Produse pentru gastrită: brânză, dovleac, sfeclă, brânză, pâine, morcovi, roșii, găluște

Anterior

Puteți mânca brânză cu gastrită - aceasta este o întrebare adresată de mulți oameni care au fost diagnosticați cu această boală. Medicii permit să-l includă în dieta pentru gastrită.

Branza rasa la cuptor se absoarbe foarte usor de stomac si intestine, de aceea este recomandata pentru folosirea celor cu afectiuni gastro-intestinale.

Ce elemente utile conține brânza:

  • alb;
  • calciu;
  • fosfor;
  • cupru;
  • zinc;
  • fier;
  • fluor;
  • vitaminele A, E, D, B1, B2, B6, B12, PP;
  • aminoacid metionină.

Dacă o persoană are o aciditate ridicată, proteinele din lapte conținute în brânză, în combinație cu grăsimi, au un efect benefic. Acest lucru se explică prin faptul că grăsimile pot inhiba producția de acid clorhidric. Mulți dintre cei care suferă de gastrită știu că, cu dureri de stomac, ar trebui să mănânci brânză cu smântână. Atacul de durere va trece aproape imediat, deoarece masa de caș atrage acidul, care provoacă senzații dureroase.

Conţinut

  • 1 Cum să gătești mâncăruri cu brânză
  • 2 Ce poate fi mâncat și ce ar trebui evitat
  • 3 Rețete pentru caserole cu brânză
  • 4 Alte feluri de mâncare cu brânză

1 Cum să gătești mâncăruri cu brânză

Cu această boală, puteți mânca numai brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Ca orice alt aliment, trebuie zdrobit cât mai mult și să aibă o consistență asemănătoare terciului. La pregătirea mâncărurilor coapte, aluatul trebuie amestecat bine, deoarece chiar și un bulgăre mic, nerupt, poate deteriora mucoasa gastrică și poate provoca o exacerbare a bolii.

Vă recomandăm să vă familiarizați cu el

  • Cum să mănânci cu gastrită
  • Simptomele și tratamentul gastroduodenitei cronice superficiale, erozive
  • Descrierea medicamentelor eficiente pentru gastrită

Brânză simplăpoate fi amestecat cu verdeață și întins pe pâine, dar nu uitați că este mai bine să mâncați nu proaspăt, ci pâinea de ieri.

2 Ce poate fi mâncat și ce ar trebui evitat

Mulți au impresia că dieta pentru gastrită este destul de slabă. Dar aceasta este o iluzie. Astăzi, există multe produse gustoase și sănătoase care pot fi folosite pentru a pregăti multe feluri de mâncare. Unii se întreabă - pot găluște? Medicii nu interzic acest fel de mâncare pacienților cu gastrită. Singura limitare este că trebuie mestecate cu mare atenție, astfel încât terciul, și nu bucățile individuale, să intre deja în stomac. Nu uitați că gastrita nu-i place picant, acru și sărat. De aceea nu poți adăuga piper și multă sare în carnea tocată.

În produsele permise este inclusă și pâinea, dar nu din făină de secară. Este permisă includerea în dietă de orez, hrișcă, terci de grâu, cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, sfeclă, conopidă. Sfecla cu gastrită, morcovii (totuși, ca și alte tipuri de alimente) trebuie consumate numai în formă fiartă și tocată, mai ales în cazul gastritei cu aciditate crescută.

pentru

Roșiile sunt interzise pentru gastrită. Acidul conținut de roșii provoacă o exacerbare a bolii. Dieta pentru bolile tractului gastrointestinal ar trebui să fie cât mai simplă posibil. Oamenii vor trebui să uite de afumaturi și marinate, nuci și leguminoase, cafea și băuturi carbogazoase.

În timpul exacerbării gastritei, brânza și orice alte produse nu pot fi consumate în prima zi. Este necesar să vă limitați la a bea apă caldă, ceai negru, slab fără zahăr și decoct de măceșe. În a doua zi, puteți folosi brânză cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Doar atunci când o persoană se simte bine, puteți mânca brânză cu conținut scăzut de grăsimi, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, smântână.

Trebuie remarcat faptul că dietaeste necesar să discutați cu medicul pentru a preveni consecințele negative și complicațiile.

3 Rețete pentru caserole cu brânză

Caserole potolesc foamea foarte repede. Dat fiind faptul că gastrita poate supraîncărca stomacul și trebuie să mănânci la fiecare 2-3 ore, caserola cu brânză pentru gastrită este o opțiune ideală pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază și chiar cina.

După tratamentul termic, brânza devine și mai utilă. Masa zdrobită, cu adaos de legume și fructe, este nu numai hrănitoare, ci și utilă și gustoasă.

Caserolă cu brânză și sfeclă.Pentru a pregăti, veți avea nevoie de 1 sfeclă medie, 1 pahar de gris, 2 ouă, 2 pahare de lapte degresat, 300 g de brânză, pâine (pulpă), pesmet zdrobit, 1 lingura. l., 5 g sare. Sfecla se fierbe până este gata, se curăță de coajă, se zdrobește în blender sau folosind o mașină de tocat carne împreună cu brânză. Grișul trebuie fiert în lapte. Se amestecă ingredientele. Compoziția se așează pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, stropită cu pesmet. Se prepară 25-30 de minute la o temperatură de 180°C. Dovleacul este folosit în locul sfeclei și este inclus și în dieta pentru gastrită.

Caserolă cu brânză cu orez pentru gastrită.Orezul învăluie foarte bine mucoasa, previne recidiva bolii, deci poate fi folosit pentru gastrită.

În orez (150g) gătit în lapte, adăugați 300g de brânză, 0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 05 căni de ryazhanka, 5 g de sare. Bateți 2 ouă cu 50 g zahăr. Toate ingredientele sunt amestecate până la o masă omogenă. Forma de copt trebuie pre-unsa cu ulei. Vasul se coace timp de 30 de minute.

Casovarie cu morcovi.Se frecă prin sită brânză (400 g), 5 g sare, 30 g zahăr pudră vanilat, 2 ouă, 50 g unt. Morcovii (2 bucăți) se fierb până cândpregătire, măcinați într-un blender și combinați cu masa de brânză, amestecați. Morcovii vor da caserolei un gust picant. Pune compoziția rezultată într-o formă unsă și coace 25 de minute.

Cașcaval caserolă cu brânză.600 g de brânză mărunțită se amestecă cu verdeață tocată (pătrunjel și mărar 75 g fiecare), 2 ouă, 10 g sare, 15 g unt, pâine (pulpa 30 g) adăugat. Toate componentele sunt amestecate. Brânza cu gastrită poate fi consumată numai în formă tocată. Trebuie sa fie ras pe razatoarea fina sau folositi un blender. Forma este unsă cu ulei, masa este așezată și coaptă timp de 30 de minute la foc mediu.

Caserolă de brânză cu fructeAmestecă brânză cu conținut scăzut de grăsimi (250 g) cu 2 ouă, 2 linguri. l. gris, banane (2 buc.), iar in loc de banane se pot adauga coacaze negre, pere. Dar este necesar doar să le măcinați mai întâi. Pentru a nu folosi ulei vegetal, se folosește hârtie specială de copt. Compoziția este așezată pe o foaie de copt, deasupra se aplică un strat mic de smântână și se coace timp de 35 de minute.

Sufleu de brânză cu carne.Brânza merge foarte bine nu doar cu smântână sau fructe și legume, ci și cu carne. Soiurile grase nu pot fi consumate cu gastrită, prin urmare, piept de pui, vițel, carne de vită, iepure pot fi folosite pentru sufleul cu brânză. 150 g de carne sunt suficiente pentru 300 g de brânză. Se fierbe in prealabil pana este gata si se toaca cu masina de tocat carne sau blender. Adaugam carnea, branza rasa marunt, 2 oua, 5 g sare, 25 g unt, dovlecelul fiert si tocat in branza rasa. Întindeți compoziția în forme unse cu ulei și coaceți 25 de minute.

Apropo, masa de brânză amestecată cu carne poate fi întinsă pe pâine și consumată cu ceai.

Sufle de brânză cuiaurt.1,5 linguri. l. gelatina se dizolvă în apă, se rade brânză (300 g), se adaugă 150 ml iaurt fără grăsimi fără aditivi. Compoziția trebuie amestecată bine, adăugați 0,5 linguri. l. zahăr pudră Sufleul este așezat după forme. Se va intari la frigider 5-7 ore.

Sufleu brânză-banane.Se zdrobesc 2 banane, se freacă brânză (300 g) printr-o sită și se amestecă totul. Apoi se adaugă 0,5 linguri. l. griş Se amestecă 2 ouă cu 50 g zahăr și se adaugă la amestecul de brânză-banane. Conținutul rezultat se descompune în forme pre-unse cu ulei. Gatiti la o temperatura de 180°C timp de 25 de minute. Pentru a reduce timpul de gătire, puteți folosi un cuptor cu microunde. Apoi sufleul dulce va fi copt timp de 10 minute. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu lapte, smântână, smântână sau jeleu.

4 Alte feluri de mâncare cu brânză

Brânză de vaci leneșă.Un fel de mâncare grozav pentru micul dejun sau prânz. Se amestecă 300 g brânză cu 2 ouă și 100 g zahăr pudră, se adaugă pâinea (pulpa) de ieri - 3 bucăți înmuiate în lapte. Amestecați amestecul și frecați printr-o sită. Formați bile și coaceți la o temperatură de 160°C timp de 15 minute pe o tavă de copt cu hârtie specială. Îl poți mânca cu cacao, lapte.

Rulada de brânză cu coacăze.Se cerne făina (400 g), apă călduță, se adaugă 100 g margarină topită, aluatul se frământă bine. Puteti folosi combine speciale care au functie de framantare a aluatului. Apoi formați o minge din ea, ungeți puțin cu ulei vegetal. 250 g de brânză se amestecă cu 2 ouă, 150 g coacăze negre, 10 g unt și 100 g zahăr. Aluatul se întinde într-un strat subțire, pe care se pune umplutura de brânză. Se formează o rolă, partea superioară este unsă cu gălbenuș. Timpul de coacere la temperatura de 180°C este de 45 de minute. Stabilește cepoți avea un rulou gata făcut cu o crustă frumoasă de lămâie. Il poti manca cu ceai, jeleu, decoct de macese.

Prăjituri cu brânză și orez.Cheesecake-urile se prepară cel mult 20 de minute, dar sunt foarte gustoase și sănătoase. În plus, este o modalitate excelentă de a potoli foamea în timpul zilei. În primul rând, trebuie să fierbeți orezul (1 cană) până când este pe jumătate fiert. Se macină brânza (250 g) printr-o sită, se adaugă orez, 5 g sare, 3 ouă de pui, 50 g zahăr pudră. Din amestecul bine amestecat formați cheesecake, ungeți părțile superioare cu gălbenuș și coaceți la o temperatură de 180°C.

Următorul

Citește și: