Zmeura frecata cu zahar

Conţinut:

Reteta de zmeura proaspata
Reteta rapida de dulceata de zmeura
Proprietăți utile ale semințelor de zmeură

Această boabă minunată aromată este cunoscută nu numai pentru gustul său excelent, ci și pentru proprietățile sale curative inepuizabile. Vara - în formă proaspătă, iarna - zmeura, frecata cu zahăr, ajută bine la răceli, boli ale sistemului respirator, digestie și organe reproducătoare. Iar copiilor, fără îndoială, le va plăcea deliciosul „medicament”, bogat în vitamine și minerale, care este greu de numit medicament!

Fiecare gospodină va încerca să se aprovizioneze cu zmeură sub formă de dulceață, gem, marmeladă, uscată, congelată. La urma urmei, atunci puteți pregăti plăcinte, cupcakes, prăjituri, jeleuri foarte gustoase. Și doar deschiderea unui borcan de dulceață pentru ceai - gustul și aroma verii vă vor ridica starea de spirit iarna pentru o lungă perioadă de timp.

Și totuși, majoritatea oamenilor preferă să păstreze această boabă proaspătă - fără tratament termic. Datorită cantității mari de zahăr ca conservant, acest lucru este foarte posibil.

Reteta de zmeura proaspata

Ingrediente

zahăr - 2 kg+-
Zmeura - 1 kg+-
Acid citric - jumătate de linguriță +-

Pregătirea

Boabele nu sunt ale mele, deoarece nu sunt potrivite pentru depozitare după aceea. Pur și simplu trecem prin ele, curățându-le de frunze, crenguțe, tulpini de flori și posibile insecte. Se aseaza intr-un vas emailat, se macina bine cu un mojar de lemn. Se poate framanta cu mainile curate, iese rapid si fara efort suplimentar. Se toarnă 2 kg de zahăr, 1/2 linguriță. de acid citric se amesteca totul si se da deoparte la loc racoros pentru aproximativ 6 ore.

Băncile sunt spălate bine, sterilizate sau turnate de două ori cu apă clocotită. Este necesar ca acestea să fie complet uscate pentru un produs brut.
Cândzmeura va elibera sucul, iar zahărul se va dizolva cel puțin jumătate, trebuie să amestecați totul bine. Aranjați în conserve, turnați deasupra un strat de zahăr. Acoperiți bine borcanul cu folie sau hârtie de pergament, apoi cu capace din polietilenă.
Este necesar să păstrați conservele de zmeură frecate cu zahăr numai într-un loc răcoros: într-un frigider sau într-o pivniță adâncă pentru cel mult 1 an.

Reteta rapida de dulceata de zmeura

Este foarte placut si util atunci cand zmeura frecata cu zahar se pastreaza proaspata. Dar nu întotdeauna și nu toată lumea are condiții de depozitare. În acest caz, există o opțiune de a salva boabele cu puțin tratament termic.

Pregătirea unui astfel de „medicament rapid” nu este supărătoare.

Luăm 1 kg de fructe de pădure, 1,5 kg de zahăr și le turnăm strat cu strat într-un vas de inox fără a amesteca. Se lasa deoparte 8-10 ore. Pregătiți borcane sterilizate, uscate și capace roll-on.

Punem bolul cu fructe de padure pe foc mic, amestecand, gatim 5 minute dupa fierbere. Dacă apare spumă, aceasta trebuie îndepărtată.

Se da deoparte 1-2 ore si apoi se mai tine pe foc inca 5 minute, la final se adauga o jumatate de lingurita. acid citric. Se toarnă în borcane curate, se rulează capacele, iar dulceața este gata pentru depozitare pe termen lung la temperatura camerei. Și totuși, dacă este posibil, folosește o cameră răcoroasă.

Proprietăți utile ale semințelor de zmeură

Cu o rece, zmeura proaspata, decocturi de fructe de padure, frunze, ramuri tinere de zmeura sunt folosite ca agent antipiretic, diaforetic - datorita cantitatii mari de acid salicilic.
Fructele de pădure sunt foarte utile pentru pacienții cu boli cardiovasculare, în special pentru cei care au suferit un infarct sau un accident vascular cerebral.
Zmeura ajută bine la durerile de stomac, diareea, vărsăturile, arsurile la stomac și în același timp îmbunătățesc digestia,crește pofta de mâncare.
Infuzia si decoctul de frunze si flori ajuta bine cu erizipel, acnee, herpes, conjunctivita oculara. Este necesar să lubrifiați zonele afectate și să beți 1/3 cană din decoct.
Sucul de zmeura va ajuta in tratarea ulcerului gastric, util diabeticilor in cantitati mici.

Natura ne-a oferit boabele „regale” atât ca deliciu, cât și ca medicament. Zmeura preparata in rezerva, frecata cu zahar, uscata, congelata este un excelent mijloc de tratament toamna si iarna. Minunatul dar al naturii ne oferă posibilitatea de a ne bucura de o delicatesă și în același timp de a ne proteja sănătatea pe tot parcursul anului. Fii sănătos și fericit!