Beneficiile și răul vinetelor, contraindicații

Anterior

Conţinut

  • Care este beneficiul consumului de vinete?
  • Multe oligoelemente în vinete?
  • Daunele vinetelor și contraindicații

    • Vinetele este un produs alimentar util care poate diversifica orice fel de mancare, salata de legume, supa, ca parte a unei garnituri sau in forma ei gatita. Este capabil să aducă atât beneficii, cât și rău datorită proprietăților sale, diferite de alte legume. Care sunt beneficiile vinetelor, sunt ele dăunătoare? Cum să pregătiți corect mâncărurile din această legumă ciudată, cum să o alegeți corect în piață? Citiți mai multe despre toate acestea în articolul nostru!

    Vinetele sunt baza pentru multe feluri de mâncare sănătoase și utile

    Care este beneficiul consumului de vinete?

    Proprietățile utile ale legumelor sunt relevate în compoziția, efectul asupra organismului, proprietăți, valoarea nutritivă și conținutul de calorii. Vinetele sunt o sursă de vitamine și minerale, iar acesta este principalul lor beneficiu. Consumul de vinete vă poate îmbunătăți starea de bine. O sută de grame de produs conține o cantitate semnificativă de nutrienți, care este norma zilnică a unei persoane:

    • Vitamina B1;
    • Cupru;
    • Magneziu;
    • Vitamina B3;
    • Potasiu;
    • Celuloză;
    • Acid folic;
    • Vitamina K.

    Conținutul total de calorii al mâncărurilor preparate din acesta este de 35 de calorii la 100 de grame. Beneficiile sale în timpul perioadei de dietă nu pot fi estimate pentru cei care slăbesc. Dacă o persoană include vinete în dieta sa, va putea pierde câteva kilograme în plus fără a dăuna organismului. Leguma are proprietăți de întărire a mușchiului inimii, controlează tensiunea arterială, previne diabetul, obezitatea, completează fondul de vitamine. Este deosebit de benefic pentru cei care au o cantitate crescută de fier și procese inflamatorii în organism.Studiile efectuate de oameni de știință din diferite țări au dovedit căfolosirea vinetelor scade colesterolul, iar sucul de fructe reduce pofta de mancare.

    Beneficiile acestei legume ca produs dietetic în perioada de combatere a fumatului sunt menționate în întreaga lume. Vinetele conține o doză mică de nicotină, ale cărei proprietăți sunt cât mai asemănătoare cu nicotina artificială din țigări. Nu este suficient pentru a dăuna unei persoane sănătoase, dar este suficient pentru a atenua starea cuiva care se lasă de fumat și, cel puțin, să-i îmbunătățească starea de bine. Produsul are și proprietăți speciale pentru femeile însărcinate. Cuprul, fosforul și fierul din vinete ajută la întărirea imunității și la îmbunătățirea circulației sângelui. Potasiu - imbunatateste activitatea inimii si contribuie la refacerea echilibrului hidric al organismului. Aceste proprietăți pot fi utile în special pentru următoarele tipuri de boli:

    • perturbarea proceselor metabolice;
    • boli ale tractului gastro-intestinal;
    • ateroscleroza;
    • insomnie;
    • boala de inima;
    • stres constant;
    • probleme cu vasele de sânge;
    • boli ale ficatului, rinichilor, inflamației;
    • constipație;
    • anemie

    beneficiile

    Utilizarea regulată a vinetelor te va ajuta să te lași de fumat și să previi multe boli

    Multe oligoelemente în vinete?

    Vinetele sunt cunoscute in multe tari pentru gustul lor delicat, iar beneficiile pentru organism sunt apreciate in special de medici si nutritionisti. Datorită cantității de calciu, fosfor, potasiu, magneziu și alți nutrienți esențiali din fruct, în Orientul Îndepărtat este clasificat ca produs de „longevitate”. Să luăm în considerare câteva dintre ele:

    • Potasiu - elimină excesul de apă din organism, întărește inima și normalizează circulația sângelui;
    • Sodiul este necesar atunci când apa pătrunde în celule;
    • Calciul este responsabil pentru inima, oase, vasele de sânge, mușchi, schelet și multe altele;
    • Magneziul este un element cheie în metabolism;
    • Sulful este o componentă a multor compuși,important în metabolism;
    • Clorul este un asistent și o verigă de legătură pentru pătrunderea substanțelor în celule și, de asemenea, asigură regularitatea schimbului de apă în organism;
    • Cuprul favorizează creșterea țesuturilor osoase (necesar pentru refacerea oaselor deteriorate);
    • Fosforul formează impulsuri nervoase, un element important al țesutului osos;
    • Zincul este necesar pentru funcționarea celulelor.

    Contribuie la sănătatea părului, la întărirea unghiilor, la fortăreața dinților datorită fluorului, cobaltului, aluminiului, iodului și altor substanțe conținute în acesta. Dintre toate legumele, conține o substanță specială - molibden.Rata zilnică a acestei substanțe este de 70 μg, iar 100 de grame de produs conține 10 μg. Molibdenul este responsabil pentru prevenirea și protejarea împotriva bolilor la nivelul articulațiilor (artrita, artroza).

    Există un element atât de special ca - nezunin, care este conținut în pielea vinetei. Oferă protecție celulelor nervoase și țesuturilor creierului. Nezunin este necesar pentru măsurile preventive împotriva bolilor oncologice.

    Vinetele trebuie consumate cu pielea, deoarece conțin substanțe care luptă împotriva cancerului

    Daunele vinetelor și contraindicații

    În unele cazuri, pe lângă beneficii, vinetele pot provoca rău, există anumite contraindicații pentru a consuma această legumă. Deci contraindicațiile sunt dictate de cei care au o lipsă de fier în sânge. În cazul anemiei prin deficit de fier, este absolut interzis să mănânci vinete, deoarece beneficiile acesteia nu vor acoperi răul și riscul de exacerbare. În mod similar, nu este recomandat să folosiți legume pentru cei care sunt alergici la ea, chiar dacă persoanei îi place gustul. Principalul lucru este sănătatea! La fel, acidul oxalic din fructe poate dăuna celor cu boli de rinichi. Fibrele sunt dăunătoare celor care au gastrită sau boli intestinale, cărora li se impun și contraindicații la un astfel de fel de mâncare. Pe lângă substanțele utilevinetele conțin solanină.

    Solanina dictează, de asemenea, contraindicații - este un alcaloid toxic, dăunător, care este capabil să repare corpul uman și să-l otrăvească încet. Puteți afla o mulțime de corned beef din legume acordând atenție culorii pielii (cu cât este mai închisă, cu atât mai mult).

    Nu puteți mânca fructe prea coapte, deoarece acest lucru vă va dăuna sănătății. Vinetele prea coapte au o cantitate semnificativă de alcaloizi toxici și alți oxalați, iar acesta nu mai este un beneficiu, ci un risc pentru sănătate. Dacă a fost încă achiziționată o vinete prea coaptă și este păcat să o aruncați, atunci este suficient să tăiați pielea (din moment ce majoritatea substanțelor toxice se acumulează în ea). Dacă nu este posibil să se stabilească dacă o vinete este supracoaptă sau nu după aspectul ei, este suficient să o gustați și să o gustați pentru amărăciune. Pentru a îndepărta carnea de vită, ar trebui să țineți vinetele într-o soluție sărată și apoi să le adăugați la tratament termic. Vinetele nu trebuie scoase de la gătit dacă nu sunt încă gătite.

    Vinetele albe conțin un minim de solanină

    Există și câteva grupuri de oameni pentru care există contraindicații pentru o astfel de legumă. Acestea includ:

    • femeile însărcinate care nu au mâncat mâncăruri de vinete înainte de sarcină;
    • toți cei care au o reacție negativă la orice tip de vinete sub formă de erupție cutanată, pete sau stare de rău (alergie);
    • pacienții cu boli ale stomacului, rinichilor (unele tipuri de boli), intoxicații (contraindicațiile la astfel de alimente în caz de otrăvire sunt deosebit de stricte);
    • pacienţii cu deficit de fier.

    Substanțele nocive nu sunt conținute în vinetele albe, iar gustul lor nu este mai rău decât cele negre, așa că pentru a limita riscul, ar trebui să încercați să gătiți și vinetele albe.

    Prin urmare, trebuie să mănânci cu moderație. Nu îți poți limita dieta doar la feluri de mâncare din vinete, ci mănâncă-le uneorieste recomandat. Dacă corpul uman este plin de substanțe utile, imunitatea va fi puternică și corpul va fi sănătos.

    Temeri cu privire la consumul de vinete privesc doar unele boli. Vinetele este mai bine să nu se prăjească, ci să se coacă. Cu o pregătire adecvată, toate vitaminele și mineralele necesare vor găsi fiecare celulă a corpului tău. Este important să nu folosiți vinetele ca mijloc de slăbire, adică să nu mâncați doar pe ele. De asemenea, cei cu diabet nu ar trebui să fie pasionați de vinete (există riscul de hipoglicemie).

    Următorul

    Citește și: