Pastroma de curcan la cuptor

Anterior

Pastroma de curcan la cuptor reteta

Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai din păsări, ci din orice carne, deoarece pastroma nu este atât un fel de mâncare, cât o metodă de preparare. O astfel de carne de casă nu poate fi comparată cu nicio delicatesă cumpărată din magazin.

Pastroma poate fi un înlocuitor excelent pentru farfuria obișnuită cu carne - cârnați, balik, cotlet de porc. Felul de mâncare este foarte ușor de preparat, iar pastroma este extrem de fragedă.

INGREDIENTE

  • Sarat la gust.
  • Ulei - după gust.
  • Usturoi - 1-2 catei.
  • Piept de curcan - 300-350 de ani.
  • Boia dulce - după gust.

PREGĂTIREA

  • Înmuiați pieptul pregătit în apă sărată timp de 2 ore, dar atenție: apa trebuie să fie cât mai sărată, dar nu amară!
  • Se amestecă boia dulce, sare după gust, piper, se adaugă câteva picături de ulei până la starea de tern.
  • După 2 ore, scoateți carnea din soluția de sare, ștergeți și stropiți cu usturoi, apoi ungeți cu amestecul pregătit și puneți pe o tavă de copt tapetată cu folie. Dacă aveți de gând să faceți pastroma din mai multe bulgări, atunci puneți-le pe folie la o oarecare distanță unul de celălalt.
  • Preîncălziți cuptorul la temperatura maximă de 250°C și coaceți vasul timp de 15 minute.
  • După 15 minute, cuptorul se va opri, dar curcanul va rămâne în cuptor până se răcește complet. Nu uitați, cuptorul nu poate fi deschis.
  • Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: