Palpitații cardiace

Anterior

Prajituri frantuzesti de desert

Ingrediente pentru 12 bucăți:

- 500 g de căpșuni,

– 3 flori uscate de trandafir de ceai (tocate),

– suc de 1 lămâie,

- 200 g zahar,

- 10 g pectină,

- 50 g unt,

- 200 g ciocolata neagra,

- 4 oua,

- 20 g faina,

- 25 g cacao pudră,

- 50 g migdale macinate,

- 100 ml smantana,

- 50 g zahar pudra.

Pentru dulceata se toaca marunt fructele de padure si se amesteca intr-o cratita cu flori de trandafir de ceai, zeama de lamaie si 75 ml apa. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 7 minute. Se filtrează amestecul, se adaugă 120 g zahăr, pectină și se fierbe, amestecând, la foc mic, timp de 5 minute.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Topiți 30 g de ciocolată cu jumătate din unt. Se separă gălbenușurile de albușuri și se bat cu 20 g zahăr timp de 5 minute. Adăugați masa de ciocolată. Bateți albusurile într-o spumă tare cu zahăr. Se amestecă împreună cu făina, cacao și migdale. Coacem aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt timp de 15 minute. Transferați pe un suport de bucătărie.

Cand prajitura se raceste, se intinde cu dulceata si se taie in 3 parti longitudinale. Puneți-le împreună, tăiați fursecurile în formă de inimioare cu forme.

Topiți ciocolata rămasă cu untul în smântână fierbinte. Se amestecă zahărul pudră cu 50 ml apă și se aduce la fierbere. În timp ce amestecați, turnați siropul în amestecul de ciocolată-cremă. Acoperiți fursecurile cu glazură.

Pofta buna!

Timp de gătire: 2 ore 15 minute

1 porție conține 300 kcal

Proteine ​​- 6 g, grăsimi - 16 g, carbohidrați - 33 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: