Curățarea merelor, curățarea perelor, depozitarea merelor

Anterior

Recoltarea merelor și perelordepinde de soi și de timpul de coacere a acestora, din articolul nostru veți afla:

  • Când să culegi merele
  • Când să culegi pere
  • Cum să păstrezi fructele mai mult timp
  • Tabel cu termenul de valabilitate al merelor

Când să culegi merele

Din păcate, este destul de dificil să prezici cu exactitate când trebuie să culegi merele, pentru că totul depinde de soi și dacă îți plac merele, ușor acre sau dulci. Dacă culegi merele puțin înainte de perioada lor de coacere, nu se va întâmpla nimic groaznic, dar să întârzi și să lași merele să înceapă să putrezească este deja rău. Pentru că în cazul unei întârzieri la cules, devine problematică depozitarea merelor sau transportul lor. De asemenea, amânarea cu curățarea poate duce la probleme deja cu următoarea recoltă, deoarece poate duce la inhibarea formării mugurilor de fructe. Soiurile timpurii de mere încep să fie recoltate deja în iulie, iar acest proces poate continua până în ultimele zile ale lunii octombrie.

Cea mai simplă și mai sigură modalitate de a determina când să culegeți mereleeste, desigur, să gustați fructele, funcționează perfect cu soiurile timpurii de mere, dar va fi problematic să determinați maturitatea soiurilor de iarnă prin gust. Problema cu definirea calităților gustative se datorează faptului că întreaga gamă de gust în soiurile de mere de iarnă, precum Jonathan, este dezvăluită pe deplin numai după depozitarea merelor într-un loc întunecat și răcoros. În acest sens, merele de soiuri târzii sunt împărțite în 2 categorii:

  • Merele sunt potrivite pentru cules
  • Merele sunt potrivite pentru consum

Cu toate acestea, nu se poate determina maturitatea fructului după gust, aceasta este determinată de culoarea mărului. Cel mai ușor este să determinați maturitatea în soiurile roșii dacă nu sunteți sigurmaturitatea mărului, încercați să-l îndepărtați de pe ramură, este ușor de făcut, este semn că fructul este gata de recoltare. De asemenea, o metodă bună de a determina când să culege merele este culoarea sâmburei, la merele coapte acestea fiind maro.

Când să culegi perele

Recoltarea perelor este, de asemenea, o chestiune foarte precisă, maturarea unei peredepinde de mulți factori, în primul rând vremea, iar o vară caldă și uscată, fructele se coc mai repede. De regulă, fructele de pere sunt culese încă verzi și tari și păstrate într-un loc răcoros sau la frigider la o temperatură de aproximativ 2°C, unde se coc și devin moi. Pere din astfel de soiuri precum:

  • Illinka
  • Moscova
  • Venus
  • Oshatna Yefimova

Pentru perele cu maturare târzie, precum: „ pare vizibilă”, metodele de determinare a coacerii sunt similare, pera dă semnal că este timpul să recoltezi fructele prin îngălbenirea coajelor. Dar cu această varietate de pere, abordarea curățării este diferită, nu puteți curăța fructele dintr-o dată, deoarece acest soi nu durează mult.

Mai târziu, „perea Velas”coaptă se poate lăuda cu gustul său rafinat, care nu este cu nimic inferior soiurilor de pere sudice, și se păstrează mai mult timp, până la 3 luni. Pe vreme caldă, acest soi nu se simte foarte bine, așa că, în caz de probleme, puteți îndepărta în siguranță perele și le puteți depozita.

Cum să păstrezi merele mai mult timp

Pentru a păstra merele, veți avea nevoie de un loc întunecos, răcoros, cu o temperatură de 2-5C. Unde să depozitezi merele? De regulă, merele sunt depozitate în cutii de lemn, puneți merele acolo cu grijă și lăsați puțin spațiu pentru ele, nu le stivuiți foarte strâns, pentru depozitare alegeți doar fructe sănătoase, nedeteriorate, ușor verzui, dedesubtmasa, din care vei invata cand sa scoti merele in ce recipient si la ce temperatura sa le depozitezi.

Recoltarea merelor și perelor depinde de soi și de perioada de coacere a acestora, din articolul nostru veți afla:

  • Când să culegi merele
  • Când să culegi pere
  • Cum să păstrezi fructele mai mult timp

Când să culegi merele

Din păcate, este destul de dificil să prezici cu exactitate când trebuie să culegi merele, pentru că totul depinde de soi și dacă îți plac merele, ușor acre sau dulci. Dacă culegi merele puțin înainte de perioada lor de coacere, nu se va întâmpla nimic groaznic, dar să întârzi și să lași merele să înceapă să putrezească este deja rău. Pentru că în cazul unei întârzieri la cules, devine problematică depozitarea merelor sau transportul lor. De asemenea, amânarea cu curățarea poate duce la probleme deja cu următoarea recoltă, deoarece poate duce la inhibarea formării mugurilor de fructe. Soiurile timpurii de mere încep să fie recoltate deja în iulie, iar acest proces poate continua până în ultimele zile ale lunii octombrie.

Cel mai simplu și mai precis mod de a determina când să culegeți merele este, desigur, să gustați fructele, funcționează perfect cu soiurile timpurii de mere, dar va fi problematic să determinați maturitatea soiurilor de iarnă. Problema cu definirea calităților gustative se datorează faptului că întreaga gamă de gust în soiurile de mere de iarnă, precum Jonathan, este dezvăluită pe deplin numai după depozitarea merelor într-un loc întunecat și răcoros. În acest sens, merele de soiuri târzii sunt împărțite în 2 categorii:

  • Merele sunt potrivite pentru cules
  • Merele sunt potrivite pentru consum

Cu toate acestea, nu se poate determina maturitatea fructului după gust, aceasta este determinată de culoarea mărului. Cel mai ușor este să determinați maturitatea în soiurile roșii,dacă nu ești sigur de maturitatea mărului, încearcă să-l scoți din ramură, este ușor de făcut, acesta este un semn că fructul este gata de recoltat. De asemenea, o metodă bună de a determina când să culege merele este culoarea sâmburei, la merele coapte acestea fiind maro.

Când să culegi perele

Curățarea unei pere este, de asemenea, o chestiune foarte precisă, maturitatea unei pere depinde de mulți factori, în primul rând de vreme, iar într-o vară caldă și uscată, fructele se coc mai repede. De regulă, fructele de pere sunt culese încă verzi și tari și păstrate într-un loc răcoros sau la frigider la o temperatură de aproximativ 2°C, unde se coc și devin moi. Pere din astfel de soiuri precum:

  • Illinka
  • Moscova
  • Venus
  • Oshatna Yefimova

Pentru perele cu maturare târzie, precum: „ pare vizibilă”, metodele de determinare a coacerii sunt similare, pera dă semnal că timpul de recoltare a fructelor a sosit prin îngălbenirea coajelor. Dar cu această varietate de pere, abordarea curățării este diferită, nu puteți curăța fructele dintr-o dată, deoarece acest soi nu durează mult.

Mai târziu, „perea Velas”coaptă se poate lăuda cu gustul său rafinat, care nu este cu nimic inferior soiurilor de pere sudice, și se păstrează mai mult timp, până la 3 luni. Pe vreme caldă, acest soi nu se simte foarte bine, așa că, în caz de probleme, puteți îndepărta în siguranță perele și le puteți depozita.

Cum se păstrează merele

Pentru a păstra merele, veți avea nevoie de un loc întunecos, răcoros, cu o temperatură de 2-5C. Unde să depozitezi merele? De regulă, merele sunt depozitate în cutii de lemn, puneți merele acolo cu grijă și lăsați puțin spațiu pentru ele, nu le stivuiți prea strâns, pentru depozitare alegeți doar fructe sănătoase, nedeteriorate, ușor verzui, dedesubtvom da un tabel, din care vei invata cand sa scoti merele in ce recipient si la ce temperatura sa le depozitezi

Diagrama de stocare Apple

Soiul pomologic Starea de maturitate amovibilă la recoltare Temperatura de depozitare, °С Perioada de depozitare, luni

Idared Maturitate completă detașabilă +2...+3 7

Olesya Începutul scadenței amovibile 0...+1 7

Antonivka ordinară Faza mijlocie a maturității amovibile +3...+4 3

Auxis Începutul scadenței amovibile 0...+1 6

dulce din Belarus Începutul scadenței amovibile +3...+4 5

Verbnae Începutul scadenței amovibile 0...+1 6

Vesyalina Începutul scadenței amovibile 0...+1 5

Veteran Începutul scadenței amovibile 0...+1 5

Jonagold Maturitate completă detașabilă 0...+1 7

Elena Maturitate completă detașabilă 0...+1 1

Zaslavskoe Faza mijlocie a maturității amovibile 0...+1 5

Imant Începutul scadenței amovibile 0...+1 9

Imrus Începutul scadenței amovibile 0...+1 5

Kovalenkovskoe Maturitate completă detașabilă 0...+1 1

Minsk Faza mijlocie a maturității amovibile 0...+1 3

Fiabil Începutul scadenței amovibile 0...+1 8

Memoria lui Syubarova Începutul scadenței amovibile 0...+1 8

Hârtii Maturitate completă detașabilă 0...+1 1

Slavă câștigătorilor Faza de început sau de mijloc a maturității amovibile 0...+1 3

Libertatea Maturitate completă detașabilă 0...+1 4

Vrăjitoare Începutul scadenței amovibile 0...+1 8

Campion Maturitate completă detașabilă 0...+1 7

Următorul

Citește și: