Porumbei

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 1 kg de varză,

- sare,

- 1 chifla veche,

- 2 becuri,

- 1 ou,

- 1 lingurita de mustar,

– 500 g carne tocată (asortată de porc și vită),

- piper negru,

- 2 st. linguri de ulei vegetal,

- 600 ml bulion,

- 1 lingurita de chimen.

Separați capul de varză în frunze. Albiți 8 frunze mari în apă cu sare timp de 5 minute. Bateți ușor părțile îngroșate.

Curățați și tăiați ceapa. Înmuiați pâinea în apă, apoi stoarceți-o și amestecați-o cu jumătate de ceapă tocată, un ou, muștar și carnea tocată. Sare si piper dupa gust.

Îndoiți câte 2 frunze de varză, puneți carnea tocată, rulați în plicuri și fixați cu ata de gătit.

Prăjiți sarmale în ulei vegetal într-o cratiță timp de 2-3 minute. Adăugați ceapa rămasă, turnați bulionul și stropiți cu chimen. Se fierbe acoperit la foc mic timp de 40 de minute. Scoateți rulourile de varză gata din cratiță. Strecurați sosul. Serviți sarmale, turnând sosul.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

O porție conține 520 kcal

Proteine ​​- 31 g, grăsimi - 32 g, carbohidrați - 26 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: