Placintă în vrac cu mere într-un aragaz lent - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Plăcinta cu mere în vrac este mai bună decât alte produse de patiserie
  • Plăcintă cu mere în vrac: o rețetă clasică
  • Plăcintă cu mere în vrac: o rețetă într-un aragaz lent

Dacă cartea ta de bucate este deja plină de „cele mai delicioase și rapide rețete de coacere cu mere, poți adăuga în siguranță o altă rețetă. Tortul în vrac cu mere este pur și simplu cea mai valoroasă descoperire pentru un cofetar de casă, deoarece acest desert va umbri cu ușurință toate celelalte bunătăți făcute manual cu măreția sa.

Și chiar dacă ignorăm faptul că acest produs de patiserie se dovedește a fi incredibil de fraged, gustos și se topește în gură, disponibilitatea componentelor și ușurința în preparare îl pot ridica cu ușurință la rangul de preparate ideale.

Plăcinta cu mere în vrac este mai bună decât alte produse de patiserie

Beneficiile unei plăcinte în vrac o copleșesc literalmente. Pentru cei care nu cred că este așa, oferim o mică listă care ne confirmă cuvintele:

  • Nu este nevoie să frământați aluatul.
  • Nu trebuie să te încurci cu umplutura complicată.
  • Ingredientele pentru plăcintă sunt întotdeauna acasă.
  • Desertul se prepară în doar 40 de minute.

La final, prajitura este frageda, bine inmuiata si foarte gustoasa. Nu este un păcat să servești astfel de produse de patiserie la masă într-o sărbătoare.

Plăcintă cu mere în vrac: o rețetă clasică

într-un

Ingrediente

  • mere dulci și acrișoare - 1 kg+-
  • Griș - 1 pahar+-
  • zahăr alb granulat - 220 g+-
  • Făină de grâu "extra" - 220 g+-
  • Praf de copt - ? h. l.+-
  • Vanilină cristalină — ? h. l.+-
  • Sare fină -? h. l.+-
  • Unt "Selyanske" - 100 g+-
  • Ciocolata alba — 1 baton+-
  • Crema grasa - 50 ml+-

Cum se face o prăjitură în vrac cu mere

Această rețetă clasică pas cu pasplăcinta în vrac cu mere va fi mai interesantă pentru cei care din anumite motive nu pot mânca ouă, precum și pentru susținătorii lacto-vegetarianismului.

Prepararea acestui desert este simpla si rapida, iar gustul este delicat, tart-dulce, cu o nuanta placuta de mar.

Facem aluatul si umplutura pentru placinta

  • În loc de aluat pentru o prăjitură în vrac, ar trebui să faceți un amestec uscat de componente vrac amestecate: făină, gris, zahăr, vanilie, praf de copt și sare.
  • Pregătirea umpluturii pentru astfel de produse de patiserie nu este, de asemenea, dificilă. Curățați merele de coajă și frecați-le pe răzătoare.

    • Pentru o plăcintă în vrac, ar trebui să luați fructe foarte suculente, deoarece sucul de mere eliberat din pulpă va deveni elementul de legare pentru aluatul uscat. Întindem straturi de plăcintă cu mere în vrac

  • Întindeți 1/3 din amestecul uscat pe fundul uns cu ulei al vasului de copt, răspândindu-l uniform pe toată suprafața.
  • Apoi puneți jumătate din umplutura de mere și apăsați ușor cu mâna pentru ca stratul să fie uniform.
  • Folosind o răzătoare fină, frecați untul răcit (1/3 din volumul declarat) deasupra merelor.
  • Apoi, turnați din nou o treime din amestec, adăugați restul de umplutură, untul și turnați din nou amestecul uscat.
  • La final, întindeți bucăți din untul rămas deasupra plăcintei și puneți forma într-un cuptor încălzit la 180°C pentru 40 de minute.

    • Facem ganache cu crema pentru un tort vrac

    • Pentru a face acest lucru, puneți într-o tigaie un baton de ciocolată rupt în bucăți.
    • Il umplem cu crema.
    • Se fierbe la foc mic până când fulgii de ciocolată se topesc și ingredientele sunt complet amestecate.

    Consistența cremei finite seamănă mai mult cu laptele condensat, dar gustul este blând și nobil.

    • În 40 de minutescoatem prajitura din cuptor si asteptam sa se raceasca la temperatura camerei.
    • Abia dupa aceea putem scoate aluatul din forma si il acoperim cu ganache.

    Puteți decora un astfel de desert minunat cu zmeură proaspătă, căpșuni sau struguri.

    Plăcintă cu mere în vrac: o rețetă într-un aragaz lent

    Pentru gospodinele fericite care au la dispoziție o tigaie inteligentă, am pregătit această rețetă originală pentru un desert rapid. Puteți găti o astfel de prăjitură acasă oricând, deoarece toate componentele pentru el sunt întotdeauna la îndemână.

    Ingrediente

    • Mere roșii - 1,5 kg
    • Unt - 150 g
    • Făină de calitate superioară - 1 lingură.
    • Vanilie dulce - 1 pachet
    • Griș - 220 g
    • Nisip de zahăr - 1 lingură.
    • Praf de copt pentru produse de cofetărie - 2 lingurițe.
    • Scorțișoară pudră - 1-2 lingurițe.

    Cum să coaceți o prăjitură în vrac cu mere într-un aragaz lent

    Pregătim aluat uscat și umplutură pentru coacere

  • Mai întâi, pregătiți aluatul uscat. Pentru a face acest lucru, combinați făina cernută cu praful de copt, grisul, zahărul granulat și vanilia într-un castron comun. Amestecăm totul și începem să lucrăm la umplutură.
  • Spălați merele, curățați-le de coajă și centrele semințelor, apoi frecați-le pe o răzătoare grosieră și amestecați-le cu scorțișoară.

    • Întindeți tortul în straturi

    • Împărțiți amestecul uscat în 4 părți egale, iar umplutura de mere în trei.
    • Ungeți bine vasul multicooker cu ulei și acoperiți fundul cu un strat uniform de amestec uscat (1 parte), deasupra căruia punem 1 parte din umplutură.
    • Apoi, acoperiți merele cu o altă parte din aluatul uscat și puneți din nou stratul de fructe deasupra.
    • În acest fel, asamblam tortul strat cu strat până se epuizează toate componentele, iar amestecul uscat este stratul superior.

    Coacemplăcintă cu mere într-un aragaz lent

  • Acum puneți pe tort untul tăiat în bucăți mici și puneți-l în vasul multicooker-ului.
  • Tortul trebuie copt în modul „Coacere” timp de 1 oră. În general, timpul de gătire poate varia, în funcție de marca și parametrii tehnici ai unității.
  • Când multicooker-ul termină de funcționare, nu vă grăbiți să scoateți tortul din măruntaiele sale. Pentru început, ar trebui să scoateți vasul și să lăsați timpul de coacere să se răcească la temperatura camerei și abia apoi, folosind duza de abur, puteți scoate desertul din multicooker.

    • În arhivele culinare, puteți găsi multe opțiuni pentru a face o plăcintă în vrac cu mere, dar diferențele dintre ele sunt nesemnificative. După o rețetă, untul este așezat în straturi, în alta, se sfărâmă deasupra; cineva adaugă scorțișoară la mere, iar cineva preferă gustul bogat de vanilie sau coajă de portocală.

    În orice caz, baza acestui desert este pregătită după o rețetă tradițională, iar notele originale sunt adăugate la cererea gazdei.

    Următorul

    Citește și: