Proprietățile clorurilor, simptomele lorlipsuri, produse

Anterior

Clorul din organism există sub formă de clorură, un electrolit mineral necesar. Acest compus chimic este prezent în cantități mari în clorura de sodiu, care este o sare de masă comună.

Clorurile reprezintă aproximativ 0,15% din greutatea corpului uman (aproximativ 115 g pentru un adult obișnuit) și se găsesc în principal în fluidul din celulele din jur, împreună cu sodiul. Un mic procent (aproximativ 15%) de clorură din organism se află în interiorul celulelor, unde cea mai mare cantitate este prezentă în globulele roșii (eritrocite). Doar o cantitate mică de clorură se găsește în oase.

Cea mai mare parte a clorurii o obținem din sarea de masă pe care o folosim. Se absoarbe usor in intestine, si este excretat de rinichi (un mecanism reglat fin), care regleaza echilibrul acido-alcalin, eliminand sau retinand clorura.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale clorurilor?

Acest electrolit mineral interacționează cu alți electroliți de potasiu și sodiu pentru a menține echilibrul adecvat al fluidelor în organism și, de asemenea, ajută la menținerea echilibrului pH-ului acestora. Clorura este, de asemenea, o componentă importantă a sucurilor digestive, deoarece se combină cu hidrogenul pentru a forma acid clorhidric în stomac.

De ce corpul nostru are nevoie de clorură:

  • menține echilibrul cantității de lichid din interiorul și din jurul celulelor
  • ajută la reglarea pH-ului (echilibrul acido-alcalin) al fluidelor corporale
  • menține volumul și presiunea sanguină necesare
  • Clorura este o componentă critică a acidului clorhidric, o componentă cheie a sucului gastric secretat în stomac, care este vitală pentru menținerea unui mediu acid normal și ajută la digestia și absorbția multor nutrienți, inclusiv fierul și vitamina B12.
  • poate ajuta la reținerea potasiului în organism

    • Motivedezvoltarea lipsei de clorură în organism

    Deficitul de clorură (când nivelul său în sânge este foarte scăzut), cunoscut sub numele de hipocloremie. Aceasta este o afecțiune destul de rară, deoarece clorura face parte din sarea de masă, care este prezentă în majoritatea alimentelor. De fapt, oamenii tind să consume mai multă clorură decât are corpul lor de fapt, datorită cantității mari de alimente sărate din dieta lor zilnică.

    Cu toate acestea, există câțiva factori care pot duce la hipocloremie. Inclusiv:

    • transpirație abundentă, deoarece o cantitate mare de sodiu și clorură poate fi excretată în transpirație
    • pierdere excesivă de lichide din cauza diareei sau vărsăturilor prelungite sau a consumului intens de cafea, a utilizării laxativelor sau a diureticelor
    • hiperhidratare (intoxicație cu apă) – poate apărea atunci când o persoană bea prea multă apă
    • arsuri
    • insuficienta cardiaca cronica
    • unele boli de rinichi
    • boala Addison
    • apare cel mai adesea la copiii mici hrăniți cu alimente pentru bebeluși cu clorură insuficientă în compoziția sa

    Simptome de hipocloremie (lipsa de cloruri)

  • pierderea poftei de mâncare
  • slabiciune musculara
  • letargie
  • deshidratare
  • Deficiența de clorură duce la alcaloză, o afecțiune în care organismul devine alcalin, ceea ce poate duce la pH-ul sângelui periculos de ridicat și la excreția excesivă de potasiu în urină (care, la rândul său, provoacă alcaloză metabolică hipokaliemică cu simptome care includ pierderea controlului muscular, care poate duce la dificultăți de respirație și de înghițire)

    • Cloruri în produse

    Clorura se găsește în toate alimentele cu sare adăugată, care este adesea adăugată în cantități mari în timpul gătirii.

    Iată listaproduse cu un continut ridicat de cloruri:

    • sare de masă sau sare de mare (clorură de sodiu)
    • înlocuitori de sare, cum ar fi clorura de potasiu
    • alge marine (cum ar fi alge marine comestibile roșu închis, alge)
    • măsline
    • secară
    • legume precum telina, salata verde si rosiile
    • carne și produse din carne (șuncă, cârnați, cârnați etc.)
    • conserve sau fast-food (conțin o cantitate mare de sare)

    Alte surse de clorură includ următoarele produse alimentare:

    • brânzeturi
    • legume
    • extracte de drojdie
    • clorura de potasiu, care se gaseste in majoritatea produselor alimentare

    Tarif zilnic recomandat

    Life Stage FloorDoza pe zi

    Copii 0-6 luni 0,18 grame

    Bebeluși 7-12 luni 0,57 grame

    Copii 1-3 ani 1,5 grame

    Copii 4-8 ani 1,9 grame

    Fata 9-13 ani 2,3 grame

    Băieți 9-13 ani 2,3 grame

    O fată de 14-18 2,3 grame

    Băieți de 14-18 ani 2,3 grame

    Femei cu vârsta cuprinsă între 19-50 2,3 grame

    Bărbați cu vârsta 19-50 2,3 grame

    Femei 50-70 ani 2,0 grame

    Bărbați 50-70 de ani 2,0 grame

    Adulți peste 70 de ani 1,8 grame

    Femeile însărcinate de 14-18 ani 2,3 grame

    Femei însărcinate cu vârsta cuprinsă între 19-50 2,3 grame

    Mamele care alăptează cu vârsta cuprinsă între 14-18 ani 2,3 grame

    Mame care alăptează cu vârsta cuprinsă între 19-50 de ani 2,3 grame

    Aceste doze reprezintă valorile minime ale consumului de clorură pe zi pentru a preveni deficiența acesteia. La utilizarea terapeutică a acestei substanțe, doza este crescută după caz, dar trebuie avut în vedere faptul că clorura este toxică în caz de supradozaj.

    1 mcg = 1 mcg = 1 microgram= 1/1000000 gram

    1 mg = 1 miligram = 1/1000 dintr-un gram

    Supradozajul cu clorură - simptome, toxicitate și efecte secundare

    Un nivel în exces de clorură în sânge se numește hipercloremie. De obicei, aceasta nu este o problemă, deoarece excesul de clorură este eliminat de către organism.

    Cu toate acestea, un aport foarte mare (mai mult de 15 g pe zi), de exemplu, de obicei sub formă de sare, poate duce la simptome precum:

    • dezechilibru acido-alcalin (pH).
    • retenție de lichide în organism
    • tensiune arterială crescută

    (Deși problema poate fi atribuită mai mult aportului excesiv de sodiu decât clorurii).

    De aceea, hipercloremia poate fi asociată cu:

    • consum excesiv de clorură de sodiu (sare de masă) sau clorură de potasiu
    • reducerea excreției de clor cu urină în unele tipuri de cancer, gastrită și boli de rinichi
    • deshidratare a organismului
    • luând unele medicamente

    Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină a stabilit o limită superioară de toleranță pentru consumul de clorură. Acestea sunt niveluri peste care există riscul de toxicitate cu cloruri, mai ales dacă sunt consumate în cantități mari pe o perioadă lungă de timp.

    Nivelul maxim admis de consum de clorură pe zi

    VârstaBărbațiFemeiSarcinaAlăptarea

    De la 0 la 12 luni *DAR *DAR

    De la 1 la 3 ani 2,3 grame 2,3 grame

    De la 4 la 8 ani 2,9 grame 2,9 grame

    De la 9 la 13 ani 3,4 grame 3,4 grame

    14 ani și peste 3,6 grame 3,6 grame 3,6 grame 3,6 grame

    *DAR: Nedefinit. Aportul de clor trebuie să provină numai din lapte/aliment.

    Următorul

    Citește și: