Cum se face glazură pentru paska

Anterior

Conţinut:

  • Glazură „Polul Nord”
  • Glazură „Basme cu ciocolată”
  • Glazură „Citrice vesele”

Aceeași „cireașă de pe tort”, completarea perfectă pentru coacerea ta va fi prezentarea sa originală și decorarea adecvată. Vă oferim cele mai interesante rețete de glazură pentru coșul de Paște, care vă vor transforma coacerea într-un spectacol culinar cu adevărat uluitor! Produsele concepute în conformitate cu sfaturile noastre vor face o adevărată senzație la masă și vor impresiona pe toată lumea prin estetica și gustul lor.

Dacă tot credeți că cea mai bună glazură este o masă proteică bătută cu zahăr, atunci vom demonstra clar eroarea unei astfel de opinii. Există multe opțiuni de acoperire apetisante pentru produsele de Paște - ele pot sublinia în mod avantajos gustul produselor proaspete de copt și îi pot da noi note magice.

În ce moment ar trebui aplicată glazura pe produs?

Dacă acoperiți produsul de Paște cu glazura rezultată incorect sau nu la timp, atunci toată munca se poate pierde. Sunteți de acord că nicio gazdă nu are nevoie de o neînțelegere neplăcută sub forma unei mase crăpate, cu scurgeri sau în cădere. Cum să evitați acest lucru - citiți mai jos!

  • Acoperiți cu compoziția doar pașca care s-a răcit deja la temperatura camerei și nu cea care tocmai are „de la praf-de la căldură”.
  • Nu lăsați glazura de paska pe aragaz pentru o lungă perioadă de timp - aplicați-o imediat de îndată ce este gata.
  • Cel mai convenabil este să aplicați amestecul pe coacere folosind o perie de silicon - apoi se întinde cel mai lin și uniform.
  • Vrei să te asiguri că conținutul vasului tău este gata? Scoateți puțin din compoziție și lăsați lingura sub apă rece - ar trebui să se transforme într-o minge moale.

Glazură „Polul Nord”

Partea superioară albă a benzii nu este neapărat proteină bătută, poate fisi alte variante! Folosește rețeta noastră de glazură pentru paska din ciocolată albă delicată.

Ingrediente:

  • Ciocolata alba - 1 baton
  • Lapte condensat - 3 linguri. l.
  • Unt - 3 linguri. l.

pentru

Pregătire:

1. Rupeți ciocolata în bucăți mici, puneți într-o tavă emailată.

2. Se amestecă ciocolata, laptele condensat și untul și, amestecând tot timpul, se fierbe până când masa capătă o textură uniformă.

Terminat! Puteți aplica amestecul la copt!

Glazură „Basme cu ciocolată”

Știați că învelișul pentru coacere de sărbătoarea Învierii lui Hristos poate fi nu numai alb strălucitor, ci și ciocolată? Diversificați masa festivă cu un fel de mâncare decorat folosind tehnologia noastră!

Ingrediente:

  • Ciocolată neagră - 1 baton
  • Suc de portocale - 3 linguri. l.
  • zahăr - 3 linguri. l.
  • Unt - 3 linguri. l.

Pregătire:

1. Transformă zahărul în pudră folosind o râșniță de cafea

2. Rupeți ciocolata în bucăți mici.

3. Combinați toate componentele într-un singur recipient și gătiți într-o baie de aburi, amestecând continuu, până când toate componentele formează o singură masă vâscoasă. Ungeți aluatul nostru și nu acoperiți până când acoperirea se usucă.

Glazură „Citrice vesele”

Rețeta originală pentru acoperirea glazurată pentru paska, care are un gust dulce-acrișor neobișnuit și o nuanță plăcută de portocaliu, pur și simplu perfectă cu produse de patiserie aurii!

Ingrediente:

  • Ou - 1 buc.
  • zahăr - 150 g
  • Suc de portocale - 4 linguri. l.

Pregătire:

  • Transformăm zahărul în praf fin folosind o râșniță de cafea.
  • Rupeți cu grijă oul peste un bol și separați proteina - în procesul de pregătire a amestecului, avem nevoie doar de el.
  • Transformăm pulberea și partea proteică a oului într-o spumă densă cu ajutorul unui mixer. Pe măsură ce se bate, introducem treptat sucul în compoziție. Aplicați amestecul pe produs cu o pensulă, distribuindu-l cu grijă pe toată suprafața.

    • Consiliul BucătaruluiPuteți combina amestecul conform acestei rețete cu decor de ciocolată - luați o culoare ca principală, așteptați până se usucă și desenați orice ornament folosind o seringă de patiserie. Finisarea completă a produsului, aplicarea unui model parțial sau combinarea mai multor tipuri de glazură pentru centură este alegerea ta personală! În orice caz, coacerea cu învelișurile noastre va fi excelentă!

    Următorul

    Citește și: