Lobiani

Anterior

Ingrediente:

- făină - 4 căni,

- fasole roșie - 2 căni,

- ceapa - 2 buc.,

- apa - 1 pahar,

- ulei vegetal - 2 linguri. linguri + pentru prăjit,

– drojdie presată – 20 g,

– hamei suneli – 1/2 lingurita,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Dizolvam drojdia in apa calduta, adaugam sare si faina cernuta. Framanta aluatul. La sfârșitul frământării se adaugă untul. Pune aluatul la loc cald timp de 2 ore. Agitați de două ori în timpul fermentației.

Înmuiați fasolea peste noapte. Schimbați apa, gătiți timp de 35-40 de minute. Se răcește, se trece printr-o mașină de tocat carne.

Ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei timp de 4-5 minute, se combina cu fasolea. Condimentează hameiul suneli, sare și piper.

Împărțiți aluatul în 10 părți egale, întindeți-le în prăjituri rotunde. Puneți umplutura în mijlocul fiecăruia. Strângeți marginile tortului în mijloc și apăsați. Apoi se întinde până la o grosime de 1 cm.

Asezati lobianii pe o tava unsa cu unt. Se lasa sa creasca 15-20 de minute. Coacem in cuptorul incalzit la 220 de grade timp de 35-40 de minute.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: