Frigider cu sfeclă roșie 5 rețete pas cu pas

Anterior

Odată cu sosirea zilelor caniculare, îți dorești ceva răcoritor și rece. Dar, pe lângă băuturi și înghețată, există preparate cu care te poți împrospăta și în același timp să te întărești. Astfel de feluri de mâncare includ mâncarea rece cu sfeclă roșie, a cărei rețetă pas cu pas ne vom uita acum.

Un răcitor de apă clasic cu un ou

Frigiderul este de la distanță, dar amintește oarecum de o okroshka. Se serveste rece, la prepararea lui se folosesc legume si produse lactate fermentate. Unii gurmanzi iubesc atat de mult aceasta supa rece incat o gatesc chiar si iarna.

Ingrediente:

  • 3-4 sfecle fierte medii;
  • 25 ml oțet (6%);
  • 4-5 oua fierte;
  • un buchet mic de ridichi;
  • 3-4 castraveți proaspeți;
  • câte un buchet mic de mărar verde și ceapă fiecare.

Preparare:

  • Măcinam rădăcina pe răzătoare medie, o turnăm într-un recipient cu doi litri de apă, turnăm oțet, adăugăm sare și îndulcitor după gust. Se amestecă și se dă la frigider timp de 8 ore.
  • Tăiați ouăle, ridichile și castraveții în cuburi. Dacă doriți, puteți măcina legumele și ouăle pe răzătoare, gustul preparatului finit va fi mai delicat.
  • Tocați mărunt verdeața de mărar și ceapă.
  • Amestecăm verdeața cu legume și ouă, întindem masa rezultată pe farfurii și turnăm marinată de sfeclă roșie.
  • Se serveste rece cu smantana.

    • Frigider cu kefir de sfeclă roșie

    Dacă doriți ceva ușor și plăcut, atunci asigurați-vă că pregătiți un răcitor pe chefir. Felul de mâncare este consistent și foarte gustos.

    Ingrediente:

    • 3-4 sfecla fiarta;
    • 3-4 castraveți proaspeți;
    • 4-5 oua fierte;
    • un litru de băutură acidă;
    • o grămadă de ceapă verde;
    • grămadă de mărar;
    • 85 ml smantana.

    Preparare:

  • Treceți sfecla prin sitărăzătoare
  • Tăiați castraveții și ouăle fierte în cuburi.
  • Maruntiti marunt verdeata.
  • Puneți toate ingredientele tăiate într-o cratiță, turnați băutura acidulată și adăugați smântână, adăugați sare după gust și amestecați. Dacă răcitorul este prea gros, adăugați puțină apă.
  • Insistați supa într-un loc răcoros timp de o oră și serviți, garnisind-o cu mărar verde (pătrunjel).

    • Răcitor de sfeclă cu carne

    Frigiderul se poate face mai satios daca adaugati carne la reteta. Deoarece aceasta este o supă rece, luăm muschiu sau piept slab.

    Ingrediente:

    • 0,5 kg carne;
    • 2-3 sfecle fierte;
    • 5-6 tuberculi de cartofi;
    • 0,5 l de chefir;
    • 3-4 oua;
    • mărar și ceapă verde;
    • lingurita de otet.

    Preparare:

  • Se toarnă apă peste carne, se adaugă sare și piper, se fierbe până se înmoaie, apoi se toacă în cuburi mici.
  • Se taie sfecla cubulete mici, se pune in apa, se adauga otet, sare si insista pana se obtine un decoct rosu.
  • Ouăle și cartofii se fierb, se răcesc și se taie cubulețe împreună cu castraveții.
  • Maruntiti marunt verdeata.
  • Turnați toate componentele împreună cu sfecla și bulionul deja pregătit în tigaie.
  • Turnați bulionul strecurat și băutura de lapte fermentat, amestecați și răciți vasul timp de o oră.

    • frigider belarus

    Holodnik în stil belarus este o supă parfumată, proaspătă și colorată, plină cu gustul verii. Acest fel de mâncare se servește foarte rece, așa că dacă îl oferiți oaspeților, asigurați-vă că puneți pe masă o vază cu gheață pentru ca oaspeții să poată face supa și mai rece dacă este necesar.

    Ingrediente:

    • 5-6 sfeclă fiartă;
    • 2-3castraveți proaspeți;
    • 5-6 oua fierte;
    • o grămadă de verdețuri diferite;
    • 55 ml de oțet;
    • 3 litri de apă potabilă;
    • zahar si sare dupa gust.

    Preparare:

  • Împărțim ouăle în componente. Măcinați proteinele, rădăcina roșie decojită și castraveții pe o răzătoare grosieră.
  • Tocați mărunt toate verdețurile și turnați-le într-un castron împreună cu gălbenușurile de ou, stropiți cu sare și zdrobiți bine ingredientele cu un pistil.
  • Punem toate produsele preparate intr-o tigaie, turnam otet, punem smantana, presaram sare si nisip dulce, acoperim.
  • Acum adăugați apă în porții, amestecați și serviți doar răcit cu pâine și cartofi copți, așa cum fac bielorușii.

    • Gătim din sfeclă murată

    Dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare rece cu un gust neobișnuit, ar trebui să luați notă de rețetă folosind sfeclă murată.

    Ingrediente:

    • 0,5 l cutie de sfeclă murată;
    • 1 litru de chefir;
    • 1 castravete proaspăt;
    • 5-6 oua fierte;
    • o lingură de hrean ras;
    • ierburi după gust.

    Preparare:

  • În Letonia, carnea rece este adesea făcută din sfeclă murată, așa că magazinele vând o bază gata preparată pentru un fel de mâncare rece. Pe rafturile noastre nu gasesti un astfel de produs, asa ca tocam sfecla, le acoperim cu apa, turnam otet, adaugam sare si zahar granulat si lasam la marinat peste noapte.
  • Curatati coaja de castravete si rade legumele.
  • Puneți sfecla roșie, castraveții într-o cratiță, turnați băutura de lapte fermentat și marinada de sfeclă roșie. Se adauga piper macinat si verdeata tocata marunt, se amesteca si se raceste supa gata.
  • Când serviți într-o farfurie, prăbușiți ouăle fierte, turnați supa și decorați cu verdeață.
    • Următorul

    Citește și: