Reteta de clatite slabe fara oua pe apa

Anterior

Conţinut:

  • Reteta de clatite slabe pe apa
  • Clătite sprijinite pe apă: cum să le gătești corect

În timpul postului, produsele de origine animală sunt complet excluse din dietă, dar înseamnă asta că dieta va deveni monotonă și lipsită de gust?

Desigur, nu există, iar clătitele subțiri pe apă sunt dovada asta, coacerea vă va diversifica perfect alimentația și nu va încălca regulile unei diete pe bază de plante.

Un astfel de produs se va potrivi perfect în dieta vegetarienilor, în plus, desertul se dovedește a fi apetisant, sățios și este pregătit foarte repede.

Reteta de clatite slabe pe apa

reteta

Ingrediente

  • făină de grâu - 300 g+-
  • Apă purificată - 1 pahar+-
  • Sare - 0,5 lingurita +-
  • zahăr - 2-3 linguri. l.+-
  • Ulei vegetal - 3 linguri. l.+-
  • Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurita +-
  • Suc de lămâie pentru stingerea sifonului - 1 linguriță +-

Cum să gătești clătite slabe pe apă

Unora le plac clătitele „găurite”, dar în rețeta noastră vor fi uniforme, nu vor avea multe găuri. Dacă doriți ca clătitele să devină mai ușoare, mai aerisite și ajurate, folosiți apă carbogazoasă în loc de apă obișnuită.

Puteți adăuga vanilie în aluat pentru aromă.

  • Cernem faina printr-o sita astfel incat sa se imbogateasca cu oxigen.
  • Turnați apă într-un vas adânc, de preferință caldă.
  • Adăugați sare și zahăr în apă și amestecați totul.
  • Se toarnă făina în lichid puțin câte puțin, amestecând constant aluatul cu o lingură sau un tel.
  • Când amestecați jumătate din făină în aluat, stingeți sifonul cu suc de lămâie și adăugați-l la masa totală.
  • Se toarnă și restul de făină și se amestecă bine aluatul, astfel încât să nu fie cocoloașe în el. Din punct de vedere al consistenței, ar trebui să fie ca smântâna lichidă.
  • La ultima etapăadăugați ulei vegetal la amestec și amestecați totul din nou.

    • Dacă dintr-o dată aluatul s-a dovedit prea subțire - mai adăugați puțină făină. O masă groasă poate fi întotdeauna diluată cu apă.

    Și, în ciuda faptului că clătitele subțiri sunt preparate pe apă fără ouă, totuși, acestea devin elastice și nu se rupe. Dacă adăugați mai puțin zahăr în aluat, puteți înveli în ele o umplutură de piure de cartofi, ciuperci sau caviar de legume. Clatitele dulci se servesc in Postul Mare cu miere, dulceata sau dulceata.

    Clătite sprijinite pe apă: cum să le gătești corect

    • Este recomandat să folosiți o tigaie pentru prăjirea clătitelor și a friturilor cu un strat antiaderent. Vasele de gătit din fontă sunt, de asemenea, o opțiune bună, dar pentru ca clătitele să nu se lipească de ele, trebuie să le prăjiți bine, unsând-o în prealabil cu ulei.

    Clătitele în sine nu trebuie gătite într-o cantitate mare de ulei, altfel vor fi foarte grase.

    • Turnați puțin ulei vegetal într-un recipient mic și, folosind o perie, ungeți ușor fundul tigaii, abia apoi începeți să gătiți clătite. Mai întâi, încălziți bine ustensilele de bucătărie la foc mare, apoi reduceți focul la mediu și începeți să turnați aluatul în porții mici.

    Clatitele proaspete pe apa se gatesc foarte repede, asa ca intoarce-le imediat ce o parte este rumenita, altfel "tortul" va iesi uscat.

    Este posibil ca primele clătite să nu iasă, pentru că există o zicală faimoasă cu un motiv. Aceasta înseamnă că vasele nu s-au ascuțit încă la gradul necesar. Nu vă faceți griji, curățați tigaia, ungeți-o și continuați procesul.

    Pentru a preveni lipirea clătitelor de tigaie, arderea și ruperea, citiți articolele noastre recomandate, care descriu în detaliu cum să evitați aceste probleme.

    • De ce se lipesc clătitele de tigaie și se rup
    • Careo tigaie este cea mai potrivită pentru prăjirea clătitelor

    Clatitele simple subtiri pe apa nu trebuie facute doar in post. Toată lumea, fără excepție, se poate răsfăța cu ele, dar celor care țin dietă și își urmăresc silueta le vor plăcea mai ales astfel de produse de patiserie.

    Clatite delicioase de casa!

    Următorul

    Citește și: