Roast beef tradițional englezesc cu cartofi și morcovi ca garnitură

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

– 3 becuri medii,

- 1 kg file de vita,

- sare, piper negru macinat,

- secolul al IV-lea linguri de ulei vegetal,

- 1 lingura. o lingura de pasta de rosii,

- 150 ml vin roșu,

- 150 ml bulion de carne,

- 8 cartofi,

- frunza de dafin macinata,

- 1 legatura de ceapa verde,

- 1 legatura de morcovi tineri.

Curățați ceapa și tăiați-o felii. Spălați carnea, uscați-o, frecați-o cu sare și piper negru măcinat, prăjiți-o 2 linguri. linguri de ulei la foc mare și transferați în alt vas.

În cratita în care a fost gătită carnea, prăjiți ceapa, adăugați pasta de roșii, turnați vinul și bulionul. Sare si piper dupa gust. Se pune carnea in sos si se fierbe la cuptor pentru 45 de minute la 170 de grade.

Pentru o garnitură, spălați și fierbeți cartofii într-o jachetă. Pune cartofii pe o tava de copt, se toarna ulei, se stropeste cu frunza de dafin macinata, sare si se coace 15 minute la 220 de grade. Se curăță morcovii și se fierb timp de 5 minute. Se fierbe ceapa verde timp de 2 minute. Servește legumele ca garnitură la friptura de vită.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

1 porție conține 590 kcal

Proteine ​​- 61 g, grăsimi - 24 g, carbohidrați - 26 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: