Carnea Nutria beneficiu și dăunează, proprietăți medicinale ale cărnii și grăsimilor

Anterior

În ciuda popularității scăzute a cărnii de nutria în latitudinile noastre (din cauza dezgustului față de rozătoare), medicii și nutriționiștii au studiat de mult beneficiile și efectele negative ale acesteia și o recomandă tuturor. Acesta este un produs alimentar valoros pentru un organism în creștere, sportivi, mame care alăptează și cei care suferă de tulburări în activitatea sistemului digestiv.

Carnea Nutria este un produs valoros pentru un organism în creștere, viitoarele mame, sportivi și alte persoane care au nevoie de proteine ​​de înaltă calitate.

Contrar concepțiilor greșite, amenințarea infecției cu boli infecțioase este complet absentă, iar mâncărurile cu nutria pot fi o alternativă excelentă la pui, iepure și vițel.

În exterior, carcasa seamănă cu carnea de iepure închisă la culoare, iar aroma și calitățile gustative se datorează prezenței creatinei neproteice, carnitinei, carnozinei, acidului adenilic etc.

Carnea se caracterizează printr-o structură „de marmură” (distribuție uniformă a stratului de grăsime în interiorul fibrelor musculare), astfel încât preparatele preparate au o textură delicată și se topesc în gură.

Important! În ciuda nivelurilor ridicate de aminoacizi din compoziție (triptofan, lizină, valină, treonină etc.), carnea de nutria este încă inferioară puiului și iepurelui în ceea ce privește acești indicatori, deci nu este necesar să le excludem complet din dietă. .

Conținutul articolului:

  • 1 Beneficiu
  • 2 Daune și contraindicații
  • 3 Utilizarea grăsimilor
  • 4 Beneficii în medicina populară
  • 5 Utilizare de către copii
  • 6 Hrănirea și reproducerea
  • 7 Valoarea și compoziția energetică
  • 8 Rezumat

Beneficiu

Utilizarea regulată are următoarele efecte asupra organismului:

  • Previne bolile sistemului cardiovascular și modificările sclerotice ale vaselor de sânge.
  • Întărește imunitatea.
  • Normalizează activitatea sistemului nervos.
  • Stimulează activitatea tractului gastrointestinal și o normalizeazădigestie.

beneficiu
Carnea Nutria întărește sistemul imunitar, îmbunătățește sănătatea sistemului cardiovascular și normalizează digestia.

Proprietăți utile ale cărnii nutria:

  • Se absoarbe usor si nu provoaca probleme digestive, de aceea este recomandat persoanelor care sufera de gastrita, pancreatita, ulcer gastric si alte afectiuni gastrointestinale.
  • Utilizarea regulată duce la scăderea nivelului de colesterol din sânge și întărește vasele de sânge.
  • Are niveluri record de proteine ​​pure, așa că va fi utilă pentru sportivii care câștigă masă musculară și pentru un organism în creștere.
  • Prin consumul de ficat de nutria, o persoană primește o doză săptămânală de oligoelemente și aminoacizi.

Daune și contraindicații

În sine, carnea nutria nu reprezintă o amenințare pentru organism și este absolut sigură pentru consum. O excepție poate fi doar intoleranța individuală. Înainte de a încerca un fel de mâncare pentru prima dată, ar trebui să mănânci o bucată mică și să aștepți câteva ore. Dacă nu aveți reacții alergice, puteți continua să utilizați.

Metoda de preparare joacă, de asemenea, un rol important: carnea nutria prăjită în cantitate mare de grăsime și sare își pierde toate proprietățile utile și la consumul frecvent poate duce la efectul opus: creșterea colesterolului și creșterea în greutate.

Carnea acestor rozătoare poate provoca daune numai în caz de intoleranță individuală sau pregătire necorespunzătoare.

Pentru a evita consecințele negative, trebuie respectate următoarele reguli:

  • Carcasele și semifabricatele trebuie achiziționate de la punctele de vânzare verificate care furnizează documente care confirmă calitatea produselor. Carnea Nutria cumpărată de pe piețele naturale poate fi infectată cu infecții care pun în pericol sănătatea.
  • Vasele trebuie să fie supuse unui tratament termic amănunțit.
  • Cumpar-omărfuri în fermele mici - creșterea în masă a animalelor se realizează cu utilizarea hormonilor de creștere și a antibioticelor, ceea ce afectează negativ calitatea cărnii.

Important! Nu puteți încerca dacă carnea tocată este crudă.

Utilizarea grăsimilor

Avantajul față de alți analogi este capacitatea de a se topi la temperaturi relativ scăzute - 25-30 de grade.

Grăsimea Nutria este excelentă pentru persoanele care suferă de obezitate, insuficiență cardiovasculară și ateroscleroză.

Grasimile refractare (carne de porc si vita) se topesc la 60 de grade, deci sunt mai periculoase pentru organism si pot creste nivelul de colesterol din sange.

Grăsimea Nutria este o alternativă excelentă pentru cei care suferă de obezitate, insuficiență cardiovasculară, hipertensiune arterială și ateroscleroză.

Prezența acizilor linolenic și linoleic în grăsimi face ca acest produs să fie deosebit de valoros în dietetică. Este ușor absorbit și digerat de organism, fără a provoca disconfort și senzație de greutate.

Utilizări în medicina tradițională

Grăsimea Nutria are o gamă largă de utilizări și o gamă largă de proprietăți terapeutice:

  • Frecarea pieptului ajută la răceli, bronșită și pneumonie. După aplicarea unui strat subțire, zona pieptului și spatele sunt înfășurate cu o țesătură naturală și o eșarfă de lână. Câteva proceduri sunt suficiente pentru a îmbunătăți semnificativ starea de sănătate.
  • Are proprietăți bune de vindecare a rănilor și de hidratare, astfel încât poate înlocui crema de mâini și unguentul pentru cicatrici, precum și pentru a trata crăpăturile de pe călcâi.
  • Cu un nas sever, se recomandă ungerea nărilor și a zonei din jurul nasului. 2-3 zile de utilizare sunt suficiente pentru recuperare.

Grăsimea acestor rozătoare este utilizată pe scară largă în medicina populară.

Utilizare de către copii

Carnenutria este dietetică și nu provoacă reacții alergice, astfel încât utilizarea sa nu va dăuna copilului.

Proteinele de origine animală pot fi introduse în alimentația copilului numai după trei luni de consum de fructe, legume și cereale. Dacă stomacul digeră bine fibrele și alimentele vegetale, poți include treptat proteinele animale în meniu.

Condiția principală este ca acesta să fie fiert și măcinat bine pentru o mai bună absorbție.

În ciuda beneficiilor pentru organismul copilului, acesta trebuie consumat rar - organismul copilului îl asimilează mai greu decât alte tipuri de carne. Deoarece alimentele pentru copii trebuie gătite în apă sau la abur, există riscul contaminării cu viermi.

Ficatul Nutria, care este bogat în aminoacizi, acid folic, minerale și vitamine, este folosit ca supliment pentru copii.

Cu o pregătire adecvată, preparatele din carne nutria pot fi oferite copiilor mici.

Hrănirea și reproducerea

Pentru reproducere, este necesar să se asigure animalelor un regim optim de temperatură și o iluminare bună. Animalelor le place tăcerea, așa că nu trebuie să plasați cuști în apropierea altor animale sau lângă surse de zgomot.

Principala regulă a nutriției este că furajele ar trebui să fie proaspete și să fie formate din cereale, cartofi, fân și legume proaspete. Iarna se adaugă în mâncare un praf de sare, cretă și ulei de pește. Acest lucru este foarte important pentru sănătatea femeilor însărcinate și care alăptează.

Dieta de îngrășare trebuie să conțină vitamine, proteine, fibre și glucoză. În absența acestora, la animale va începe deficitul de vitamine, ceea ce duce la chelie, pierderea dinților și scăderea greutății corporale. Monitorizarea bunăstării animalelor constă în cântărirea regulată și verificarea stării incisivilor frontali.

Cuștile trebuie să fie protejate de frig, să aibă o bună ventilație și să fie curățate temeinic în fiecare zi - evaporându-se,deșeurile emit amoniac, care are un efect negativ asupra stării animalelor.

Creșterea nutriei este un proces destul de simplu care vă va oferi carne gustoasă și sănătoasă.

Daca sunt detectate simptome neplacute, individul trebuie izolat si ingrasarea crescuta prin cresterea portiilor de mancare.

Important! Obezitatea animalelor este la fel de dăunătoare ca și deficitul de greutate corporală. În caz de creștere bruscă în greutate, consumul de legume cu amidon ar trebui limitat.

Valoarea și compoziția energetică

Carnea Nutria este un produs dietetic. Conținutul de calorii la 100 de grame este de 140 - 170 kcal (depinde de grosimea stratului de grăsime). Cu o valoare energetică relativ scăzută, produsul este format din 79% proteine ​​pure și 20% grăsimi ușor digerabile, ceea ce îl face util celor care slăbesc.

Sunt folosite în diferite moduri - coapte, fierte, la grătar sau la abur.

Consiliu! Stratul gras permite gătirea fără a adăuga ulei.

Carnea Nutria este un produs dietetic, din care două treimi constă din proteine ​​de înaltă calitate.

Relua

Carnea Nutria este o proteină alimentară utilă care nu are contraindicații. Principalul lucru este să alegeți un produs de calitate și să îl pregătiți corect.

Video

Următorul

Citește și: