Meniul pentru cina de sarbatori este retete simple de preparate usoare

Anterior

Conţinut:

  • Gustare
  • Salată
  • Felul principal
  • Desert

    • Mulți oameni, adunându-se cu rudele sau cei mai apropiați prieteni pentru o mică sărbătoare, nu aranjează o sărbătoare mare. Pentru unele ocazii, o cină festivă modestă este mult mai potrivită. Pentru a-i face un meniu, este necesar să se țină cont de faptul că masa va fi seara, iar preparatele trebuie să corespundă ocaziei.

    Gustare

    Nu este recomandat să pregătiți ceva „greu” pentru ultima masă înainte de culcare. Prin urmare, este mai bine să faci fără fara maioneza, fara prajit si fara faina. Pentru o gustare, puteți pregăti atât preparate din legume, cât și din carne. De exemplu, bile de pui sau de curcan umplute. Pentru ei veți avea nevoie de:

    • 300 g file de curcan sau pui,
    • 7-8 oua de prepelita sau 100 g branza tare,
    • condimente și condimente după gust,
    • o mână de semințe de susan,
    • sos de soia - 2 linguri. l.
    • miere - 1 lingura. l.

    În primul rând, trebuie să tăiați carnea și să o asezonați după gust. Fierbeți ouăle de prepeliță până sunt gata: turnați-le cu apă rece și puneți tigaia pe foc. Așteptați să fiarbă, lăsați să fiarbă 2 minute, apoi turnați apă rece peste el. Formați prăjituri din carnea tocată, puneți în mijlocul fiecăreia un ou decojit sau un cub de brânză (dacă se folosește brânză în loc de ouă). Rulați prăjiturile în bile și coaceți-le la cuptor la 180 °C timp de 20-25 de minute. Amestecați sosul și mierea, turnați acest amestec peste bile și presărați cu susan.

    Rulourile de legume vor fi o gustare ușoară grozavă. Sunt preparate din ardei gras, dovlecei, vinete sau salata verde obisnuita. Umplutura, de regulă, este brânză de vaci cu verdeață tocată mărunt. Cum să faci o gustare cu ardei?

  • Scoateți semințele din 4 ardei gras și tăiați-i fâșii de 4 cm lățime
  • Coace-lecuptor pentru 15 minute, apoi îndepărtați pielea.
  • Amesteca 120-150 g de branza cu sare (daca este nesarata) si mararul tocat marunt.
  • Pe fiecare fâșie de ardei se pune câte o lingură de brânză cu verdeață, se rulează rulada și se fixează cu o frigărui.

    • Cel mai bine este să serviți aceste gustări pe frunze de salată verde și să folosiți ulei de măsline cu usturoi și condimente ca sos.

    cina

    Salată

    Este greu de imaginat o cină festivă, al cărei meniu nu include o salată. Ingredientele pentru aceasta pot fi oricare, dar cel mai bine este să folosiți ca dressing smântână, iaurt natural, ulei sau sos de soia. Cei care preferă preparatele din carne ar trebui să pregătească o salată caldă cu file de pui.

  • Coaceți 1 file la cuptor timp de 30 de minute la 190 °C), învelind în folie sau așezând într-o manșon de copt. Carnea finită se taie fâșii.
  • Se fierb 400 g de fasole verde si 4 oua. Tăiați ouăle pe lungime în 6-8 bucăți.
  • 1 ardei gras, 1 rosie, se spala si se taie felii.

    • Toate aceste ingrediente sunt amestecate și asezonate cu sos. Pentru aceasta se amesteca dupa gust uleiul de masline, otetul balsamic, sare si piper.

    Deoarece aceasta este o salată caldă, cel mai bine este să o pregătiți chiar înainte de servire. Vasul finit este decorat cu verdeață tocată mărunt sau frunze de busuioc.

    Există o opțiune de salată ușoară fără carne. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru el:

    • 1 castravete mare proaspăt,
    • ciuperci marinate (de preferință șampioane) - 300 g,
    • conserve de porumb și mazăre - câte o jumătate de conserve,
    • verdeață, ulei de măsline, condimente - după gust.

    Ciupercile și castraveții trebuie tăiate în bucăți mici și amestecate cu mazăre și porumb. Se amestecă untul, verdeața tocată și condimentele și se toarnă peste salată. Acest fel de mâncare se servește imediat pentru ca castraveții să nu facăa reusit sa dea suc.

    Felul principal

    Într-o seară fierbinte, cel mai bine este să serviți peștele gătit la cuptor. Va fi pregătit rapid și ușor de învățat. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi:

    • accent
    • merluciu,
    • lisacul,
    • grupare,
    • stiuca etc

    Unele tipuri de pește sunt coapte întregi, în timp ce altele sunt cel mai bine tăiate în porții. Puteți pregăti o știucă pentru o cină de vacanță acasă.

  • Scoateți știuca eviscerată (aproximativ 1,5 kg) de pe cap, coadă și aripioare și apoi tăiați în bucăți.
  • Aceste bucăți trebuie stropite cu sare, piper și condimente pentru pește și, de asemenea, stropite cu zeama de la 1 lămâie și 2-3 linguri de ulei vegetal. Se lasă 30 de minute, întorcându-se din când în când, astfel încât toate bucățile să fie marinate.
  • Tăiați 2 morcovi și 1 ceapă și puneți-le într-o tigaie cu apă.
  • Tăiați 5 cartofi curățați în felii subțiri.
  • Pregătiți folie pentru fiecare bucată de pește. Pune stiuca acolo, iar deasupra legumele. Sare, piper, turnați 1 linguriță. ulei vegetal.
  • Peștele se gătește timp de 35-40 de minute la 200 °C.

    • Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte. Nu ai nevoie de sosuri pentru ea, pentru ca pestele va da zeama in folie, care nu va permite sa se usuce.

    Desert

    Ce să gătești pentru o cină dulce de vacanță? Mâncărurile cu făină trebuie lăsate pentru alte ocazii și este mai bine să te oprești la fructe, fructe de pădure, iaurt natural, ciocolată amară, brânză etc.

    Bile de brânză

    Bilele de brânză sunt adesea numite bomboane, deși au mult mai puțină dulceață. Veți avea nevoie de doar 5 ingrediente pentru prepararea lor:

    • brânză - 200 g,
    • miere lichidă - 2 linguri. l.,
    • nuci (nuci sau migdale) - 50 g,
    • un praf de vanilie,
    • așchii de nucă de cocos sau rasciocolată amară - 3 linguri. l.

    Brânza trebuie amestecată cu miere și vanilină, adăugați nuci mărunțite. Din masa rezultată, formați bile cu diametrul de aproximativ 3 cm, rulați-le în așchii de nucă de cocos sau ciocolată. Desertul se serveste dupa ce a stat cateva ore la frigider.

    Jeleu de iaurt cu fructe

    Pentru prepararea deserturilor cu iaurt, se ia de obicei un produs fără aditivi sau vanilie. Se poate folosi orice fruct, dar de preferat moale: piersici, caise, banane etc.

  • Se toarnă 25 g de gelatină cu un pahar de orice suc fără pulpă. După 10-15 minute, se încălzește (dar nu se fierbe) pentru ca gelatina să fie complet dizolvată.
  • Se amestecă sucul răcit cu gelatina cu 2 căni de iaurt.
  • Tăiați fructele (1 buc fiecare) în aceleași bucăți mici. Se toarnă în iaurt cu gelatină și suc.
  • Tapetați un castron mare sau mai multe boluri mici de servire cu folie alimentară și turnați amestecul în el.
  • Sunt necesare cel puțin 6 ore pentru ca desertul să se întărească la frigider, dar cel mai bine este să-l lași peste noapte. Se serveste rasturnand pe o farfurie si indepartand folia.

    • Pentru a ușura îndepărtarea jeleului din vas, acesta se pune în apă fierbinte pentru câteva secunde. Ei decorează desertul după gustul lor: crenguțe de mentă, fructe de pădure și chiar dulceață.

    Pentru a pregăti o cină delicioasă de sărbători, ar trebui să alegeți rețete simple, iar numărul de feluri de mâncare să nu depășească 3-4. Este mai bine să terminați sărbătoarea nu mai târziu de 8-9 ore, pentru a nu simți greutate în stomac înainte de a merge la culcare.

    Următorul

    Citește și: