Cum să coaceți cupcakes acasă

Anterior

Dacă v-ați întrebat cum să coaceți cupcakes delicioase acasă, recomandările noastre vă vor ajuta să obțineți cel mai bun rezultat.

  • Înainte de a începe să facem un cupcake, punem pe masă toate produsele necesare pentru a nu uita nimic pe viitor.
  • Porniți cuptorul la temperatura dorită și încălziți-l. Prajitura trebuie pusa intotdeauna in cuptorul preincalzit.
  • Pune tortul la cuptor doar pe grătarul din mijloc.
  • Asigurați-vă că ungeți forma sau foaia cu unt și presărați cu făină.
  • Daca prajitura este ciocolata, in loc de faina puteti presara cacao.
  • Este întotdeauna necesar să folosiți dimensiunea formei indicate în rețetă. În caz contrar, dacă forma este mai mare decât este indicat, aluatul se va întinde peste formă și cupcake-ul tău nu va crește. Dacă matrița este mai mică, cupcake-ul va avea puțin spațiu și pur și simplu va scăpa din formă.
  • Nu urmați niciodată orbește timpul indicat în rețetă, trebuie să monitorizați singur procesul, pentru că fiecare are cuptorul său și nuanțe proprii.
  • Dacă rețeta include ouă sau unt, este necesar ca aceste produse să fie scoase din frigider cu cel puțin o jumătate de oră înainte de a pregăti prăjitura.
  • În gătit, este necesar să respectați o doză clară de produse, așa cum este indicat în rețetă, pentru aceasta trebuie să aveți un cântar de bucătărie. Dacă rețeta indică doze în pahare sau căni, cel mai bine este să le traduceți în grame. În caz contrar, un exces sau lipsa de produse poate strica tortul.
  • Aluatul pentru orice cupcake nu trebuie bătut mult timp într-un mixer, doar amestecați bine ingredientele. Baterea îndelungată a prăjiturii cu un mixer va împiedica aluatul să devină aerisit.
  • Nu turnați niciodată toate produsele într-un bol deodată. În primul rând, produsele uscate (făină, sifon, vanilină etc.), apoi treptat produse lichide, cum ar fi laptele, ouăle și altele.
  • Dacă doriți ca cupcake-ul dvs. să fie aerisit, atunci separați gălbenușurile de albușuri, adăugați gălbenușurile în aluat și bateți albușurile până la o spumă albă groasă. Și se adaugă în aluat chiar la sfârșit, și nu toate deodată, ci o lingură, amestecând aluatul cu mișcări circulare ușor blânde.
  • Când cupcake-ul este trimis la cuptor, nu trebuie deschis timp de o jumătate de oră, altfel cupcake-ul își va pierde din splendoare și centrul se va prăbuși.
  • Nu batjocoriti cupcake-ul împingându-l cu un cuțit pentru a vedea dacă este gătit înăuntru. Faceți acest lucru cu atenție cu o scobitoare. Daca scobitoarea este uscata, prajitura este gata. Dacă nu, lăsați-o încă 10 minute.
  • După ce prăjitura s-a copt și ai oprit cuptorul, mai lași să stea 10 minute, și abia apoi o scoți. Acest lucru va păstra forma aluatului.
  • Dacă doriți să umpleți cupcake-ul cu glazură, cupcake-ul trebuie să fie rece. Cel mai bine este să-l puneți la frigider cu 1-2 ore înainte.

    • Iată toate sfaturile noastre, sperăm că vă vor ajuta să pregătiți acasă un cupcake minunat, gustos și frumos, pe placul gospodăriei sau al oaspeților care au vizitat focul. Pofta buna si realizari culinare!

    Următorul

    Citește și: