Paste bolognese

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 1 ceapa mare,

- 3 catei de usturoi,

- 1 ardei iute rosu,

- 2 st. linguri de ulei de măsline,

- 500 g carne tocată de vită,

- 1 lingura. o lingură de rozmarin tocat,

- 2 st. linguri de pasta de rosii,

- 250 ml vin roșu sec,

– 850 g roșii conservate în suc propriu,

– 400 g taitei lati (ex. tagliatelle),

- un praf de zahar,

- sare, piper negru macinat.

Fierbeți tăițeii așa cum este descris pe ambalaj. Curățați și tăiați ceapa și usturoiul.

Tăiați ardeiul iute în jumătate pe lungime, îndepărtați semințele, tăiați mărunt pulpa.

Carnea tocata se prajeste in ulei de masline incins timp de 5 minute. Adăugați ardei iute, ceapa, usturoi, rozmarin, sare, piper și prăjiți timp de 2 minute.

Adăugați pasta de roșii și gătiți încă 2 minute. Se toarnă vinul și se fierbe până când lichidul se evaporă. Adăugați roșiile conservate și gătiți timp de 15 minute la foc mediu. Sare, piper, adauga un praf de zahar. Puneți tăițeii în sos, amestecați și serviți.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: