Cum să îngheți corect un pepene verde pentru iarnă

Anterior

Conţinut:

  • Reguli importante de înghețare acasă
  • Ce să faci cu pepenele verde congelat
  • Un pepene galben poate fi congelat și de ce?
  • Cum să îngheți corect un pepene verde pentru iarnă

Bobul mare de vară, care decorează august și septembrie cu sucul și culorile sale strălucitoare, nu este cunoscut de toată lumea ca un produs util versatil. Și cine dintre noi nu știe că un pepene verde este o boabă, nu un fruct, care, totuși, nu-și reduce valoarea și caracterul rezonabil al întrebării „poți îngheța un pepene verde pentru iarnă”. Să ne gândim dacă este potrivit să facem acest lucru, cum să o faceți și pentru ce să folosiți blankul înghețat în cele din urmă.

Înghețarea pentru iarnă este în esență aceeași conserve, doar că mai bine! Este universal pentru orice dieta si extrem de natural. La urma urmei, nu adăugăm zahăr, sare și oțet în produsele noastre.

În același timp, în produsul original sunt stocați nutrienți mai valoroși, inclusiv pepenele verde. Să comparăm cifrele: conservele vor păstra maximum jumătate din ceea ce ne este util, congelarea acasă – până la 60%, iar congelarea industrială cu șoc – până la 80%.

îngheți

Cu toate acestea, pepenele galben și pepenele verde se numără printre produsele care își pierd textura după decongelare. Deci poate fi înghețat? În general, da.

O altă problemă este exact cum și în ce scop o vom face. La urma urmei, dacă am decis deja să înghețăm pulpa instabilă a unui pepene verde sau a unui pepene galben, atunci în zilele de iarnă ar trebui să extragem beneficii generale din ele și să nu ne limităm doar la băuturi.

De exemplu, gheața din fructe poate fi folosită în cosmetologia acasă. Da, cuburile de pepene galben sunt un instrument excelent pentru tonifierea pielii dimineața, iar pulpa de pepene verde congelată poate deveni baza pentru o mască cu efect antiinflamator.

Reguli importante de înghețare acasă

Dacă am începe o poveste despre cum să înghețămpepene verde pentru iarnă, mai întâi să ne amintim regulile de congelare eficientă. Fără ele, niciun erou al eforturilor de achiziții nu va putea păstra bine și îmbogăți meniul de iarnă.

  • Congelator cu modul de congelare rapidă: numai cu un astfel de asistent, congelarea acasă devine de înaltă calitate.
  • Temperatura variază de la -18 la -23 de grade: în acest interval, legumele și fructele îngheață rapid și sunt depozitate în mod fiabil în congelator până la un an.
  • Timpul preliminar în modul „super îngheț” ar trebui să fie de cel puțin 2 ore - înainte ca primul lot de preparate să meargă la congelator.
  • Ambalaj închis. Orice fructe păstrate în formă congelată necesită ambalare cel puțin într-o pungă de plastic, din material rezistent la efectele temperaturilor contrastante.
  • Cuburi de gheață - în cutii. Este convenabil să depozitați sucul de fructe sub formă de cuburi de gheață în cutii separate. Deci, pepenele verde este adesea înghețat pentru iarnă de către fanii devotați ai băuturilor cocktail.

Pentru economii și comoditate, păstrați ambalajul din înghețata familiei - atât recipiente de plastic, cât și cutii de hârtie. Cumpărați, de asemenea, pachete mari de pungi pentru alimente - 200-500 de bucăți deodată.

Să trecem la regulile de înghețare a pepenilor verzi și să stabilim rețete pentru utilizarea acestuia pentru iarnă.

Ce să faci cu pepenele verde congelat

Datorită faptului că pulpa de pepene verde își pierde complet structura atunci când este înghețată, este inutil să o dezgheți în așteptarea aceluiași rezultat ca și la coacăze sau cireșe.

Cu toate acestea, pepenele verde congelat poate fi folosit în diferite moduri.

Cuburi pentru băuturi

Este necesar să înghețați pepenele verde în cuburi - așa cum facem pentru a obține fructe de pădure sfărâmicioase, așezându-le separat pe un palet, astfel încât să poată fi distribuite sub formă congelată în pachete fără efectul de a lipi.

Carne în sirop

Initial, pune pepene verde in sirop dulce, astfel incat sa ai mereu in congelator semifabricatul perfect pentru limonade dulci de casa.

Citiți rețete pentru băuturi răcoritoare cu pepene verde la următoarele link-uri:

  • Limonada de pepene verde
  • Galuste cu pepene verde

Înghețată cu fructe și înghețată

Și, desigur, gheață de fructe pe un băț și înghețată de pepene verde, depozitate într-un recipient închis (!) - două răspunsuri foarte gustoase la întrebarea „ce să faci din pepene verde congelat”:

  • Gheața din fructe poate fi păstrată până la 6 luni.
  • În funcție de ingrediente, înghețata de pepene verde se păstrează timp de 3 până la 5 luni.

Tonic pentru piele

Congelând pepene verde și pepene galben, nu vom uita de rețete simple de produse cosmetice de casă. Să pregătim din timp un tonic ușor pentru ten gras și mixt pentru iarnă:

  • Suc de pepene verde + suc de castraveți = amestecați în proporții egale.
  • Se toarnă în forme de gheață, se îngheață rapid.
  • Descărcați toate cuburile într-un recipient separat, etichetați și depozitați cu capacul închis.

Un pepene galben poate fi congelat și de ce?

La fel ca și pepenele, după decongelare, pulpa pepenelui își pierde complet textura. În plus, capătă un gust amar. Prin urmare, bucăți din el sunt folosite numai în cocktail-uri alcoolice, unde o ușoară amărăciune este imperceptibilă.

Sucul de pepene galben congelat este o cu totul altă chestiune! În cosmeticele de casă, acesta este unul dintre puternicele tonice de vară:

  • Tonifiere clasica pentru pielea uscata: plimbati pe fata si decolteu cu cuburi de gheata din suc de pepene galben sau un amestec congelat de suc de pepene galben si lapte in proportii egale.
  • Pentru riduri mici, adăugați în lichid ulei vegetal rafinat, măsline, susan, ulei de floarea soarelui. Proporție = 1 linguriță la 1 pahar de lichid, se agită bine. După procedura de dimineață cu aceastaun tonic va lăsa pe piele un strat subțire de grăsime uleioasă. Iarna, va proteja în mod fiabil împotriva frigului străzii și vă va permite să pudrați fără probleme.

Cum să îngheți corect un pepene verde pentru iarnă

Pregătim pepene verde:

  • Se spala si se curata, lasand pulpa rosie la lucru.
  • Pe cât posibil, îndepărtați oasele din pulpă.

Nu aruncați cojile! La urma urmei, este un material de neînlocuit pentru dulceața savuroasă, marmeladă naturală și suc sănătos în procesul de curățare a corpului cu pepene verde.

Pulpa de pepene verde congelată

  • Folosim un vas mare / tabla / tava, unde punem bucatele de pulpa de pepene verde sa nu se atinga.
  • Congelați cuburi de pepene verde pregătite. Mai întâi puteți rula în zahăr.
  • După aproximativ 1-2 ore, scoateți vasul și, cu un cuțit zimțat, despărțiți cuburile.
  • Le punem rapid in cutii/pungi si le trimitem din nou la congelator.

Cum să înghețe sucul de pepene verde

  • Amestecați pulpa de pepene verde într-un blender.
  • Stoarcem sucul prin mai multe straturi de tifon.
  • Turnați sucul în forme de gheață, congelați.
  • Pentru depozitare - puneți rapid cuburile în recipiente sau pungi.

Congelarea cuburi de pepene verde în sirop de zahăr

  • Pregătiți un recipient de plastic porționat cu capac.
  • Puneți cuburi de pepene verde într-un recipient și umpleți recipientul cu sirop de zahăr răcit.
  • Proporția de zahăr și apă de băut este arbitrară, în funcție de băutura pe care o vei pregăti iarna.
  • Puteți umple pepenele verde cu suc de fructe dulci - ananas sau portocale.

Vă amintiți! Lăsați cel puțin 15% din spațiul recipientului gol pentru a permite spațiu suplimentar pentru volumul crescut de lichid înghețat.

Nois-a asigurat că este posibil să înghețe pepenele verde pentru iarnă în diferite moduri, pentru a vă bucura de gustul anului, făcând un meniu plictisitor și, de asemenea, pentru a menține frumusețea pielii. În cele din urmă, vă sfătuim să vă întrebați despre proprietățile altor sucuri de legume și fructe din cosmeticele de casă. La urma urmei, cu cât mai multe moduri de a folosi un produs congelat, cu atât este mai profitabil să îi aloci un loc în congelator.

Următorul

Citește și: