Cicoarea beneficiază și dăunează sănătății, tipurilor și compoziției

Mulți oameni știu că cicoarea nu este doar o plantă verde, ci și un înlocuitor excelent pentru cafea. Băutura preparată pe baza ei umple corpul cu energie și ridică starea de spirit. Pe langa faptul ca cicoarea este un inlocuitor natural al cafelei, ofera si suport pentru unele afectiuni de care sufera organismul uman, insa asta vom invata in articol: cicoarea – beneficii si daune pentru sanatate.

Cicoare - ce este?

Pe coasta mediteraneană crește o iarbă perenă cu flori albastre bisexuale - aceasta este cicoarea. Această plantă crește și în Australia, America de Nord, Eurasia și în acele părți ale pământului care sunt aproape de ocean.

Această plantă se distinge prin rădăcini puternice, a căror lungime poate ajunge la 10 metri sau mai mult. La mijlocul verii, cicoarea începe să înflorească cu flori mari albastre, iar mai aproape de toamnă se formează fructul - o achenă.

Tipuri și compoziție de cicoare

Cicoarea este reprezentată de șase specii. În grădini se cultivă în mai mare măsură două specii cultivate - cicoare comună și cicoare de salată. Alte specii sălbatice se găsesc pe pajiști, câmpuri și pe marginea drumurilor.

Sistemul radicular al cicoarei este o compoziție de substanțe importante pentru organism, iar cea mai importantă dintre ele este insulina. În plus, există și alte componente necesare sub formă de carbohidrați, proteine, acizi organici, substanțe polizaharide, uleiuri esențiale, oligoelemente esențiale (fier, potasiu, cupru) și vitamine (grupele B, C, E și PP).

Frunzele de cicoare conțin și insulină, iar culorile conțin o substanță precum glucozidul, care eliberează glucoză atunci când este descompus.

Cum să alegi corect

Rădăcinile plantelor sunt utilizate în principal în producție. În funcție de metoda de prelucrare a materiei prime cheie, cicoarea poate fi:

lichid - este folosit ca agent de aromatizarepentru sosuri și produse de cofetărie și este, de asemenea, folosit ca un remediu excelent pentru insomnie;
măcinat - se insistă pulberea cu apă fierbinte și se obține o băutură minunată, care poate fi folosită pentru a înlocui cafeaua;
solubil - de fapt, este aceeași cicoare măcinată, spre deosebire de aceasta din urmă doar prin faptul că nu trebuie insistată mult timp.

Faptul că cicoarea este considerată un produs natural este cunoscut de aproape toată lumea, dar iată ce se află de fapt pe rafturile magazinelor și cum să alegeți același produs de înaltă calitate. Atunci când alegeți, este necesar să examinați cu atenție ambalajul și să priviți data de expirare pe care o are cicoarea.

Foarte importantă este și compoziția, care nu trebuie să conțină coloranți, conservanți sau alte substanțe de neînțeles. Numai rădăcinile uscate zdrobite ale plantei au culoarea maro. Cicoarea solubilă trebuie ambalată ermetic, deoarece cea mai mică deteriorare a ambalajului va duce la pierderea mirosului. Francezii sunt considerați în prezent a fi unul dintre cei mai buni producători de cicoare.

Un alt punct interesant este tot felul de aditivi, trebuie să fie exclusiv naturali. Este foarte posibil să alegeți cicoare cu ghimbir sau extract de măceș.

Beneficii și contraindicații pentru femei și bărbați

Și acum merită să stăpâniți întrebarea dacă este adevărat că cicoarea poate fi utilă pentru sănătatea umană și dacă poate dăuna.

După cum am menționat deja mai sus, rădăcina plantei este bogată în insulină, conține până la 75% polizaharide vegetale, ceea ce înseamnă că cicoarea este acceptabilă pentru diabet și obezitate. Îndepărtează colesterolul din organism, scade zahărul din sânge, restabilește digestia, saturează, ceea ce este extrem de important atunci când slăbești. Cu aceste boli, cicoarea trebuie consumată fără zahăr și lapte gras, doar înlocuitor natural de zahăr și sărac în grăsimi.băutură cu lapte

În ciuda propriului gust amar, cicoarea nu conține cofeină, așa că poate fi băută de cei care au probleme cu inima. Dacă completați băutura cu aditivi medicali, de exemplu, ghimbir, puteți întări activitatea mușchiului inimii și puteți extinde vasele de sânge.

Cicoarea este extrem de utila pentru sistemul digestiv si nervos, mai ales daca o bei cu macese. În același timp, încarcă corpul cu energie și nu interferează cu activitatea de muncă mentală. În vremuri străvechi, medicii foloseau cicoarea ca un bun remediu pentru insomnie la bătrâni, dar și pentru coșmarurile copiilor. O astfel de băutură este acceptabilă și pentru femeile însărcinate, mai ales dacă este cu afine, dar totul cu moderație.

Este de remarcat faptul că vitaminele au, de asemenea, toate șansele de a provoca rău dacă doza este încălcată, prin urmare, înainte de consum, trebuie mai întâi să studiați cu atenție instrucțiunile. O astfel de băutură poate fi utilă persoanelor sănătoase, dar cei cu boli cronice trebuie să fie mai atenți, în special persoanelor cu calculi biliari nu li se recomandă să o folosească, deoarece cicoarea stimulează producția de bilă.

În plus, doamnele care așteaptă un copil și mamele care alăptează nu au nevoie să bea cicoare în cantități mari. Trebuie să aibă grijă cei care sunt alergici la florile complexe ale familiei de plante, de exemplu, margaretele, crizantemele sau gălbenelele.

Cum se prepară o băutură din cicoare

Pentru a face o băutură hrănitoare și apetisantă, este mai bine să cumpărați cicoare solubilă, care nu necesită multă pregătire. Pulberea se toarnă pur și simplu cu apă fierbinte și se amestecă.

Dacă cineva nu poate refuza categoric cafeaua, atunci este posibil să pregătiți o băutură cu adaos de pudră de cafea. Dacă doriți să diversificați băutura, îi puteți adăuga miere sau lămâie. Și puteți alege și cicoare cu diverși aditivi utili sub formă de afine și ginseng.

Cicoarea în medicina populară

Cicoarea și-a găsit locul în medicina populară, aici sunt folosite atât rădăcinile, cât și planta însăși cu flori.

cu răceală, febră și reumatism, se face o infuzie din rădăcină de pământ și iarbă de cicoare a tavolgăi;
pentru boli ale rinichilor, sau litiază biliară, se recomandă o infuzie de rădăcină și flori de cicoare zdrobite;
se poate recomanda o infuzie de iarba cu flori pentru dischineziile cailor biliare si ciroza hepatica;
cu caderea parului, ajuta perfect, atat ca decoct in interior cat si sub forma de clatire.

Următorul