Cum să alegi și care este cea mai bună cafetieră de cumpărat pentru casă

Anterior

Conţinut:

  • Ce este un aparat de cafea?
  • Tehnologia de preparare a băuturilor
  • Ce aparat de cafea să alegi acasă

Desigur, jezve, turci și cafetierele preferate vor ocupa în continuare un loc în bucătăria noastră, mai ales dacă în familie există un adevărat cunoscător de cafea. Dar de ce să nu eliberezi ceva timp pentru tine și să încredințezi pregătirea băuturii tehnologiei moderne? Utilizarea unui aparat de cafea modern este mult mai convenabilă și mai rapidă, iar toate procesele (de la măcinarea boabelor până la prepararea lor) sunt efectuate aproape automat. Să aruncăm o privire detaliată asupra principalelor funcții ale acestui aparat minune înainte de a alege aparatul de cafea potrivit pentru casa ta. Datorită unicității sale, acest dispozitiv vă va mulțumi mereu, de îndată ce doriți să obțineți o încărcătură de vigoare și o aromă frumoasă de boabe de cafea.

Ce este un aparat de cafea?

Acest dispozitiv, cel mai adesea, oferă un proces complet automatizat de preparare a cafelei și implică o participare umană minimă la el. Principalele funcții ale unui automat de cafea includ:

  • macina boabe de cafea
  • prepararea cafelei
  • posibilitatea prepararii a 2 cani de bautura in acelasi timp
  • instalare de măcinare mare sau mică, fortăreață
  • furnizare automată a laptelui: încălzit sau bătut
  • curatare automata
  • prepararea de espresso, cappuccino
  • încălzirea ceștilor de cafea
  • temporizator de oprire

Tehnologia de preparare a băuturilor

  • Măcinarea boabelor de cafea;
  • Cafeaua măcinată este presată sub presiune;
  • Apoi, sub presiune, apa clocotită preparată este trecută prin boabele măcinate;
  • După adăugarea apei, se păstrează un anumit timp (aromatizare suplimentară), datorită căruia uleiurile esențiale sunt transferate în băutura finită. Și deoarece există o perioadă minimă de timp între măcinarea boabelor și prepararea lortimp, substanțele care îi dau un gust acru nu se formează în băutura de cafea finită, ci dimpotrivă, se obține un gust și o aromă minunate.

    • Ce aparat de cafea să alegi acasă

    Alegerea acestui dispozitiv ar trebui să înceapă cu determinarea parametrilor săi, care ocupă un loc important pentru tine. Decideți dacă aveți nevoie, de exemplu, de un al doilea cazan pentru o mașină de cafea? Dacă duceți un stil de viață pe îndelete, atunci puteți aștepta încă 2-3 minute pentru ca laptele să fie bătut, deoarece procesul de preparare a cafelei încetinește cu un singur cazan.

    Să luăm în considerare toate criteriile pentru alegerea unui aparat de cafea și apoi să decidem exact de ce avem nevoie și pe ce putem economisi.

    Principalele criterii de selecție

    Tip de management

    Control mecanic – dispozitivul are un comutator rotativ, care este responsabil de comutarea vitezei și de pornirea/oprirea mecanismului de gătit.

    alegi

    Control electronic - dispozitivul este echipat cu un panou de control cu ​​un număr diferit de butoane, fiecare dintre ele fiind responsabil pentru efectuarea anumitor acțiuni (curățare, adăugare de apă, reglare a gradului de măcinare).

    Mecanism de preparare a berii

    Toate aparatele automate de cafea au un mecanism încorporat pentru preparare, care poate fi fixat și detașabil. Pentru ca dispozitivul să vă servească mult timp, ar trebui să cumpărați o mașină cu mecanism detașabil. Acest mecanism asigură:

    • Abilitatea de a curăța toate părțile dispozitivului.
    • Procesul de curățare se efectuează manual folosind detergenți.
    • Cafeaua veche nu se acumulează și, prin urmare, băutura preparată nu va căpăta amărăciunea care se dezvoltă în timp.

    Procesul de curățare a mecanismului de preparare fix se realizează automat cu ajutorul unei tablete speciale - prin apăsarea butonului corespunzător. Nu vei cheltui bani pe acest procestimpul tău personal, dar nu vei putea fi sigur că vei primi o băutură de înaltă calitate și gustoasă timp de mulți ani. Înainte de a alege o filtru de cafea pentru casa ta, cu siguranță ar trebui să iei în considerare acest punct important.

    Reglarea măcinare

    Calitatea măcinarii cafelei afectează direct gustul produsului preparat. La măcinarea fină, eliberarea substanțelor (extracția) are loc mult mai rapid, așa că cel mai des este folosit pentru obținerea espressoului, unde contactul băuturii cu apa este minimizat. Și măcinarea este folosită în principal pentru prepararea berii Americano. Rețineți că, la măcinarea fină, cafeaua poate avea un gust amar, iar la măcinarea mare, este posibilă apariția „aposului”. Prin urmare, ar trebui să alegeți valori medii pentru a păstra cel mai bun gust al băuturii.

    Sistemul celui de-al doilea cazan și „abur rapid”

    Pentru a nu vă încurca, prezența funcției de furnizare a aburului este al doilea cazan. Prezența funcției „abur rapid” vă va permite să reduceți timpul pentru baterea laptelui și pregătirea unei băuturi va dura doar câteva secunde. Dacă utilizați o cafetieră cu un singur cazan, va trebui să așteptați 2 până la 3 minute. Prin urmare, alegeți un aparat de cafea în funcție de disponibilitatea timpului liber și a fondurilor.

    Funcția de încălzire a platformei cupei

    Din punct de vedere profesional, cafeaua espresso trebuie servită într-o ceașcă încălzită. Dar merită să plătiți în exces pentru această funcție, când toate aparatele de cafea moderne pot deja încălzi o ceașcă folosind apa clocotită existentă.

    Doza de cafea

    Datorită acestui parametru, puteți modifica puterea băuturii de cafea în funcție de preferințele dvs. Dozajul variază în intervalul de la 6 la 10 g de cafea la 1 cană, în funcție de modelul aparatului. Odată cu creșterea dozei, cafeaua devine mai saturată și mai puternică datorită vitezei mai mici de alimentare cu apă șipresiune usor crescuta.

    Pietre de moară: ceramică sau oțel

    Pentru a pregăti cafeaua acasă, este mai bine să alegeți o cafetieră cu râșnițe ceramice, deoarece funcționează mult mai silențios. Ceramica este mai puțin durabilă și proiectată pentru cantități mici de preparare a băuturilor. Acest tip este potrivit în special pentru casele cu panouri, unde nu există o izolare fonică bună.

    Pietrele de moara din otel sunt mai rezistente la sarcini mecanice si dureaza mai mult. Dacă mai bei mai mult de 300 de căni de cafea pe lună, atunci alege un aparat cu râșnițe metalice.

    Sistem Cappuccino

    Un aparat de cappuccino este un dispozitiv special pentru baterea automată a laptelui, care vă permite să pregătiți espresso și latte, precum și cappuccino. Aparatul de cappuccino arată ca o duză care se conectează la duza de abur din aparatul de cafea. Spuma se formează prin amestecarea aburului și a laptelui prin pulverizarea lichidului cu un pulverizator.

    Există două tipuri de aparate pentru cappuccino: mecanice (panarello) și automate.

    Mecanismul automat constă în posibilitatea de a regla orificiile pentru furnizarea laptelui. Autocapuccino-ul are un tub suplimentar situat în recipientul pentru lapte. Aparatul pentru cappuccino îl aspiră în sine și îl ridică datorită diferenței de presiune creată de mișcarea aburului. Și spuma finită se mută în cafea.

    Prin metoda mecanică de agitare a laptelui, laptele este produs într-un recipient separat (ulcior).

    Aparatul de cafea va deveni cu siguranță însoțitorul tău indispensabil în bucătărie. Acum trebuie să vă gândiți cum să alegeți un aparat de cafea în funcție de parametrii enumerați și să le comparați cu nevoile individuale. Sperăm că acest articol vă va ajuta să vă cheltuiți resursele financiare cu înțelepciune și să fiți mulțumit de alegerea dvs.

    Următorul

    Citește și: