Pate de pui

Anterior

Ingrediente:

- pui - 1 buc. (1 kg),

– ouă fierte – 4 buc.,

- morcov - 1 buc.,

- ceapa - 1 buc.,

- rădăcină mică de pătrunjel - 1 buc.,

- unt - 100 g,

- fistic - 50 g,

- sare, nucsoara rasa - dupa gust,

- verdeata de marar pentru decor.

Fierbeți puiul în apă cu sare împreună cu rădăcina de pătrunjel spălată, dar necurățată, și ceapa și morcovii curățați. Se răcește în bulion.

Separați carnea de pui de oase, treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Bateți carnea tocată rezultată cu untul moale. Adaugam nucsoara, fisticul tocat si galbenusurile de ou, amestecam. Formați masa de pate sub formă de pâine. Se presara cu albusuri ras. Se orneaza cu morcovi fierti si marar verde.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: