Fructe Kiwano Cum să mănânci Kiwano

Anterior

Văzând acest fruct pentru prima dată, nu toată lumea va determina imediat ce este și cu ce se mănâncă. Dar interesul pentru tot ceea ce este nou și exotic determină o persoană să se familiarizeze cu acest nou venit pe nume .

Fructe Kiwano

Kiwano este numit pepene galben cu coarne și castraveți african. Aceasta este o plantă erbacee, un târâtor din familia tărtăcuței. Dimensiunea fructului kiwano ajunge la mai mult de doi metri, dar dimensiunile tipice sunt de 20 de centimetri. Patria plantei este Africa. Este cultivat pentru fructele sale, care arată ca un pepene mic, de formă ovală, cu spini scurti. Acest fruct comestibil este foarte hrănitor și, prin urmare, este cultivat activ în țările din America Centrală, în California, în Australia și chiar în Israel. Planta nu tolerează temperaturile negative.

Fructele sunt galbene, portocalii sau roșii. Pielea lor este necomestabilă, dură, piele, acoperită cu vârfuri moi. Și pulpa verde de jeleu cu multe semințe de culoare verde pal este apreciată în fructe. Lungimea unei semințe este de aproximativ un centimetru.

fructe

Înăuntru, kivano-ul seamănă cu un castravete prea copt...

...si afara - un pepene cu tepi. Pentru ce, de fapt, a primit porecla „pepene galben cu coarne”

Kiwano în mediul de creștere

Gustul acestor fructe este asemănător castraveților sau bananei. Se consumă ca produs dulce sau sărat. La salata sarata kiwano se adauga sare, sucul de lamaie si piper. Fructul este folosit și în lapte și cocktailuri de fructe.

Multora le place foarte mult, în ciuda popularității sale scăzute în latitudinile noastre. Acest fruct uimitor arată puțin ca o castană. Dimensiunea sa este aproximativ egală cu o portocală medie, iar coaja de portocală este acoperită cu despărțiri precum bilele. Gustul fructelor probabil nu va lăsa pe nimeni indiferent. Întregul interior este împărțit în mai multe sectoare de pereți despărțitori moi. Dar numerită să confundăm fructul cu un alt reprezentant al florei exotice - anguria. În afară de o ușoară similitudine a caracteristicilor externe, nu au nimic în comun.

Gustul acestui miracol seamănă cu un amestec de pepeni, castraveți și banane

Din kiwano se prepară atât mâncăruri dulci, cât și sărate

foarte suculent: 89% din masa sa este apa. Conține mult mai mulți carbohidrați decât grăsimi și proteine. De asemenea, fructul se distinge printr-un conținut semnificativ de cenușă în el - aproximativ 0,44%. Acid ascorbic (vitamina C), precum și acid pantotenic (B5), niacină (vitamina B3), piridoxină (B6), beta-caroten (A), tiamină (B1), riboflavină (B2) și acid folic (B9). Fructul conține, de asemenea, o mulțime de macronutrienți. Conținutul de potasiu, magneziu, fosfor, calciu și sodiu depășește atât de mult alte fructe, încât face fructul pur și simplu unic. Kiwano conține, de asemenea, fier, cupru, mangan și chiar zinc într-o formă acceptabilă pentru corpul uman. În plus, fructul conține o cantitate semnificativă de acizi organici, substanțe P-active, săruri minerale de reacție alcalină și zaharoză.

Și cu toate acestea, conținutul de calorii al fructului este destul de scăzut: 100 g de fruct conține doar 40 kcal.

În patria acestui fruct, este foarte comun în gospodării și în plantațiile special desemnate. Îngrijirea acestuia în timpul sezonului de vegetație necesită o cantitate suficientă de nutrienți în sol, în special azot. De asemenea, este important ca planta, ca orice alt târâtor, să fie asigurată cu udare abundentă. Planta însăși se ramifică în multe tulpini subțiri, împărțite la margine. Aceste tulpini sunt foarte puternice, lungimea lor ajunge la mai mult de 5 metri. Datorită acestei ramificări, kiwano în perioada de creștere este capabil să acopere suprafețe mari. Pentru a crește kiwano, o plasă specială este întinsă peste site, care în timp este umplută cu frunze, creând un continuu.gard viu. Frunzele plantei sunt asemănătoare cu frunzele de castravete, împărțite în 5 părți, acoperite cu puf dur. Doar frunzele au dimensiuni mai mici.

În timpul înfloririi, toate tulpinile plantei pe toată lungimea lor sunt acoperite din belșug cu flori mici galbene, care se deschid dimineața și se închid după-amiaza. Dacă kivanoul este îngrijit corespunzător, atunci într-un sezon de succes puteți colecta 300 de fructe dintr-un tufiș!

Datorită pielii sale puternice, acest fruct este potrivit pentru realizarea diverselor produse

Bijuterii din fructe

Ghivece pentru flori

Cum să mănânci Kiwano

Aspectul exotic al fructului este motivul pentru care este adesea folosit pentru a decora diverse feluri de mâncare. Asa se face ca gospodinele taie acest fruct felii sau intinde pulpa de jeleu cu seminte pe oricare dintre deserturi. Coaja acestui fruct este folosită pentru a face dispozitive exclusive pentru servirea meselor festive. La urma urmei, dacă tăiați fructele kivano în jumătate, selectați pulpa și puneți jumătățile jos cu vârfuri, veți obține un fel de mâncare neobișnuit pentru deserturi, pește, carne sau gustări cu legume.

Desigur, ne interesează. Se pare că în acele țări în care această plantă este comună, din ea se prepară mâncăruri interesante. De exemplu, brânza moale de vaci este amestecată cu diverse fructe de mare, iar partea de sus este decorată cu pulpă de fructe. Felul de mâncare servit este, de asemenea, neobișnuit - „mâncăruri” făcute din coaja fructului.

Gospodinele practice le va plăcea foarte mult acest fruct - pulpa poate fi mâncată, iar coaja poate fi folosită pentru a pregăti alte feluri de mâncare

Acest fruct uimitor are un gust neobișnuit, dar delicat în același timp. Se aseamănă imediat cu pepenele galben, castravetele și banana. Și unii spun că are gust de lime, kiwi și avocado. Prin urmare, kiwano poate fi folosit atât ca fruct, cât și ca legumă, adăugându-l atât la mâncăruri dulci, cât și picante.

Acest fruct poate fi consumat crud,inclusiv în diverse salate, sărare, murătură, de exemplu, castraveți. Puteți adăuga fructele acestui exotic la dulceața de fructe de pădure sau la compot, care vor adăuga note de gust și aromă neobișnuite acestor mâncăruri familiare. Iaurtul care conține sucul acestui fruct a devenit deosebit de popular. Pentru a mânca fructe crude, trebuie să le tăiați în bucăți separate. De asemenea, puteți tăia fructele în jumătate și scoateți pulpa cu o lingură. Și apoi puteți găti diverse bunătăți din ea sau o puteți mânca crudă.

Murarea fructelor necoapte. Mulți cred că gustul acestor fructe este mult mai strălucitor decât cel al castraveților, deși sunt pregătiți în același mod. Și nu sunt doar mai gustoase. Fructele Kiwano conțin mult mai multe substanțe diferite utile pentru corpul uman.

Sucul de kiwano poate fi consumat singur sau în diverse cocktail-uri

Datorită conținutului lor bogat de vitamine, macro și microelemente, aceste fructe s-au dovedit a fi o sursă excelentă de diverse lucruri utile. Aceste proprietăți sunt deosebit de importante în lunile reci ale anului. Și ținând cont de valoarea nutritivă scăzută și conținutul de calorii al fructului, acesta poate fi folosit chiar și în timpul unei diete. Conținutul de kivano conține o cantitate destul de mare de vitamina C și multe vitamine din grupul B, este considerat un remediu excelent capabil să tonifieze organismul. Conținutul unui astfel de macroelement precum potasiul, care este indispensabil pentru funcționarea inimii și a întregului corp uman, este, de asemenea, valoros. El este cel care creează condiții suficiente pentru contracția musculară, normalizează echilibrul celular acido-alcalin, reglează nivelul apei și menține concentrația, densitatea și tensiunea arterială. Din această cauză, medicii chiar recomandă folosirea kivano-ului persoanelor bolnave, în special pentru bolile cardiovasculare.

În unele țări, ele sunt numite fructe. Este amuzant, dar acest mic dragon înțepător este folosit în mod activcosmetologie Este inclus în măștile pentru față și corp, tonice și loțiuni. Iar faptul că nu se strică foarte mult timp după ce a fost scos din tufiș, vă permite să vă bucurați de gustul și calitățile sale utile aproape până la noua recoltă.

Video Kiwano

Următorul

Citește și: