Găluștele din varză proaspătă sunt leneși

Anterior

Cum se prepară sarmale din varză proaspătă

Ești interesat de asta? Atunci uitați-vă mai jos, astăzi vă voi da o rețetă de sarmale leneșe. Și deși se numesc Leneș..., asta nu înseamnă că ar trebui gătite leneș.

Deloc, acest nume vine de la faptul că ar fi nevoie de mult timp pentru a pregăti sarmale tradiționale, iar această rețetă este foarte simplă și nu necesită mult timp pentru preparare.

În general, se dovedește că chiar și o persoană leneșă va putea să le gătească fără dificultate și să-și mulțumească familia sau prietenii cu un fel de mâncare delicios. Se pregătesc sarmale leneșe din varză proaspătă sub formă de cotlet, dar să facem totul în ordine...

INGREDIENTE

  • carne - 0,4 kg;
  • varză albă - 0,3 kg;
  • ceapă de nap - jumătate de bulb (se poate folosi întreg);
  • orez - 1/3 cană;
  • smântână - 0,2 kg;
  • pasta de tomate - 4 sau 5 linguri. L.;
  • pesmet - 8 sau 10 linguri. l.
  • piper negru (pulbere) – 1/4 lingurita;
  • sare - 1/2 linguriță;

PREGĂTIREA

  • curățați varza de murdărie și frunze verzi, spălați și tăiați cubulețe mici (aproximativ 1 cm);
  • între timp, fierbeți un ibric cu apă și când varza este tăiată, turnați apă clocotită peste ea pentru literalmente 3 minute, acest lucru este necesar pentru ca varza să se înmoaie și să nu fie amară;
  • tăiați carnea în bucăți (sub o mașină de tocat carne) și turnați apă rece timp de 20 de minute;
  • între timp, curăță ceapa, a mea și o tai și bucăți (sub o mașină de tocat carne);
  • acum toca din nou carnea si trece-o impreuna cu ceapa printr-o masina de tocat carne;
  • sa incepem cu orezul..., se pune la fiert intr-un pahar cu apa cu sare, iti trebuie doar un praf de sare, dupa ce a fiert, se fierbe 15 minute, apoi se pune intr-o strecuratoare si se lasa apa sa se raceasca;
  • si in sfarsit este timpul sa ne murdarimmâinile, combinați toate componentele (varza tocată, orezul, puțină sare și piper) și amestecați bine până la o masă omogenă;
  • iar acum ne investim dragostea (in ciuda faptului ca suntem lenesi) si formam cotlet mari, vezi cum arata cotleturile in poza de mai sus;
  • rulați cotleturile formate în pesmet, acest lucru este necesar pentru a nu se destrama în timpul prăjirii;
  • pregătiți o platformă pentru prăjit..., turnați ulei vegetal rafinat în tigaie, încălziți-l astfel încât uleiul să sfârâie și așezați cu grijă sarmale, astfel încât să nu se atingă;
  • prăjiți varza aproximativ 3 minute până se formează o crustă roșie, apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și procedați la fel..., adică prăjiți-o;
  • acum poti incepe sa faci sosul, probabil te-ai gandit ca sarmalele sunt deja gata, asa ca nu exista asa ceva de genul „abia a inceput shrike”, pentru sosul pe care il luam pasta de rosii se adauga putin mai mult de o lingura. de apa, se amesteca, se adauga piper, se adauga smantana si se amesteca, se adauga 100 ml apa, se sare si se amesteca din nou, am ajuns cu umplutura pentru sarmale;
  • intre timp, in timp ce faceam umplutura, este necesar sa incalzim cuptorul la 180 sau 200 de grade;
  • luăm o foaie de copt, o ungem cu ulei, întindem toate noastre leneși și nu leneși 🙂 porumbei într-un singur strat;
  • turnați uniform pe întreaga suprafață a umpluturii noastre pregătite și coaceți timp de 40 sau 50 de minute.

In sfarsit, toata lumea este gata cu sarmale lenese, le puteti servi pe masa... pofta buna, prieteni!

Următorul

Citește și: