Alimentație adecvată, alimente, produse pentru gastrita stomacului, ceea ce este util

Ca orice boală, gastrita necesită tratament urgent și trecerea la alimentația terapeutică pentru gastrită. De obicei, medicul curant prescrie o dietă pentru pacienți. Gastrita este o boală inflamatorie a tractului gastro-intestinal. Cum să mănânci corect cu gastrită, ce alimente este permisă cu această boală - acestea și alte întrebări importante privesc orice persoană care, după o examinare, a fost diagnosticată cu "gastrită".

Tratamentul prematur poate duce la progresia bolii și la formarea treptată a unor boli precum anemie, pancreatită, tulburări nervoase, ulcer gastric.

Gastrita este o boală foarte neplăcută, dar este destul de posibil să o vindeci dacă respectați cu strictețe recomandările medicului, nu doar în ceea ce privește medicamentele. Dieta nu este mai puțin importantă pentru îmbunătățirea stării. Este suficient să înțelegeți principiul general al modului de a mânca corect cu gastrită. Și este foarte posibil ca în curând restricțiile să înceteze să mai încarce.

Conţinut

1 Informații de bază despre boală
2 Nutriție adecvată
3 feluri de mâncare recomandate
4 Primele feluri de mâncare, deserturi și băuturi
5 Particularități ale dietei pentru diferite forme de boală

1 Informații de bază despre boală

Pentru a ști cum să mănânci corect cu gastrită, trebuie să te familiarizezi cu principalele simptome ale bolii și cauzele acesteia. Inflamația membranei mucoase a stomacului, care poate lua forme acute și cronice, se numește gastrită. Principalul agent cauzal al bolii este considerat a fi bacteria patogenă Helicobacter Pylori.

Dezvoltarea bolii este în mare măsură facilitată de ritmul vieții moderne: mâncatul pe fugă, mâncarea uscată, stresul constant, obiceiurile proaste, inclusiv abuzul de cafea instant. Toți acești factori reduc rezistența intestinului la influența microorganismelor patogene.O altă cauză comună a gastritei este alimentația necorespunzătoare: răsfățarea cu alimente grase, prăjite sau picante.

Vă recomandăm să vă familiarizați cu el

Supe pentru pancreatită
Ce produse lactate sunt posibile cu pancreatită
Nutriție pentru gastrită acută

Pe lângă acești factori, luarea unor medicamente sau otrăvirea cu substanțe chimice are un impact negativ. Ca urmare, calitatea procesării alimentelor scade, ceea ce are imediat un efect negativ asupra întregului sistem digestiv.

Simptomele gastritei apar la 80% dintre oamenii moderni. Cea mai mare parte dintre aceștia sunt pacienți, pentru care gastrita aduce prejudicii semnificative stării generale. Există două etape ale bolii:

Stadiul acut al gastritei se dezvoltă de obicei brusc, sub influența stresului sever, a alcoolului și a substanțelor nocive. Se caracterizează prin inflamarea stratului interior al membranei mucoase. Gastrita acută poate fi însoțită de dureri severe.

Gastrita cronică. În această etapă, procesele inflamatorii sunt repetate în mod repetat. Organul funcționează instabil, funcționarea întregului sistem se deteriorează, funcțiile motorii și secretoare sunt perturbate. Gastrita cronică provoacă o alimentație necorespunzătoare pentru o perioadă lungă de timp. Gastrita cronică este o consecință a tratamentului ineficient al formei acute a bolii.

Metodele moderne de diagnosticare a bolilor fac posibilă stabilirea cauzei exacte a dezvoltării gastritei și alegerea celui mai eficient tratament, evitând deteriorarea stării pacientului. De obicei, pacientului i se prescriu medicamente care reduc aciditatea stomacului și ucid bacteriile patogene.

Pentru ca tratamentul să fie mai eficient, pacienții trebuie să își revizuiască dieta pentru gastrită gastrică și să urmeze principiile recomandate de medic. În același timp, astfel încât dieta să ofere necesarulefect, cauza principală a bolii trebuie eliminată.

2 Nutriție adecvată

Perturbarea culturii de alimentație este considerată a fi o cauză comună a tulburărilor de stomac la oamenii moderni.Din ce în ce mai mult, mâncarea devine o modalitate de a umple rapid energia în timpul zilei. În unele cazuri, o persoană poate mânca fără să-și dea seama, nefiind atentă la micile gustări din timpul zilei.

Prin urmare, pentru a scăpa de unele simptome ale bolii, trebuie să vă schimbați atitudinea față de mâncare. Există câteva sfaturi generale despre cum să mănânci corect cu gastrită:

Alimentația adecvată cu gastrită ar trebui să fie fracționată. Trebuie să mănânci des de 5-6 ori pe zi, în porții mici. Ar trebui să fie cel puțin 3-4 ore între mese. Nu sunt permise mese mai dese sau lichide. În același timp, cina ar trebui să fie cel târziu cu 3 ore înainte de culcare.

Alimentele trebuie mestecate bine. În stadiile incipiente ale bolii, această măsură simplă va elimina majoritatea simptomelor.

O interdicție strictă este impusă gustărilor pe fugă, în grabă sau în grabă.

Este permis să mănânci numai alimente sănătoase care îmbunătățesc activitatea stomacului.

Merită să renunți la alimente dăunătoare: prăjite, afumate, sărate, aspre și fast-food, deoarece pentru digestie este nevoie de o cantitate mai mare de acid clorhidric. În plus, astfel de alimente pot persista în intestine.

Este interzisă folosirea fructelor și legumelor proaspete în formă crudă.

Dacă mâncarea este pregătită mai mult de o zi, trebuie păstrată într-un loc întunecat, răcoros, fără acces la insecte.

Alimentele pentru gastrită se prepară imediat timp de 1-2 zile, deoarece valoarea lor nutritivă începe să scadă în prima zi.

Produsele pentru gastrită trebuie alese numai de înaltă calitate. Nu le cumpărați de la magazine sau locuri necunoscute.Este mai bine să acordați preferință produselor naturale, fără conservanți, coloranți și potențiatori de aromă.

Instituțiile de stat prescriu diferite tipuri de diete, în funcție de manifestarea simptomelor gastritei.

Dieta nr. 1A este prescrisă în perioada de exacerbare, când este necesară reducerea încărcăturii alimentare pe mucoasa intestinală. Conținutul caloric al dietei nu depășește 2000 kcal și presupune următoarea cantitate de substanțe: grăsimi - până la 90 g, proteine - până la 90 g, carbohidrați - până la 400 g.

Dieta nr. 1 se face în stadiul în care există o scădere a proceselor acute ale stomacului. Dieta nr. 1 vă permite să primiți toate substanțele necesare în cantitate optimă și să îmbunătățiți treptat activitatea stomacului. Conținutul caloric total al dietei nu depășește 3000 kcal pe zi, din care: 100 g de proteine, 100 g de grăsimi și 500 g de carbohidrați.

3 feluri de mâncare recomandate

Al doilea fel de mâncare, indiferent dacă sunt preparate calde sau reci, trebuie să fie de temperatură medie. Temperatura optimă a vaselor este de aproximativ 40°. Pe lângă carnea slabă fără piele, este permis să mănânci pește. Mâncărurile sunt coapte în cuptor, fierte la abur. Se permite sa se faca cotlet, chiftelute, chiftelute, dar nu pot fi prajite, ci doar aburite.

Legumele, așa cum am menționat deja, nu pot fi consumate crude, dar este permis să mănânci piure de legume. De exemplu, puteți face supă piure din sfeclă roșie, dovleac sau din dovlecei, cartofi, conopidă. Unele legume, cum ar fi măcrișul, castraveții, roșiile, ridichile, spanacul și unele altele sunt interzise pentru gastrită.

Alimentele pentru gastrita stomacului ar trebui să includă cereale și paste. Din cereale, puteți prepara terci slimy în lapte sau apă. Puteți folosi fulgi de ovăz, orez și hrișcă pentru a pregăti terci, dar numaitocat Puteți fierbe vermicelli și pastele. Crupele de porumb, orzul perlat, meiul și toate leguminoasele trebuie excluse din dietă.

Cu gastrită, este interzis să mănânci pâine de secară, orice plăcinte și clătite. Pâinea de grâu este permisă, dar numai pâinea de ieri. În cantități mici sunt permise produse de patiserie necoapte: pandișpan, plăcinte cu orice umplutură, dulci și nedulci (pește, cartofi, varză, brânză, dulceață, fructe de pădure) și prăjituri uscate.

Produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi sunt imediat excluse din dietă. Este permisă utilizarea laptelui integral și a produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi: brânză, smântână (în cantități mici), chefir, iaurt. Din aceste produse pot fi preparate prăjituri cu brânză, caserole și găluște leneșe.

4 Primele feluri de mâncare, deserturi și băuturi

În primul rând, cel mai bine este să pregătiți supe lichide de piure de legume și supe cu lapte, vermicelli sau supe pe bază de cereale. Puteti adauga in supa carne slaba: pui, iepure, vita slaba. Carnea trebuie fiartă bine. Înainte de a găti, este recomandat să îndepărtați pielea și grăsimea pentru a nu face supa prea grea pentru stomac. Poți folosi o bucată mică de unt ca dressing, dar este mai bine să te îmbraci cu ulei de măsline.

Următoarele feluri de mâncare sunt strict interzise: bulion bogat de carne roșie, borș, bulion tare (ciuperci, legume), okroshka.

O adevărată descoperire pentru gastrită este o omletă cu aburi, care poate fi preparată pentru micul dejun, deoarece este sățioasă și sigură pentru stomac. Dar nu este recomandat să gătiți acest fel de mâncare foarte des, de 2 ori pe săptămână este suficient. Acest lucru se explică prin faptul că substanțele incluse în produs pot afecta negativ ficatul. Sunt excluse omleta prăjită, omletă, ouăle fierte tari. Puteți adăuga sare la orice produs, dar în timpul perioadei de tratament, cantitatea acesteia ar trebui să fie limitată.

Fructele uscate non-acide aburite în apă fierbinte, miere, zahăr și dulceață sunt alegeri bune pentru dulciuri. Ciocolata este permisă numai în cantități mici. Înghețata, prăjiturile cu frișcă, halva sunt strict interzise.

Dintre băuturi, ceaiul este permis: verde sau negru slab. Puteți adăuga puțin lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt permise sucurile, dar numai sucuri naturale, neacide, de legume, fructe de pădure și fructe. Băuturile carbogazoase, alcoolul, cafeaua și ceaiul tare sunt interzise în timpul tratamentului.

Nu este permis să mănânci alimente care pot provoca o creștere a producției de suc gastric sau care pot avea efect asupra pereților stomacului. Condimentele și condimentele sunt interzise. Cantitatea de sare este limitată.

Ca și în cazul altor tipuri de boală, alimentele grase, sărate, afumate sunt complet excluse. Dacă există o ameliorare a simptomelor, puteți, ca excepție, să vă faceți plăcere stomacului cu o bucată de șuncă cu conținut scăzut de grăsimi.

5 Particularități ale dietei pentru diferite forme de boală

Unul dintre cele mai insidioase tipuri de gastrită este atrofic, deoarece simptomele nu apar imediat, iar această formă este dificil de diagnosticat și tratat. Gastrita atrofică se observă cel mai adesea la persoanele care gustă constant din mers. Simptomele sunt de obicei agravate de alimentele grase și prăjite.

Supele piure vegetariene, carnea fiartă cu conținut scăzut de grăsimi sunt recomandate pacienților cu o formă atrofică de gastrită. Din organe, limba este permisă, dar numai în formă fiartă.

Nu te poti lipsi de fructe de padure, fructe si legume proaspete cu gastrita, insa acestea trebuie curatate si tocate inainte de utilizare. Peștele slab este permis din fructe de mare. Este util să includeți caviarul negru în dietă.

O dietă strictă este urmată timp de câteva zile. De obicei, după aceea, este necesară îmbunătățirea secreției de suc gastric. Pentru aceasta, pacientul trebuie să consume suc de cartofi de 3 ori pe zi sausuc de varză. Alimentele trebuie încălzite la temperatura camerei.

În caz de exacerbare a gastritei, pacientului i se prescrie o dietă nutritivă, care, în același timp, nu ar trebui să exercite o influență puternică asupra pereților stomacului. Merită să știi cum să mănânci corect cu această formă de boală.

Dacă boala este severă, atunci toate produsele permise trebuie să fie sub formă rasă. La inceputul dietei (1-2 zile), poti avea supe de orez. Ulterior, se pot prepara supe piure pe baza de lapte, cu taitei sau orez. După câteva zile, puteți introduce în dietă legume în piure și terci lichid din hrișcă, fulgi de ovăz sau orez.

În primele zile, este important să excludem din dietă produsele care conțin fibre grosiere, fructele și legumele crude.

Gastrita erozivă necesită în special tratament și o dietă adecvată, deoarece poate provoca apariția eroziunii tisulare. Prin urmare, este important să se minimizeze daunele termice și mecanice ale membranei mucoase.

Produsele brute sunt excluse din meniu. Deoarece alimentele prea calde și reci afectează producția de suc gastric, ar trebui de asemenea evitate. Alimentele trebuie să fie aproximativ la temperatura camerei. Nutriția fracționată este prescrisă pacientului; numărul de mese poate ajunge până la 8 ori pe zi. Pentru a îmbunătăți funcția intestinală, este permis să beți smântână caldă cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte în cantități mici înainte de a merge la culcare.