Preparare simplă de hidromel cu perga

Hidrol natural peperzi acasa

Rețeta necesită următoarele componente:

Va trebui să luați un kilogram de miere naturală de flori.

Pieptene de albine - 100 de grame.

Apa purificata topita - 3 litri.

Mierea se încălzește la foc mic.

Totul ar trebui să stea aproximativ o oră.

Dacă lichidul se evaporă, adăugați apă. La fierbere, asigurați-vă că produsul nu arde și rămâne la același nivel.

Apoi trebuie să insistați timp de o săptămână.

Rețeta spune că mai întâi se infuzează amestecul de miere, abia apoi se adaugă perga. Deci procesul de fermentare fără drojdie va fi complet.

Apoi se instalează un hydrolock, băutura este plasată într-un loc potrivit pentru fermentare. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga coriandru, stafide, nucșoară.

După ce ați finalizat toate etapele, lichidul este turnat într-un recipient special în care va fi infuzat. Nu uitați să strecurați băutura. Este necesar să luați sticle cu sticlă închisă la culoare, acestea ar trebui să fie bine închise, astfel încât să fie păstrate pentru o lungă perioadă de timp. Băutura trebuie păstrată timp de 6 luni.

Preparare de hidromel pe baza de perga si hamei

O sticlă de hidromel pe o strecurătoare

Rețeta necesită ca băutura să stea mult timp, așa că va fi gustoasă și își va pierde toată amărăciunea. Gătitul necesită următoarele componente:

Un kilogram de produs natural al albinelor este suficient.

Hamei - 20 de grame.

Pieptene de albine - 150 de grame.

Apă distilată - 3 litri.

Pentru a efectua acasă, trebuie să fierbeți produsul apicol în apă purificată, să insistați timp de 20 de minute, să nu uitați să amestecați în mod constant lichidul. Răciți complet amestecul, adăugați alte componente la el.

După aceea, puteți trece la o altă etapă - procesul de fermentare, insistență. Etapa este în desfășurareaproximativ trei săptămâni, este necesar să interveniți periodic până când perga se dizolvă complet. După ce totul este filtrat, asigurați-vă că nu există sedimente, reziduuri de hamei. Se toarnă într-un recipient și se infuzează. Alegeți un recipient de sticlă pentru economii. Puteți bea nu mai devreme decât după 4 luni.

Apicultorii vă sfătuiesc să folosiți această rețetă, pentru care veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de miere, seva de mesteacăn - 3 litri, pâine de secară - 50 de grame, perga - 25 de grame. Pentru ao pregăti, trebuie să luați miere, să o diluați cu seva de mesteacăn și să fierbeți siropul la foc mic. În timp ce siropul este încă cald, trebuie să adăugați pâine de secară.Insistați la căldură aproximativ o oră. Dacă fermentația nu începe, trebuie să puneți drojdie. După ce totul este filtrat, îmbuteliat, închis, pus într-un loc rece. După 4 luni, băutura poate fi consumată.

Hidrol cu perga dupa o reteta veche

Un recipient cu hidromel în procesul de fermentație

În cele mai vechi timpuri, băutura era foarte greu de preparat, era nevoie de mult efort și timp. Pentru a-l realiza, trebuie să luați următoarele componente:

Miere de tei - nu mai puțin de 1 kilogram.

Apa din izvor - 2 litri.

grâu - 50 de grame.

Perga - 25 de grame.

Rețeta străveche necesită o pregătire specială: este necesar să amestecați miere, apă, adăugați boabe de grâu, insistați aproximativ 3 zile. Semințele trebuie să încolțească. A doua jumătate a lichidului cade în hidromel. Numai după terminarea fermentației, puteți filtra tinctura și adăugați perga.

Anterior, apicultorii turnau toată băutura în butoaie, care erau pre-tratate cu rășină. În prealabil, trebuie să adăugați puțină perga de albine la băutură. Adăugați condimente după gust. Rețeta antică nu necesită drojdie. Hidrolul trebuie lăsat într-un loc rece timp de cel puțin șase luni,numai atunci poți bea.

Beneficiile mierii cu perga

Această băutură îmbogățește organismul cu vitaminele C, E, B2, P, K, D. Rareori provoacă o reacție alergică, așa că poate fi consumată în siguranță. Mierea este bogată în enzime, care pot fi folosite pentru normalizarea activității intestinale și gastrice. Se recomanda utilizarea pentru ulcer duodenal, diverse forme de gastrita, afectiuni hepatice, in caz de tulburari metabolice.

Un pahar de miere cu perga

Hidrolul cu adaos de perga nu este doar gustos, ci și foarte util. Perga înlocuiește drojdia. Se recomandă utilizarea în scopuri medicinale. Cu ajutorul unei băuturi, puteți restabili funcția organelor interne, puteți ajusta activitatea lor.

Mierea cu perga este contraindicată în caz de diferite reacții alergice. Datorită faptului că băutura conține alcool, nu poate fi folosită în timpul sarcinii, în perioada de alăptare sau pentru copiii mici.

Datorită faptului că băutura conține un număr mare de componente utile, se recomandă să o bei în scop preventiv împotriva gripei, SARS și a altor boli infecțioase în sezonul rece. Mierea încălzește corpul în interior și îl întărește.

Următorul