Galuste de paine cu bulion de pui

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 150 g pâine albă veche,

- 100 g piept,

- 1 ceapa,

- 1 lingura. lingura de unt,

- o grămadă de pătrunjel tocat,

– 3-4 pene de ceapă verde,

- 1 ou,

- 1/2 cana lapte,

- 1 lingura. o lingura de faina,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Tăiați pâinea și pieptul în cuburi. Curățați ceapa, tocați mărunt. Se incinge untul intr-o tigaie si se caleste ceapa, apoi se adauga pieptul, se pune intr-un bol, se raceste.

Tăiați verdeața. Se amestecă pieptul, ceapa, pâinea, verdeața, făina. Bateți oul cu laptele, adăugați sare, piper și turnați în amestecul de pâine.

Frământați aluatul cu mâinile și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute. Formați bile cu mâinile umede. Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați sare și fierbeți găluște în ea timp de 10 minute. Aranjați găluștele finite pe farfurii și turnați peste ele bulion fierbinte.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: