Sfat Din ce pahare să bei vin. -

Anterior

Se pare că gustul vinului depinde și de paharul din care se bea.De ce se întâmplă asta? Cum să alegi un pahar de vin, momentul cel mai potrivit? Cum să îngrijești sticla? Citește articolul.

Paharele și paharele de vin impresionează printr-o varietate de forme și dimensiuni. Pe masă, pahare de vin subțiri, transparente, cu o tulpină de patru centimetri și mai sus arată cel mai bine. Astfel de feluri de mâncare subliniază culoarea și puritatea băuturii.

Picioarele inferioare sunt pur și simplu incomode. Pentru vinurile clasice, cea mai bună înălțime a paharului este de aproximativ 15 centimetri. Bulele de șampanie arată grozav în cele mai înalte, până la 19 centimetri.

Paharele cu pereți groși, fațetate, mate, coloratesunt concepute pentru a... ascunde defectele vinului. Băuturile de înaltă calitate nu au nevoie de un astfel de „ambalaj”.

Percepția estetică este cu siguranță importantă. Dar forma afectează nu numai aspectul. Receptorii care percep gusturi diferite sunt localizați în diferite zone ale limbii și palatului. Unde va merge imediat vinul depinde de formă. Marginile joase vor direcționa un vin cu aciditate pronunțată spre locul potrivit. Cele înalte vă vor permite să prindeți nuanțe în vin dulce.Totuși, să nu credeți că un pahar poate schimba gustul vinului și îl poate face acru și dulce. Nu va face decât să sublinieze și să întărească nuanțele.

Este mai bine să bei șampanie dintr-un pahar în formă de lalea sau flaut.Un fund larg și marginile înguste sunt recomandate pentru vinurile de amestec complexe. Un element obligatoriu al degustării lor este agitarea. Prin urmare nu trebuie să turnați mai mult de jumătate din recipientpentru a nu vărsa băutura. Paharele mari umplu și mai puțin, aproximativ o opteme.

Paharele cu pereți drepti sunt potrivite pentru vinurile cu buchet simplu și vinurile fortificate. Pentru a preveni scăparea aromei, este mai bine să turnați vinurile Madeira și Porto în pahare cu margini înguste.

Dimensiunea sticleiar trebui să se potrivească cu dimensiunea mesei.Pe o masă mică pentru două pahare de șampanie de un sfert de metru înălțime arată ridicol și prostesc, provocând o senzație de disconfort.

Paharele de vin sunt nepretențioase. Având grijă de ei, nu va trebui să cheltuiți mult efort și bani. Orice detergent de vase este potrivit pentru spălare. După spălare atârnă paharul de tulpină, apa se va scurge rapid și nu va lăsa pete pe sticlă. Dacă nu este posibil să-l atârnați, puneți-l pe masă cu piciorul în sus, așezând sub o margine un șervețel pliat, care va deschide cavitatea interioară pentru ventilație. Vasele cu vin uscat trebuie șterse cu un prosop de in, nu lasă scame.

Când cumpărați ochelari, nu încercați să preziceți toate situațiile posibile. Atunci când determinați sortimentul de feluri de mâncare din casă, concentrați-vă pe pasiunile și cercul dvs. social. Nu se schimbă atât de des.

Acțiune:

Următorul

Citește și: