Dezavantajul stratului de teflon este că tigaia emite un gaz toxic

Anterior

Știați că vasele de gătit cu acoperire antiaderență sunt făcute folosind o mulțime de reactivi chimici și compuși cu fluor foarte toxici, care se pot transforma într-un gaz toxic atunci când se gătesc în ele. Vom vorbi despre răul acoperirii cu teflon și despre ce puteți folosi în locul unor astfel de feluri de mâncare nesănătoase.

În ciuda numeroaselor substanțe chimice utilizate în producția de acoperiri antiaderente, toate aparțin familiei de compuși perfluorurați. Aceste toxine au fost legate de o serie de probleme de sănătate, inclusiv:

  • disfuncție a glandei tiroide
  • scăderea greutății la naștere la sugari
  • inflamație a ficatului
  • colesterol ridicat
  • funcția imunitară slăbită

Aceste toxine se acumulează în organism și este aproape imposibil să le elimini sau să le distrugi. Aceste substanțe nocive se găsesc în corpurile aproape tuturor persoanelor examinate care trăiesc în Europa și SUA.

Potrivit Agenției pentru Protecția Mediului din SUA (EPA), compușii perforați prezenți în vasele de gătit contaminate acoperite cu teflon demonstrează „persistență, bioacumulare și proprietăți toxice într-un grad extrem”.

Chiar și păsările domestice mor ca urmare a inhalării toxinelor care se evaporă de pe suprafața stratului de teflon

Deci, cum exact compușii perfluorurați ies din tigaia antiaderentă și în corpul tău? În special, cum se întâmplă acest lucru când DuPont susține că teflonul este fabricat din polimerul tetrafluoretilenă (PTFE), care este inert biologic?

Problema este că la temperaturi ridicate, PTFE și alte „substanțe chimice de teflon” încep să se descompună în produse secundare mai toxice. Acestesubstanțele chimice sunt eliberate în aer, ceea ce le face să pătrundă în plămânii oamenilor și animalelor de companie. Este un fapt binecunoscut că substanțele chimice toxice care se scurg de pe suprafața unei tigaie antiaderente pot ucide păsările de casă, deoarece plămânii lor sunt mai sensibili decât cei ai oamenilor. Inhalarea acestor substanțe chimice poate duce, de asemenea, la otrăvire acută la oameni, ducând la simptome asemănătoare gripei. Această afecțiune se numește „gripă teflon”.

Și în timp ce producătorii de vase de gătit susțin în mod obișnuit că tigăile trebuie încălzite la temperaturi extreme pentru a elibera vapori toxici, testele organizate de grupul de lucru pentru mediu nonprofit au constatat că este nevoie de doar două până la cinci minute dintr-o tigaie la foc mediu pentru a atinge acele temperaturi.

De exemplu, păsările domestice (canari, budgerigars) prezente în bucătărie vor muri când tigaia este încălzită la cel puțin 162°C. Când ajung la 360°C, tigăile antiaderente eliberează în aer substanțe chimice care provoacă cancer, leziuni renale și chiar otrăvire fatală.

Tava cu un strat antiaderent poate atinge 400°C în doar opt minute în timpul procesului de încălzire.

Este de remarcat faptul că aproape nu au fost efectuate studii privind efectele pe termen lung ale vaporilor de teflon asupra corpului uman. De asemenea, nu au fost efectuate studii privind efectele pe termen lung ale gripei teflon.

Cu toate acestea, se știe cu siguranță că compușii perforați, inclusiv cei din teflon, se acumulează în corpul uman, afectându-i negativ sănătatea pe tot parcursul vieții. După cum sa dovedit, compușii perforați sunt atât de rezistenți la descompunere și eliminare din organism, încât o singură expunere poate contamina corpul uman timp de zeci de ani. Semnificativacumularea de compuși perfluorurați în corpul uman este asociată cu un risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare, cancer și accident vascular cerebral.

Există o soluție - tigăi din fontă!

Atât de mulți oameni își otrăvesc corpul din cauza nevoii lor de comoditatea pe care le oferă tigăile antiaderente. Dar putem avea și comoditate și în același timp să nu ne riscăm sănătatea? Puteți obține același confort de la o tigaie din fontă care vă va îmbunătăți de fapt sănătatea, nu o va înrăutăți.

dezavantajul
O tigaie din fontă este o alternativă mai bună la tigăile cu un strat de teflon

Deși se aude adesea că tigăile din fontă sunt greu de îngrijit, în realitate, vasele din fontă nu necesită îngrijire specială. Imediat după fiecare utilizare, spălați o astfel de tigaie fără a folosi detergenți în apă curentă de la robinet, apoi uscați-o complet și ungeți-o cu un strat foarte subțire de ulei. Nimic nu se lipește de o tigaie din fontă bine prăjită și, în timp, devine și mai stabilă, deoarece uleiul folosit în timpul prăjirii formează un înveliș natural antiaderent ermetic, dens.

Fonta este incredibil de puternică, iar tigăile din ea pot fi folosite pe tot parcursul vieții, deoarece durata de valabilitate a unor astfel de produse este nelimitată. Investiția în vase de gătit din fontă este cea mai benefică, deoarece economisește bani și sănătate!

Datorită grosimii vaselor din fontă, căldura este distribuită peste el mai uniform, ceea ce are și un efect pozitiv asupra a ceea ce se gătește în el - are un gust și un aspect mult mai atractiv decât dacă ar fi gătit în alte vase de gătit. Vasele de gătit din fontă pot fi folosite chiar și pentru gătit în cuptor.

Și pentru a completa totul, gătitul în fontă crește de fapt cantitatea de fier din a tacura de slabire

De ce să continuați să utilizați teflon toxic, deoarece daunele acoperirii cu teflon sunt evidente?

Următorul

Citește și: