Purcei de îngrășat competenți pentru carne acasă

Creșterea purceilor pentru carne acasă este o afacere profitabilă. Dar nu a fost posibil fără probleme în acest caz. O dietă echilibrată a purceilor este baza succesului. Există mai multe moduri de îngrășare a purceilor pentru creșterea lor rapidă.

Conţinut

1 Metode de îngrășare a porcilor

1.1 Particularități ale rației de purcei în timpul îngrășării cărnii

1.1.1 Hrănirea purceilor de lapte acasă
1.1.2 Dieta și dieta purceilor - înțărcați
1.1.3 Hrănirea porcilor pentru creștere și îngrășare
1.1.4 Trei tipuri de rații la îngrășarea purceilor la starea de carne

1.2 Îngrășarea cu slănină ca tip de tehnologie de îngrășare a cărnii

2 Particularități ale păstrării purceilor la îngrășare pentru carne

3 rase de porci de tip carne

4 Cumpărăm animale tinere pentru îngrășare pentru carne

4.1 Cum să alegi purcelul potrivit?

4.2 Prețuri pentru purceii din rase de carne

Metode de îngrășare a porcilor

Baza meniului zilnic al purceilor sunt legumele și cerealele. În cele mai multe cazuri, se folosesc următoarele tipuri de porci de îngrășat - pentru carne sau untură. Purceii sunt îngrășați pentru carne mai des decât animalele pentru grăsime. La rândul său, creșterea porcilor la condiții de carne este împărțită în două subspecii: slănină și carne. Toate aceste tehnologii sunt aplicate tuturor raselor care există în țara noastră.

Particularități ale dietei purceilor în timpul îngrășării cărnii

Purceii din rasa de carne sunt crescuți în țara noastră mai des decât alte rase. Carnea lor, datorită tehnologiei de îngrășare corespunzătoare, se dovedește suculentă și delicată, cu un strat subțire de grăsime. Astfel de carne și untură sunt întotdeauna solicitate de consumatori.

Este de preferat sa cumperi purcei pentru ingrasat la varsta de 2-3 luni. Purceii din rasa de carne, al căror preț este accesibil tuturor, nu trebuie să cântărească mai puțin25 kg. La această vârstă, purceii știu deja să mănânce singuri. Îngrășarea rapidă a purceilor se finalizează cu 6-8 luni, când greutatea scroafelor ajunge la 100-120 kg

Tehnologia de creștere a purceilor pentru carne este împărțită în două faze principale. Porcii câștigă masă musculară activă înainte de a ajunge la o greutate de 70-75 kg. Pe lângă cereale și cartofi, porcii în această perioadă ar trebui să primească o mulțime de alimente proteice: masă verde de leguminoase, mazăre, făină de pește.

După ce porcii câștigă 70-75 kg, proporția de hrană suculentă și cereale măcinate ar trebui crescută în dieta lor. Pe toată perioada de îngrășare, purceilor trebuie să li se administreze până la 25 g de cretă și până la 35 g de sare de fiecare persoană pe zi.

Hrănirea purceilor care alăptează acasă

Dieta purceilor de lapte este semnificativ diferită de meniul scroafelor mai în vârstă. Copilul este hrănit de până la 6 ori pe zi cu lapte integral de vacă și foarte puțin la un moment dat. Dieta purceilor de toate rasele, inclusiv hrănirea purceilor timp de o lună, se face cu lapte degresat (conținut de grăsime nu mai mult de 0,2-0,5%), hrană pentru cereale măcinate, legume fierte (cartofi, morcovi). Laptele degresat (de multe ori acest produs pentru hrănirea animalelor de fermă se numește „cifra de afaceri”) se obține prin separarea smântânii de lapte. În 3 luni sau când animalul atinge o greutate de 20-25 kg, acesta este transferat la o tehnologie standard de îngrășare, de exemplu, carnea.

Dieta și rația purceilor - ot'emyshes

Purceii înțărcați sunt purcei de 2-3 luni care sunt ținuți separat de scroafă. Astfel de animale sunt plasate într-o mașină luminoasă, spațioasă și curată, iar porcii cu pipernicie sunt așezați separat de cei sănătoși.

Îngrășarea purceilor Otemish are și propriile sale nuanțe:

O perioadă critică. Otemyshes nu au fost încă înțărcați de mama lor: pentru ei, păstrarea în condiții nefamiliare și hrana nouă este stresantă.La purcei, apetitul și procesele digestive se pot deteriora, în consecință, creșterea și dezvoltarea se vor încetini. Crescătorul de porci trebuie să depună eforturi considerabile pentru a facilita această perioadă a vieții purceilor. Hrănirea corectă în perioada critică joacă un rol major.

Cura de slabire. Sunt hrăniți de cel puțin 3-4 ori pe zi.

Raţie. Regula principală: subalimentarea este mai bună decât supraalimentarea. Supraalimentarea șoarecilor poate duce la consecințe grave, chiar și la moartea animalului. Purceii la această vârstă au un volum mic al stomacului. Baza meniului lor este nutrețul măcinat și verde, cartofii fierți tocați și legumele rădăcinoase. Apa curată și proaspătă ar trebui să fie întotdeauna disponibilă, dar iarna nu trebuie administrată rece, este mai bine să o dați caldă.

La această vârstă, purceii câștigă intens masă musculară. Prin urmare, se recomandă introducerea în alimentație a următorilor aditivi, inclusiv în alimentația purceilor vietnamezi: sare, cărbune, drojdie, mazăre, făină de oase, coajă de ou, deșeuri de pește și carne, floarea soarelui, făină de in și soia. Separat, merită menționat beneficiile pigtails pentru îngrășarea rapidă a scroafelor. Crescătorii de porci cu experiență susțin că introducerea zilnică a 1,5-2 litri de lapte cu un conținut de grăsime de până la 0,5% în dieta purceilor permite economisirea de până la 1 kg de cereale pe zi per individ. În această perioadă de îngrășare a purceilor înțărcați, o creștere de 410-470 g pe zi este considerată un rezultat excelent.

Hrănirea porcilor pentru creștere și îngrășare

Porcii cu greutatea de la 20 la 40 kg sunt luați pentru creștere. La o astfel de masă, ele sunt mai bine adaptate la particularitățile dietei în comparație cu înțărcații. Hrănirea după pofta inimii este baza creșterii cu succes a purceilor acasă.Cu ce să hrănești animalele în timpul creșterii?

În această etapă de creștere, porcii au suficiente proteine din masa verde suculentă care este inclusă în dieta lor zilnică. Daradăugarea de până la 2% proteine animale nu va strica.

Pentru porcii de îngrășat cu o greutate de 40-70 kg, este de preferat să îi hrăniți de 3 ori pe zi. Dar dieta ar trebui să fie limitată dacă se folosește tehnologia cărnii. Porcii cu greutatea de 70-120 kg sunt îngrășați cu furaje ieftine. Ovăzul, tărâțele și alte furaje grosiere sunt potrivite.

Trei tipuri de rații la îngrășarea purceilor la condiții de carne

Dacă cumpărați un purcel pentru carne și îl creșteți folosind tehnologia de îngrășare adecvată, rezultatul va fi carne de porc slabă excelentă. Pentru îngrășarea porcilor pentru carne se folosesc 3 tipuri de rații:

concentrat de cartofi;
concentrat;
rădăcină concentrată.

Compoziția procentuală a primului și al treilea tip este următoarea: concentrat - 70%, sfeclă sau cartofi - 20%, făină din trifoi, lucernă și alte ierburi - 5%, hrana animalelor - 5%. Tipul de concentrat diferă de altele prin conținutul ridicat de concentrate (până la 90%) din dietă.

Concentratul se referă la hrana pentru cereale care includ semințe oleaginoase procesate. Concentratele sunt foarte hrănitoare, bogate în fibre și bine digerate de porci.

Includerea vitaminelor și oligoelementelor în dieta purceilor este considerată obligatorie. Deci, la 1 kg de furaj uscat se adaugă 10 g de premix.

Îngrășarea cu slănină ca tip de tehnologie de îngrășare a cărnii

Tehnologia bacon diferă de tehnologia cărnii prin faptul că poate fi folosită pentru a crește porci cu slănină de înaltă calitate. Iar slănii au fost întotdeauna aplicate cerințe speciale. Metoda permite obținerea de animale cu o greutate de până la 105 kg. Pentru îngrășare, este de dorit să luați animale de rase speciale.

Îngrășarea cu slănină, ca și îngrășarea cărnii, este împărțită în 2 perioade. Până la șase luni, purceii sunt hrăniți astfel încât creșterea să fie egală cu 410-470 g pe zi. În continuare, dieta este compusă astfel încâtcreșterea a fost de cel puțin 600 de ani.Porcilor li se administrează suplimente de orz, leguminoase (de exemplu, mazăre), mei și animale. În a doua perioadă de îngrășare, deșeurile de pește, făina de soia și făina sunt excluse din dietă: astfel de furaje înrăutățesc gustul cărnii de porc.

Particularități ale păstrării purceilor la îngrășare pentru carne

Tehnologiile descrise mai sus ajută la obținerea cărnii de porc de înaltă calitate. Dar păstrarea porcilor nu va fi ieftină. Prin urmare, se folosește adesea o schemă simplificată de îngrășare - uscată sau umedă.

Îngrășarea umedă presupune prepararea amestecurilor de cartofi fierți, legume, iarbă și reziduuri de carne și pește. Dieta trebuie să includă cereale măcinate și mazăre, suplimente de vitamine și prăjitură.

Metoda uscată de îngrășare a porcilor pentru carne este și mai simplă, deși mai scumpă. În plus, vă permite să creșteți purcei foarte rapid fără un tratament termic preliminar al legumelor: baza rației în metoda uscată este amestecurile de cereale. Dacă purceii sunt îngrășați cu hrană uscată, rata zilnică depinde de dieta dezvoltată individual.

Dar tehnologia de îngrășare uscată are dezavantajele ei: animalele suferă adesea de constipație. Pentru a evita problemele digestive, porcii trebuie să aibă întotdeauna apă proaspătă. Adăpăturile special concepute pentru purcei sunt foarte convenabile pentru a furniza apă animalelor, pe care fiecare crescător de porci ar trebui să le cumpere. Există mai multe tipuri de boluri de băut, printre care se remarcă cele cu mamelon sau tetine. Adăpătorii cu tetine pentru purcei ar trebui cumpărate în acele ferme în care există posibilitatea de a furniza apă porcului dintr-un rezervor sau alimentare cu apă.

Pentru a crește apetitul purceilor, crescătorii de porci experimentați folosesc adesea măsuri suplimentare. Sărarea cerealelor este una dintre măsuri. Furajul concentrat de cereale se toarnă cu apă fierbinte la 90 de grade și se păstrează aproximativ 4 ore. Porcii mănâncă mult concentrat într-o formă îndulcitămai binevoitor, prin urmare, se îngrașă mai repede.

Rase de porci de tip carne

Trei dintre cele mai interesante rase de carne ar trebui evidențiate.

Landras. Rasă daneză de tip bacon, cu un conținut mare de carne și un strat subțire de untură. Greutatea mistreților adulți ajunge la 320 kg, scroafele - 255 kg. Scroafele se caracterizează prin fertilitate: dau naștere la cel puțin 11 purcei la fătare. În 190 de zile, o rasă locală poate câștiga aproximativ 100 kg.

Tamworth. O rasă colorată inițial, cu un schelet puternic și mușchi bine dezvoltați, crescută în Anglia: corpul porcului poate fi atât roșu închis, cât și roșu. Se găsesc adesea animale albe cu pete negre. Purceii din rasa de carne Tamvors câștigă 100 kg în 7 luni.

Durok O rasă de dimensiuni considerabile, cu un conținut mare de carne și absență aproape completă de untură. Câștigă rapid în greutate: greutatea unui adult ajunge adesea la 250 kg cu 3 cm de grăsime. Porcii Duroc au o culoare interesantă - de la auriu la maro închis. Scroafele nu dau de obicei descendenți numeroși, ceea ce poate fi numit un dezavantaj al rasei. Dacă vă decideți să cumpărați purcei pentru îngrășare, prețul pentru rasa Duroc este mai mult decât accesibil.

Cumpărăm animale tinere pentru îngrășare pentru carne

Înainte de a cumpăra un purcel, ar trebui să vă familiarizați cu toate rasele disponibile în țara noastră și să decideți cu ce tehnologie va fi îngrășat animalul. Deci, dacă vă decideți să cumpărați purcei Duroc, este mai bine să utilizați tehnologia cărnii.

Merită să luați în considerare în prealabil unde vor fi ținute animalele și să pregătiți inventarul: boluri de băut, găleți pentru amestecuri umede, o moară de uz casnic pentru măcinarea cerealelor.

Este de preferat să cumpărați purcei de rasă pură din rase de carne de la ferme care s-au dovedit bine. În caz contrar, sub masca unui animal pursânge, puteți cumpăra un metis, carenu va poseda deloc caracteristicile rasei.

Cum să alegi un purcel?

Indiferent de rasa aleasă, atunci când cumpărați un purcel, trebuie acordată o atenție deosebită sănătății și dezvoltării acestuia.

Un animal frumos:

are spatele lat, picioare puternice și corpul lung;
nu suferă de dificultăți de respirație și nu șuieră când aleargă;
nu suge, ci mănâncă mâncare cu plăcere.

Acestea sunt principalele criterii de alegere a unui porc pentru carne.

Preturi pentru purcei din rase de carne

Dacă decideți să cumpărați un purcel pentru îngrășare, prețurile vor varia semnificativ în funcție de regiunea Rusiei. Da, puteți cumpăra un purcel din rasa Durok în Stavropol pentru doar 5 mii de ruble, iar în teritoriul Stavropol și Kazan este și mai ieftin - pentru doar 3 mii de ruble. Un purcel Durok din Ekaterinburg va costa 4.000 de ruble, la fel ca purceii Landrace. În Orenburg, va trebui să plătiți 2 mii de ruble pentru un Landras lunar.

Metodele de îngrășare a purceilor descrise mai sus vă permit să obțineți succes în creșterea greutății animalelor și să obțineți carne de porc de înaltă calitate. Tehnologiile vor permite să crească porci cu o masă semnificativă într-o perioadă scurtă de timp.

Urmărește acest videoclip pe YouTube

Următorul