Puieți de struguri Cabernet Sauvignon, descrierea soiului

Anterior

Conţinut

  • Maturarea Cabernet Sauvignon
  • Cultivarea strugurilor

Popularitatea soiului târziu Cabernet Sauvignon nu este surprinzătoare. Ca soi tehnic de struguri, este nepretențios, ceea ce este deosebit de valoros pentru grădinarii amatori. Vinurile sale au un gust unic. Descrierea acestui soi ar fi incompletă fără a menționa cuvintele lui A. S. Pușkin însuși, care a numit acest vin prietenul său.

Strugurii Cabernet Sauvignon sunt populari în întreaga lume

Maturarea Cabernet Sauvignon

Vinurile Cabernet Sauvignon au cea mai puternică aromă tanică a unui vin roșu cu o moștenire nobilă. Este baza pentru multe vinuri roșii Bordeaux și alte vinuri roșii de top din întreaga lume. Strugurii cu coajă groasă și cu coacere târzie conferă vinului o culoare profundă, iar taninurile persistente îl apropie de stejar. Un astfel de vin poate îmbătrâni zeci de ani și crește în valoare în fiecare an. În plus, soiul are o capacitate impresionantă de a se adapta la orice condiții naturale. Soiul acestui struguri crește peste tot în lume și poate chiar da roade în climatul rece al Chile sau în căldura obositoare a Libanului.

Răsadurile de struguri sunt bine adaptate la condițiile de iarnă și tolerează destul de nedureros înghețurile de primăvară, este cea mai rezistentă, în comparație cu alte soiuri, la bolile și dăunătorii strugurilor. Dezavantajul său minor este randamentul scăzut. Acest lucru nu a împiedicat însă ca Cabernet Sauvignon să fie recunoscut ca unul dintre reperele în sistemul de determinare a originalității și autenticității vinurilor produse în anumite teritorii.

Gustul și aroma Cabernetului copt sunt complexe și minunate în funcție de regiunea de cultivare. French Cabernet este saturat cu gustul de violete, afine, pământ, măsline negre și cafea. Vinurile din California au gust:

  • piper;
  • măsline verde;
  • ierburi;
  • cireșe;
  • coacăz negru.

Acest lucru vă permite să identificați în mod inconfundabil soiul Cabernet Sauvignon la degustările oarbe. Adesea, vinul tânăr de Cabernet Sauvignon are un gust ascuțit de tartă datorită conținutului ridicat de taninuri, așa că acest soi este amestecat cu alte soiuri de vin pentru a înmuia gustul și a obține vinuri de cupaj.

Vinurile Cabernet Sauvignon vor merge bine cu diverse preparate din carne, carne de pasăre și varianta clasică - brânza.

cabernet

Vinul Cabernet Sauvignon se potrivește perfect cu mâncărurile populare

Cultivarea strugurilor

Descrierea soiului corespunde caracteristicilor soiurilor târzii de struguri, al căror sezon de vegetație este în medie de 140-150 de zile. Dacă numărul de zile este mai mic, este posibil ca strugurii să nu se coacă. Totuși, acest lucru este compensat de faptul că ne poate face dieta mai bogată atunci când există deja mult mai puține fructe și este potrivită pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Soiul Cabernet Sauvignon se caracterizează prin frunze verde închis cu cinci lobi, cu fructe de pădure rotunjite de culoare albastru închis, cu o acoperire de ceară ușoară și coajă aspră. Randament 60-90 c/ha.Răsadurile se plantează, ca toate celelalte soiuri, la începutul primăverii sau toamnei. Este mai bine să plantați răsaduri de un an toamna înainte de îngheț. Răsadurile sunt plantate primăvara înainte ca mugurii să se deschidă. Cea mai simplă și mai accesibilă metodă chiar și pentru grădinarii amatori, atunci când răsadurile sunt pur și simplu plantate în gropi.

Boabele Cabernet Sauvignon sunt acoperite cu un strat mat

Pentru aceasta, săpăm gropi pătrate de până la un metru. Apoi este necesar să se aplice îngrășăminte minerale și organice. Poate fi gunoi de grajd, îngrășăminte cu potasiu și fosfor, cenușă de lemn. Pământul cu îngrășăminte este turnat în gropi, astfel încât să existe aproximativ 50 cm de spațiu liber de la vârful gropii până la îngrășăminte. Apoi cuiele sunt introduse în fiecare gaură, răsadurile sunt legate și udate2-3 găleți cu apă și acoperite cu pământ. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 3-4 m.

Nu va strica să udați din nou după plantare. Dar trebuie remarcat că este mai bine să plantezi răsaduri toamna, astfel încât să fie gata pentru sezonul de creștere primăvara.

De asemenea, este posibil să se înmulțească soiul Cabernet Sauvignon, ca orice alt struguri, prin butași, din care apoi se cultivă răsaduri cu drepturi depline. Pentru răsaduri, se aleg lăstari de aceeași dimensiune, de culoare maro, ei clic când sunt îndoiți. Sunt tăiate în fragmente de 40-60 cm lungime cu patru rinichi dezvoltati.

Un astfel de material se mai numește și chubuki. Acestea sunt curățate de frunzele de vâc și pregătite pentru hibernarea de iarnă. Pentru a face acest lucru, acestea sunt scufundate în apă timp de 24 de ore, apoi sunt scoase și tratate cu sulfat de cupru pentru a preveni mucegaiul. După aceea, materialul este etichetat, descris și trimis pentru depozitare într-o cameră răcoroasă și întunecată, precum un subsol. În plus, puteți săpa tăieturi pe teren. În acest caz, întregul proces de altoire va avea loc numai după dezghețarea solului. În cazul conservelor acasă”, înrădăcinarea nuiele începe deja în martie.

Descrierea fiecărui soi de struguri are propriile sale caracteristici, dar soiul Cabernet Sauvignon este fără îndoială unul dintre cele mai bune și nu a ajuns încă la recunoaștere.

Următorul

Citește și: